Αυτό το κέικ με στρώσεις μπισκότων με τσιπ σοκολάτας είναι το απόλυτο επιδόρπιο που αρέσει στον κόσμο. Διαθέτει δύο στρώσεις κέικ μπισκότων με τσιπ σοκολάτας, με κρεμώδη κρέμα φυστικοβούτυρου ανάμεσα σε κάθε στρώμα και από πάνω.
Τα μπισκότα είναι φτιαγμένα από μια ζύμη για μπισκότα με τσιπ σοκολάτας που είναι εύκολο να γίνει, και Η σοκολατένια φυστικοβούτυρο βουτυρόκρεμα είναι επίσης εύκολο να γίνει και προσθέτει μια υπέροχη γεύση στα μπισκότα. Αυτό το κέικ με στρώσεις με τσιπς σοκολάτας είναι τέλειο για τους λάτρεις της σοκολάτας και θα εντυπωσιάσει τους φίλους και την οικογένειά σας.
Μετάβαση σε:
Πώς να φτιάξετε κέικ με στρώσεις με τσιπς σοκολάτας
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Λαδώνουμε (2) Ταψιά για κέικ 9 ιντσών με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι και στρώστε τα με λαδόκολλα. αφήνω στην άκρη. Χτυπάμε το αλεύρι και τη μαγειρική σόδα σε ένα μεσαίο μπολ. αφήνω στην άκρη.
Χτυπάμε το βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλάτι και την καστανή ζάχαρη σε ένα μπολ του μίξερ (ή ένα μεγάλο μπολ) με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 3 λεπτά. Χτυπάμε το αυγό και τα δύο είδη βανίλιας μέχρι να ενωθούν.
Προσθέστε το μείγμα του αλευριού και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε με ξύλινη κουτάλα ή λαστιχένια σπάτουλα.
Μοιράζετε τη ζύμη μπισκότων στα προετοιμασμένα ταψιά και λειάνετε την κορυφή. Μεταφέρετε στο φούρνο και ψήστε για 22-25 λεπτά ή μέχρι το κέικ να ροδίσει ελαφρά. Αυτό μπορεί να διαρκέσει έως και 30 λεπτά. Ανάλογα με τον φούρνο σας, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να ελέγξετε την ετοιμότητα. ντοΠάνω από το κέικ χαλαρά με αλουμινόχαρτο μετά από 15 λεπτά για να αποφευχθεί το έντονο ροδισμό γύρω από τις άκρες.
Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς στα ταψιά τους. Μόλις κρυώσει, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή μεταλλική σπάτουλα για να χαλαρώσετε τα πλαϊνά του κέικ μπισκότων από το τηγάνι και να το μεταφέρετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. τα κέικ πρέπει να είναι τελείως δροσερά πριν τα παγώσουν και συναρμολογηθούν.
Πώς να φτιάξετε παγωμένο φυστικοβούτυρο σοκολάτας
Κοσκινίζουμε τη ζάχαρη του ζαχαροπλαστείου και το κακάο μαζί σε ένα μεγάλο μπολ. Αφήνω στην άκρη. Χτυπήστε το βούτυρο και το φυστικοβούτυρο μαζί με ένα μίξερ με εξάρτημα κουπιών σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνουν κρεμώδη και λεία, περίπου 2 λεπτά. Χτυπάμε σε εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέτουμε το μείγμα ζάχαρης των ζαχαρωτών και χτυπάμε καλά. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και να αφρατέψουν.
