Αυτή η συνταγή για ψωμί κολοκύθας είναι εύκολη και νόστιμη! Είναι ιδανικό για πρωινό, σνακ ή ακόμα και επιδόρπιο. Το καλύτερο μέρος αυτής της συνταγής είναι ότι διαρκεί μόνο λίγα λεπτά για να προετοιμαστεί και γίνεται με απλά υλικά που πιθανότατα έχετε ήδη στο ντουλάπι σας. Έτσι, αν ψάχνετε για μια γρήγορη και νόστιμη απόλαυση, δοκιμάστε αυτήν την εύκολη συνταγή για ψωμί κολοκύθας!
Για περισσότερες συνταγές εμπνευσμένες από την κολοκύθα, ρίξτε μια ματιά σε αυτές Κολοκυθάκια, Cheesecake κολοκύθας, Κολοκυθόπιτα, Παγωτό κολοκύθας, Κολοκύθα μπαχαρικό Latte, Μπισκότα Pumpkin Crinkle, Φλάν κολοκύθας, Τρούφες κολοκύθας, να Κολοκυθόπιτα με κρούστα πεκάν.
Πώς να φτιάξετε ψωμί κολοκύθας
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 °F και βάλτε μια σχάρα φούρνου στη μέση. Στρώνουμε με λαδόκολλα ή λαδώνουμε (δύο) ταψιά για καρβέλια 8 x 4 ιντσών με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε ένα σπρέι ψησίματος. Αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεσαίο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το γαρύφαλλο, κανέλα, μπαχάρι, αλεσμένη πιπερόριζα, και μοσχοκάρυδο? αφήνω στην άκρη.
Χτυπάμε τον πουρέ κολοκύθας, τη ζάχαρη, τα αυγά, τη βανίλια και το λάδι σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να ενωθούν καλά. Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά με τα υγρά υλικά και τα διπλώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να μην μείνουν ραβδώσεις από αλεύρι (μερικοί σβώλοι είναι εντάξει).
Διπλώστε τυχόν πρόσθετα συστατικά εάν χρησιμοποιείτε. Μεταφέρετε το κουρκούτι στα προετοιμασμένα ταψιά για καρβέλι και λειάνετε την κορυφή με μια σπάτουλα. Ψήστε μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει στο κέντρο, και ένα δοκιμαστικό οδοντογλυφίδας τοποθετημένο στο κέντρο της φραντζόλας να βγει καθαρό, οπουδήποτε από 65 έως 75 λεπτά.
Αφήστε το να κρυώσει στο τηγάνι για 10 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Σχετικές συνταγές:
- Εύκολη φλάν κολοκύθας
- Muffins καλαμποκιού κολοκύθας
- Μάφιν μπαχαρικών κολοκύθας μήλου
- Σκουπάκια κολοκύθας με πικάντικο γλάσο κολοκύθας
- Τσιζκέικ με μπαχαρικά κολοκύθας
Συνταγή
Readωμί κολοκύθας
Συστατικά
- 250 g (2 φλιτζάνια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις, σε μια μεζούρα και ισοπεδωμένο
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- ½ κουταλάκι του γλυκού Μπέικιν πάουντερ χωρίς αλουμίνιο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο τριμμένο μοσχοκάρυδο
- ¼ κουταλάκια του γλυκού γαρύφαλο σκονη
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη πιπερόριζα
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μπαχάρι
- ¾ φλιτζάνι λάδι αβοκάντο ή (1-½ ξυλάκια) ανάλατο βούτυρο , μαλακό
- 1-½ φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κουτάλι της σούπας Μη θειούχα μελάσα όπως της γιαγιάς
- 2 μεγάλα αυγά , θερμοκρασία δωματίου
- 1 (15-oz) κονσερβοποιημένος 100% καθαρός πουρές κολοκύθας
- 1 κουτάλι της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας ή καθαρή βανίλια
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 °F και βάλτε μια σχάρα φούρνου στη μεσαία θέση. Στρώνουμε με λαδόκολλα ή λαδώνουμε (δύο) ταψιά για καρβέλια 8 x 4 ιντσών με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε ένα σπρέι ψησίματος με αλεύρι μέσα. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το γαρύφαλλο, την τριμμένη κανέλα, το μπαχάρι, το τριμμένο τζίντζερ και το μοσχοκάρυδο. αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τον πουρέ κολοκύθας, τη ζάχαρη, τα αυγά, τη βανίλια και το λάδι μέχρι να ενωθούν καλά.
- Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά με τα υγρά υλικά και τα διπλώνουμε μέχρι να ενωθούν και να μην μείνουν λωρίδες αλευριού (μερικοί σβώλοι είναι εντάξει). Προσθέστε τυχόν πρόσθετα συστατικά εάν χρησιμοποιείτε. Μεταφέρετε το κουρκούτι στα προετοιμασμένα ταψιά για καρβέλι και λειάνετε την κορυφή με μια σπάτουλα.
- Ψήστε μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει στο κέντρο, και ένα δοκιμαστικό οδοντογλυφίδας τοποθετημένο στο κέντρο της φραντζόλας να βγει καθαρό, οπουδήποτε από 65 έως 75 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει στο τηγάνι για 10 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετε σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Notes
- Να αποθηκεύσω: Κολοκυθόψωμο, αφήστε το να κρυώσει εντελώς και τυλίξτε το σφιχτά σε πλαστικό ή αλουμινόχαρτο. Μπορείτε επίσης να το αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο. Το ψωμί θα μείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 3-4 ημέρες. Εάν θέλετε να το αποθηκεύσετε για περισσότερο, μπορείτε να το καταψύξετε για έως και 3 μήνες.
- Για αναθέρμανση: Παγωμένο ψωμί κολοκύθας, αφήστε το να ξεπαγώσει στο ψυγείο όλη τη νύχτα και μετά θερμαίνετε το σε φούρνο στους 350°F (175°C) για 5-10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί. Μπορείτε επίσης να ζεστάνετε μεμονωμένες φέτες στη τοστιέρα ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Κατά την αναθέρμανση στο φούρνο μικροκυμάτων. Απολαμβάνω!
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.