Suchen Sie ein Frühstück, das einfach zuzubereiten und lecker ist? Dieses einfache Waffelrezept wird Ihr Verlangen mit Sicherheit stillen! Diese Waffeln bestehen aus nur einer Handvoll Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben, und sind leicht, locker und unglaublich lecker. 😋 Egal, ob Sie ein entspanntes Frühstück am Wochenende oder eine schnelle Mahlzeit unter der Woche suchen, dieses Rezept ist das Richtige perfekte Lösung. Dank der Schritt-für-Schritt-Anleitung und hilfreichen Tipps können auch unerfahrene Köche im Handumdrehen eine Ladung dieser köstlichen Buttermilchwaffeln zaubern.
Was macht diese Waffeln so besonders? Erstens verleiht ihnen die Buttermilch einen reichen, würzigen Geschmack, dem man nur schwer widerstehen kann. Zweitens werden die Waffeln durch die Zugabe von Maisstärke außen knusprig und innen zart, was ihnen die perfekte Textur verleiht. Und schließlich verleiht das Unterheben von geschlagenem Eiweiß den Waffeln eine leichte und luftige Qualität, die sie zu Ihrem neuen Lieblingsfrühstücksgenuss macht. Aber vertrauen Sie uns nicht beim Wort – probieren Sie dieses Rezept selbst aus und überzeugen Sie sich selbst, warum es sich schnell zu einem Frühstücksliebling entwickelt. Und wenn Sie Reste übrig haben, legen Sie diese in den Gefrierschrank, um schnell und einfach ein Frühstück für unterwegs zuzubereiten.
Also, worauf wartest Du? Schnappen Sie sich Ihr Waffeleisen und machen Sie sich bereit für ein Frühstück, das einfach unwiderstehlich ist! Weitere Frühstücksrezepte finden Sie in diesen köstlichen Optionen, z Pfannkuchen, BLübeerpfannkuchen, Buttermilchpfannkuchen und Bananen-Pfannkuchen.
Wie man Waffeln macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Heizen Sie den Ofen auf 200 °F vor und stellen Sie einen Ofenrost in die Mitte. Stellen Sie dann einen ofenfesten Rost auf ein Backblech, um die fertigen Waffeln warm zu halten, während Sie weitere Waffeln zubereiten. Mehl, Maisstärke, Zucker, Salz, Backpulver und Natron in einer großen Schüssel verquirlen. Dann Buttermilch, Eigelb, Vanille und Avocadoöl in einer separaten mittelgroßen Schüssel verquirlen. Mit einer Küchenmaschine mit Rührbesen das Eiweiß in einer anderen Schüssel schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Als nächstes die Buttermilchmischung und die geschmolzene Butter zur Mehlmischung geben und verrühren, bis der Teig glatt ist.
Dann das geschlagene Eiweiß vorsichtig mit einem Gummispatel unterheben, bis es gerade gleichmäßig vermischt ist. Das Waffeleisen vorheizen und beide Seiten mit Antihaft-Kochspray einsprühen. Gießen Sie so viel Teig ein, dass die Oberfläche des Bügeleisens leicht bedeckt ist, je nach Größe etwa ⅓ bis ¾ Tasse. Bedenken Sie, dass sich der Teig ausbreitet, sobald der Deckel geschlossen wird. Schließen Sie das Bügeleisen und backen Sie den Teig gemäß den Anweisungen des Herstellers oder bis die Waffeln goldbraun und leicht knusprig sind.
Legen Sie sie auf den vorbereiteten Rost/Backblech, damit sie im Ofen warm bleiben, während Sie die restlichen Waffeln backen. Wenn das Waffeleisen eine gut gewürzte oder antihaftbeschichtete Oberfläche hat, ist es möglicherweise nicht notwendig, es zwischen den einzelnen Chargen einzusprühen.
