Dieses Gericht beeindruckt mit zartem Hähnchenfleisch, würziger Soße und buntem Gemüse. Mit einfachen Zutaten und etwas Vorbereitungszeit ist es ganz einfach zuzubereiten. Warum also nicht mal ausprobieren und heute Abend ein köstliches Essen genießen?
Wie man süß-saures Hühnchen macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
In einer kleinen Schüssel alle Saucenzutaten verrühren und beiseite stellen. Kombinieren Sie die Hähnchenstücke, das Öl, das Knoblauchpulver und das Salz in einer separaten mittelgroßen Schüssel. Gut vermischen und 20 bis 30 Minuten marinieren lassen.
Sobald Sie Ihr Hähnchen mariniert haben, geben Sie das geschlagene Ei zur Zwiebel. Umrühren, um alles gut zu vermischen. Maisstärke hinzufügen. Rühren Sie das Huhn um, bis es eine ungleichmäßige Schicht bildet und etwas trockene Maisstärke übrig bleibt.
Öl in einer Hochleistungspfanne erhitzen, bis es gerade zu rauchen beginnt. Fügen Sie das Hähnchen auf einmal hinzu und verteilen Sie es in einer einzigen Schicht in der Pfanne. Trennen Sie die Hähnchenteile mit einer Zange. Kochen Sie das Hähnchen 2 bis 3 Minuten lang, ohne es zu berühren, oder bis die Unterseite goldbraun wird.
Umdrehen, um die andere Seite 2 bis 3 Minuten lang zu bräunen. Geben Sie das Hähnchen auf einen großen Teller und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. 2 bis 3 Minuten abkühlen lassen. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und stellen Sie sie auf mittlere Hitze.
Es sollten noch 1 bis 2 Esslöffel Öl in der Pfanne sein.
Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Ein paar Mal kochen und umrühren, bis der Knoblauch seinen Duft verströmt. Rühren Sie die Sauce erneut um, um die Maisstärke vollständig aufzulösen. Gießen Sie die Soße in die Pfanne geben. Umrühren und kochen, bis es eindickt.
Fügen Sie die Hähnchenteile, die weißen Zwiebeln und die Paprika wieder hinzu. Rühren Sie um, um das Hähnchen etwa 30 Sekunden lang mit der Sauce zu überziehen. Geben Sie das süß-saure Hähnchen sofort auf einen Teller.
Heiß über gedünstetem Reis mit optionalen Frühlingszwiebelgarnituren servieren. Viel Spaß mit unserem Hühnchen süß-sauer!
Verwandte Rezepte:
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- Süßes hawaiianisches Huhn
- Kung-Po-Huhn
- Orangenhähnchen
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Rezept
Einfaches süß-saures Hühnchen
Zutaten
- 1-½ Pfund Hähnchenschenkel oder -brüste ohne Knochen und ohne Haut , in 1-Zoll-Stücke schneiden
- 1 Esslöffel Erdnussöl oder Rapsöl
- 1 großes Ei geschlagen
- ¼ Teelöffel koscheres Salz
- ½ Tasse Maisstärke
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
Für die Süß-Sauer-Sauce:
- 2 Esslöffel Ketchup
- 2 Esslöffel Shaoxing-Wein oder trockener Sherry
- 2 Esslöffel Reisessig
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 4 Esslöffel brauner Zucker
- 2 Esslöffel Wasser
- ½ Esslöffel Maisstärke
- ½ Teelöffel Paprikaflocken , schmecken
- ¼ Teelöffel Knorr-Bouillon mit Hühnergeschmack
Für die Pfanne:
- ⅓ Tasse Erdnussöl oder Rapsöl
- 2 Zehen Knoblauch zerkleinert
- 3 Teelöffel gehackter Ingwer
- 1 gelbe Zwiebel , in 1'' große Stücke schneiden
- 1 roter Pfeffer , in 1'' große Stücke schneiden
- 1 Poblano oder grüne Paprika , in Stücke schneiden
- 1 Tasse Ananasstücke
Anweisungen
- In einer kleinen Schüssel alle Saucenzutaten verrühren und beiseite stellen.
- In einer separaten mittelgroßen Schüssel die Hähnchenstücke, das Öl, das Knoblauchpulver und das Salz vermischen. Gut vermischen und 20 bis 30 Minuten marinieren lassen.
- Sobald Sie Ihr Huhn mariniert haben, geben Sie das geschlagene Ei in die Zwiebel. Umrühren, um alles gut zu vermischen. Maisstärke hinzufügen. Rühren Sie das Hähnchen um, bis es eine ungleichmäßige Schicht bildet und ein wenig trockene Maisstärke frei bleibt.
- Öl in einer Hochleistungspfanne erhitzen, bis es gerade zu rauchen beginnt. Fügen Sie das Hähnchen auf einmal hinzu und verteilen Sie es in einer einzigen Schicht in der Pfanne. Trennen Sie die Hähnchenteile mit einer Zange.
- Kochen Sie das Hähnchen 2 bis 3 Minuten lang, ohne es zu berühren, oder bis die Unterseite goldbraun wird.
- Umdrehen, um die andere Seite 2 bis 3 Minuten lang zu bräunen. Das Hähnchen auf einen großen Teller geben und die Pfanne vom Herd nehmen. 2 bis 3 Minuten abkühlen lassen.
- Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und stellen Sie sie auf mittlere Hitze. Es sollten noch etwa 1 bis 2 Esslöffel Öl in der Pfanne sein.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Ein paar Mal kochen und umrühren, bis es seinen Duft freisetzt. Rühren Sie die Sauce erneut um, um die Maisstärke vollständig aufzulösen. In die Pfanne gießen. Umrühren und kochen, bis es eindickt.
- Fügen Sie die Hähnchenstücke, die weißen Zwiebeln und die Paprika wieder hinzu. Etwa 30 Sekunden lang umrühren, um das Huhn mit der Soße zu überziehen. Geben Sie das süß-saure Hähnchen sofort auf einen Teller. Heiß über gedämpftem Reis mit optionalen Beilagen aus Frühlingszwiebeln servieren. Genießen Sie unser süß-saures Hähnchen!
Notizen
- Mikrowelle: Geben Sie die gewünschte Menge süß-saures Hähnchen in eine mikrowellengeeignete Schüssel und decken Sie diese mit einem feuchten Papiertuch ab. 1-2 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen oder bis es durchgeheizt ist.
- Herd: Eine kleine Menge Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das süß-saure Hähnchen hinzu und rühren Sie gelegentlich um, bis es durchgewärmt ist.
- Ofen: Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor. Legen Sie das süß-saure Hähnchen in eine ofenfeste Form und decken Sie es mit Folie ab. 10-15 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.