Suchen Sie nach einem vielseitigen und gesünderen Gewürz, um Ihren Gerichten einen würzigen und süßen Geschmack zu verleihen? Dann ist dieses Rezept für süße Chilisauce genau das Richtige für Sie!
In nur 10 Minuten können Sie eine köstliche und einfach zuzubereitende Sauce zubereiten, die sich perfekt zum Dippen, Marinieren, Braten und mehr eignet. Diese süße Chilisauce bietet einen tollen Geschmack ohne künstliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe.
Es besteht aus einfachen und gesunden Zutaten wie Reisessig, braunem Zucker, Sojasauce, Chilischoten, Knoblauch und Ingwer.
Wie man ... macht Süße Chili-Sauce
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Alle Zutaten außer der Maisstärke in einen Mixer geben und mixen bis es glatt ist. In einer mittelgroßen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze die Mischung hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Anschließend auf mittlere Hitze stellen und unter ständigem Rühren weitere 5 Minuten kochen lassen. Dann auf mittlere bis niedrige Hitze stellen. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit zwei Esslöffeln Wasser, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. In die Pfanne gießen und unter gelegentlichem Rühren etwa 1 bis 2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
(Denken Sie daran, dass die Soße nach dem Abkühlen noch dicker wird.) Probieren Sie die Soße und passen Sie den Geschmack an, indem Sie mehr Zucker hinzufügen, wenn sie nicht süß genug ist, oder mehr Essig, wenn sie nicht sauer genug ist. Wenn sich herausstellt, dass die würzige süße Chilisauce zu dick ist, verdünnen Sie sie mit ein paar Löffeln Wasser, solange sie noch heiß ist. Gießen Sie die würzige süße Chilisauce in eine Schüssel und lassen Sie sie stehen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Servieren Sie es als Dip-Sauce oder bewahren Sie es bis zu 5 Tage in einem luftdichten Glas im Kühlschrank auf. Viel Spaß damit!
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Rezept
Süße Chili-Sauce
Zutaten
- ½ Tasse Reisessig
- ½ Tasse hellbrauner Zucker , schmecken
- ½ Tasse plus 2 Esslöffel Wasser , geteilt
- 2 Esslöffel Shaoxing-Wein oder trockener Sherry
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 3 Thailändische Chilischoten aus der Vogelperspektive , entkernt und gehackt, oder 2 Teelöffel zerstoßene Chiliflocken
- 1 Esslöffel Sambal Oelek
- 5 Knoblauchzehen zerkleinert
- 1 Esslöffel Ingwer zerkleinert
- 1 Esslöffel Maisstärke
Anweisungen
- Alle Zutaten außer der Maisstärke in einen Mixer geben und glatt rühren.
- In einer mittelgroßen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze die Mischung hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Anschließend auf mittlere Hitze stellen und unter ständigem Rühren weitere 5 Minuten kochen lassen. Dann auf mittlere bis niedrige Hitze stellen.
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit zwei Esslöffeln Wasser, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. In die Pfanne gießen und unter gelegentlichem Rühren etwa 1 bis 2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. (Bedenken Sie, dass die Sauce nach dem Abkühlen noch dicker wird.)
- Probieren Sie die Soße und passen Sie den Geschmack an, indem Sie mehr Zucker hinzufügen, wenn sie nicht süß genug ist, oder mehr Essig, wenn sie nicht sauer genug ist. Wenn sich herausstellt, dass die würzige süße Chilisauce zu dick ist, verdünnen Sie sie mit ein paar Löffeln Wasser, solange sie noch heiß ist.
- Gießen Sie die würzige süße Chilisauce in eine Schüssel und lassen Sie sie stehen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Servieren Sie es als Dip-Sauce oder bewahren Sie es bis zu 5 Tage in einem luftdichten Glas im Kühlschrank auf.
- Viel Spaß damit!
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.