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Rezept
Einfache Waffeln
Tools
Zutaten
- 219 g (1-¾ Tassen) Allzweckmehl, in einen Messbecher löffeln und glatt streichen
- 30 g (¼ Tasse) Maisstärke oder Mehl
- ¼ Tasse Kristallzucker
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 2 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Backpulver
- 2 Tassen gut geschüttelte Buttermilch (oder hausgemachte Buttermilch)
- 2 große Eier , Eiweiß und Eigelb getrennt
- ¼ Tasse+ 2 Esslöffel Avocadoöl
- 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter geschmolzen und leicht abgekühlt
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °F vor und stellen Sie einen Ofenrost in die Mitte. Stellen Sie dann einen ofenfesten Rost auf ein Backblech, um die fertigen Waffeln warm zu halten, während Sie weitere Waffeln zubereiten. Mehl, Maisstärke, Zucker, Salz, Backpulver und Natron in einer großen Schüssel verquirlen. Dann Buttermilch, Eigelb, Vanille und Avocadoöl in einer separaten mittelgroßen Schüssel verquirlen.
- Mit einer Küchenmaschine mit Rührbesen das Eiweiß in einer anderen Schüssel schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Als nächstes die Buttermilchmischung und die geschmolzene Butter zur Mehlmischung geben und verrühren, bis der Teig glatt ist. Dann das geschlagene Eiweiß vorsichtig mit einem Gummispatel unterheben, bis es gerade gleichmäßig vermischt ist.
- Das Waffeleisen vorheizen und beide Seiten mit Antihaft-Kochspray einsprühen. Gießen Sie so viel Teig ein, dass die Oberfläche des Bügeleisens leicht bedeckt ist, je nach Größe etwa ⅓ bis ¾ Tasse. Bedenken Sie, dass sich der Teig ausbreitet, sobald der Deckel geschlossen wird. Schließen Sie das Bügeleisen und backen Sie den Teig gemäß den Anweisungen des Herstellers oder bis die Waffeln goldbraun und leicht knusprig sind. Legen Sie sie auf den vorbereiteten Rost/Backblech, damit sie im Ofen warm bleiben, während Sie die restlichen Waffeln backen. Wenn das Waffeleisen eine gut gewürzte oder antihaftbeschichtete Oberfläche hat, ist es möglicherweise nicht notwendig, es zwischen den einzelnen Chargen einzusprühen.
Notizen
- Speicherung: Lassen Sie die Waffeln auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel aufbewahren. Sie können sie bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.
- Aufwärmen im Backofen: Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor und legen Sie die Waffeln auf ein Backblech. 10-12 Minuten backen oder bis sie durchgewärmt und außen knusprig sind.
- Aufwärmen im Toaster: Die Waffeln auf der hellsten Stufe rösten, bis sie durchgewärmt und außen knusprig sind. Diese Methode eignet sich auch gut für gefrorene Waffeln.
- Aufwärmen in der Mikrowelle: Legen Sie die Waffeln auf einen mikrowellengeeigneten Teller und erhitzen Sie sie 30–60 Sekunden lang oder bis sie durchgewärmt sind. Bedenken Sie, dass die Waffeln bei dieser Methode weich und matschig werden können.
- Waffeln kochen: Backen Sie die Waffeln nach dem Rezept und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
- Waffeln einfrieren: Sobald sie abgekühlt sind, legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und frieren Sie sie etwa eine Stunde lang oder bis sie fest sind ein.
- Lagern Sie die Waffeln: Geben Sie die gefrorenen Waffeln in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter und lagern Sie sie bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.
- Waffeln aufwärmen: Wenn Sie bereit sind, die Waffeln zu servieren, heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor und legen Sie die gefrorenen Waffeln auf ein Backblech. 10-12 Minuten backen oder bis sie durchgewärmt und außen knusprig sind.
- Die Waffeln nach Rezept backen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Legen Sie die Waffeln in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und stellen Sie das Backblech in den Gefrierschrank.
- Die Waffeln etwa eine Stunde lang einfrieren oder bis sie fest sind.
- Sobald die Waffeln gefroren sind, nehmen Sie sie vom Backblech und legen Sie sie in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter.
- Verschließen Sie den Beutel oder Behälter fest und entfernen Sie so viel Luft wie möglich.
- Beschriften Sie den Beutel oder Behälter mit Datum und Inhalt.
- Bewahren Sie die Waffeln bis zu 3 Monate im Gefrierschrank auf.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.