Den Tag mit einer köstlichen und nahrhaften Mahlzeit zu beginnen, ist immer eine gute Idee, und was könnte einfacher und sättigender sein als ein perfektes Spiegelei? Spiegeleier sind ein vielseitiges Grundnahrungsmittel, das jeder schnell beherrschen kann.
Wie man Spiegeleier macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Schlagen Sie jedes Ei einzeln in eine kleine Schüssel und schieben Sie es dann in die Pfanne. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
As Beim Kochen geben Sie heißes Öl über das Eiweiß, damit die Oberfläche fest wird. Wenn die Außenkanten undurchsichtig werden, reduzieren Sie die Hitze. Decken Sie es ab und lassen Sie den Deckel den Dampf auffangen.
Erhitzen Sie die Oberseite vorsichtig oder gießen Sie vorsichtig einen Löffel heißes Öl über das Eigelb und machen Sie weiter, bis das Ei den gewünschten Gargrad erreicht hat.
Servieren Sie die Spiegeleier mit einem Schuss scharfer Soße und einer Beilage frisch gekochter Pasta a la Manteca (jede gekochte Pasta, die Sie mögen, mit Butter), wenn Sie möchten!
Verwandte Rezepte:
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Rezept
Einfache Spiegeleier
Zutaten
Anweisungen
- Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Schlagen Sie jedes Ei einzeln in eine kleine Schüssel und schieben Sie es dann in die Pfanne. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Geben Sie während des Kochens einen Löffel heißes Öl über das Eiweiß, damit die Oberfläche fest wird. Wenn die Außenkanten undurchsichtig werden, reduzieren Sie die Hitze.
- Decken Sie das Ei ab und lassen Sie den Deckel den Dampf einschließen. Lassen Sie die Oberseite vorsichtig kochen oder gießen Sie vorsichtig einen Löffel heißes Öl über das Eigelb und machen Sie weiter, bis das Ei den gewünschten Gargrad erreicht hat.
- Servieren Sie die Spiegeleier mit einem Schuss scharfer Soße und einer Beilage frisch gekochter Nudeln a la Manteca (jede Art von gekochter Pasta, die Sie mögen, mit Butter), wenn Sie möchten!
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.