Πώς να συναρμολογήσετε και να διακοσμήσετε
Τοποθετήστε 1 στρώση κέικ μπισκότου σε βάση για κέικ ή πιάτο σερβιρίσματος. Καλύψτε ομοιόμορφα την κορυφή με frosting. Γεμίστε με το άλλο στρώμα κέικ μπισκότων και, στη συνέχεια, περάστε το υπόλοιπο πάγωμα γύρω από τις άκρες του κέικ μπισκότων. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε. Καλύψτε καλά το κέικ που έχει απομείνει και φυλάξτε το στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
Σχετικές συνταγές:
- Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας
- Μπισκότα Snickerdoodle
- Μπισκότα μελοψωμάτων
- Μπισκότα μελάσας
- Μπισκότα χιονοστιβάδας πεκάν
- Μπισκότα βρώμης
Συνταγή
Easy Chocolate Chip Cookie Layer Cake
Εργαλεία
Συστατικά
- 3 φλιτζάνια (375 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κουτάλι, αλεσμένο και κοσκινισμένο)
- 1 κουτάλι της σούπας άμυλο αραβοσίτου
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 226 g (1 φλιτζάνι) ανάλατο βούτυρο μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου
- 200 g (1 φλιτζάνι) συσκευασμένη ανοιχτή ή σκούρα καστανή ζάχαρη
- 100 g (½ φλιτζάνι) κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά , σε θερμοκρασία δωματίου
- ½ κουτάλι της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- ½ κουτάλι της σούπας καθαρή βανίλια ή καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 2 φλιτζάνια (11 oz) γλυκόπικρα ή σκούρα τσιπς σοκολάτας, συν επιπλέον για γαρνίρισμα
Για το πάγωμα σοκολάτας με φυστικοβούτυρο:
- 113 g (½ φλιτζάνι) ανάλατο βούτυρο μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου
- 130 g (½ φλιτζάνι) κρεμώδες φυστικοβούτυρο
- 226 g (2 φλιτζάνια) ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
- 45 g (½ φλιτζάνι) μη ζαχαρούχο φυσικό ή ολλανδικής επεξεργασίας σκόνη κακάο
- 1 κουτάλι της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- από 1 έως 2 κουταλιές της σούπας παχύρρευστη κρέμα ή γάλα ή όπως απαιτείται
Οδηγίες
Πώς να φτιάξετε κέικ με στρώσεις με τσιπς σοκολάτας:
- Για τα κέικ με στρώση μπισκότων σοκολάτας: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Λαδώστε (2) ταψιά για κέικ 9 ιντσών με αντικολλητικό σπρέι και στρώστε τα με λαδόκολλα. αφήνω στην άκρη. Χτυπάμε το αλεύρι και τη μαγειρική σόδα σε ένα μεσαίο μπολ. αφήνω στην άκρη.
- Χτυπάμε το βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλάτι και την καστανή ζάχαρη σε ένα μπολ του μίξερ (ή ένα μεγάλο μπολ) με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 3 λεπτά. Χτυπάμε το αυγό και τα δύο είδη βανίλιας μέχρι να ενωθούν. Προσθέστε το μείγμα του αλευριού και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε με ξύλινη κουτάλα ή λαστιχένια σπάτουλα. Μοιράζετε τη ζύμη μπισκότων στα προετοιμασμένα ταψιά και ισιώνετε την κορυφή.
- Μεταφέρετε στο φούρνο και ψήστε για 22-25 λεπτά ή μέχρι το κέικ να ροδίσει ελαφρά. Αυτό μπορεί να διαρκέσει έως και 30 λεπτά. Ανάλογα με τον φούρνο σας, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να ελέγξετε την ετοιμότητα. Καλύψτε το κέικ χαλαρά με αλουμινόχαρτο μετά από 15 λεπτά για να αποφύγετε το έντονο ροδισμό γύρω από τις άκρες.
- Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς στα ταψιά τους. Μόλις κρυώσει, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή μεταλλική σπάτουλα για να χαλαρώσετε τα πλαϊνά του κέικ μπισκότων από το τηγάνι και να το μεταφέρετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. τα κέικ πρέπει να είναι τελείως δροσερά πριν τα παγώσουν και συναρμολογηθούν.
Πώς να φτιάξετε παγωμένο φυστικοβούτυρο σοκολάτας:
- Κοσκινίστε τη ζάχαρη και το κακάο ζαχαροπλαστείων μαζί σε ένα μεγάλο μπολ. Αφήνω στην άκρη. Χτυπήστε το βούτυρο και το φυστικοβούτυρο μαζί με ένα μίξερ με εξάρτημα κουπιών σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνουν κρεμώδη και λεία, περίπου 2 λεπτά. Χτυπάμε σε εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέτουμε το μείγμα ζάχαρης των ζαχαρωτών και χτυπάμε καλά. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και να αφρατέψουν.
Πώς να συναρμολογήσετε και να διακοσμήσετε:
- Τοποθετήστε 1 στρώση κέικ μπισκότου σε βάση για κέικ ή πιάτο σερβιρίσματος. Καλύψτε ομοιόμορφα την κορυφή με frosting. Γεμίστε με το άλλο στρώμα κέικ μπισκότων και, στη συνέχεια, περάστε το υπόλοιπο πάγωμα γύρω από τις άκρες του κέικ μπισκότων. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε. Καλύψτε καλά το κέικ που έχει απομείνει και φυλάξτε το στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.