Suchen Sie nach einer milchfreien Alternative zu herkömmlicher Kuhmilch? Mandelmilch ist eine köstliche und nahrhafte Option, die Sie mit nur wenigen einfachen Zutaten ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Die cremige und nussige Mandelmilch kann pur genossen oder als Ersatz in Ihren Lieblingsrezepten verwendet werden. Befolgen Sie dieses einfache Rezept, um hausgemachte Mandelmilch mit ganzen rohen Mandeln, gefiltertem Wasser und optionalen Zusätzen wie zuzubereiten Vanille-Extrakt und Süßstoff.
Ob Veganer, Laktoseintoleranter oder einfach nur auf der Suche nach einem gesunden und leckeren Getränk, dieses Rezept ist eine gute Wahl.
Wie man Mandelmilch herstellt
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Die Mandeln in eine mittelgroße Schüssel geben und mit 2 Tassen kaltem Wasser bedecken. Mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank lagern, bis es weich und prall ist, mindestens 8 Stunden, besser aber über Nacht. Die Mandeln durch ein feinmaschiges Sieb abtropfen lassen und gut abspülen.
Heben Sie das Sieb für später auf. Geben Sie die Mandeln in einen Mixer und fügen Sie 2 Tassen frisches, kaltes Wasser hinzu. Bei höchster Stufe etwa 2 Minuten lang mixen, bis eine sehr glatte Masse entsteht. Es ist in Ordnung, wenn die Mischung leicht körnig aussieht.
Legen Sie ein sauberes Küchentuch oder ein Käsetuch auf das reservierte Sieb und legen Sie es über eine mittelgroße Schüssel. Gießen Sie die gemischte Mischung portionsweise durch das Tuch im Sieb und trennen Sie sie von allen körnigen Stücken.
Fassen Sie die Ränder des Handtuchs zusammen und drücken Sie mit den Händen die restliche Milch heraus. Vanille, Salz, Honig oder Ahornsirup einrühren, um die Mandelmilch zu würzen und zu süßen. Sofort servieren oder bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Verwandte Rezepte:
Rezept
Einfache Mandelmilch
Zutaten
- 1 Tasse ganze rohe Mandeln
- 4 Tassen gefiltertes Wasser (weniger zum Eindicken, mehr zum Ausdünnen), geteilt
- kneifen koscheres Salz , Optional
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1 bis 2 Esslöffel Honig , oder Ahornsirup, optional
Anweisungen
- Die Mandeln in eine mittelgroße Schüssel geben und mit 2 Tassen kaltem Wasser bedecken. Mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank lagern, bis es weich und prall ist, mindestens 8 Stunden, besser aber über Nacht.
- Die Mandeln durch ein feinmaschiges Sieb abtropfen lassen und gut abspülen. Heben Sie das Sieb für später auf. Geben Sie die Mandeln in einen Mixer und fügen Sie 2 Tassen kaltes Wasser hinzu. Bei höchster Stufe etwa 2 Minuten lang mixen, bis eine sehr glatte Masse entsteht. Es ist in Ordnung, wenn die Mischung leicht körnig aussieht.
- Legen Sie ein sauberes Küchentuch oder ein Käsetuch auf das reservierte Sieb und legen Sie es über eine mittelgroße Schüssel. Gießen Sie die gemischte Mandelmischung portionsweise durch das Tuch im Sieb und trennen Sie dabei die Mandelmilch von allen körnigen Stücken. Fassen Sie die Ränder des Handtuchs zusammen und drücken Sie mit den Händen die restliche Milch heraus.
- Vanille, Salz und Honig oder Ahornsirup unterrühren, um die Mandelmilch zu würzen und zu süßen. Sofort servieren oder bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.