Wenn Sie auf der Suche nach einer einfachen und leckeren Sandwich-Variante sind, liegen Sie mit einem klassischen Eiersalat genau richtig. Dieses Rezept besteht aus hartgekochten Eiern und einer Handvoll frischen Zutaten, um eine köstliche und sättigende Füllung zu kreieren. Mit seiner cremigen Textur und dem würzigen Dressing wird dieses Eiersalat-Sandwich Ihren Gaumen verwöhnen.
Egal, ob Sie ein schnelles Mittagessen zubereiten oder ein ungezwungenes Treffen veranstalten, dieses einfach zu befolgende Rezept hilft Ihnen dabei, ein köstliches Eiersalat-Sandwich zuzubereiten, das jeder lieben wird. Zu den Zutaten für dieses klassische Eiersalatrezept gehören hartgekochte Eier, Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer. Für etwas Knusprigkeit und Geschmack verwenden wir außerdem gewürfelten Sellerie, gehackte frische Jalapenos, geschnittene Frühlingszwiebeln (oder gehackte Zwiebeln) und frische Petersilie.
Sobald alle Zutaten miteinander vermischt sind, können Sie Ihren Eiersalat auf verschiedene Arten genießen. Es kann pur serviert werden, über einem Bett aus Salatblättern für eine kohlenhydratarme Variante oder zwischen zwei Scheiben Brot, um ein herzhaftes Sandwich zuzubereiten. Die Vielseitigkeit dieses Rezepts ermöglicht es Ihnen, Ihr Sandwich ganz nach Ihren Wünschen anzupassen. Machen Sie sich also bereit, ein schnelles und köstliches Eiersalat-Sandwich zuzubereiten, das Ihren Heißhunger stillt.
Weitere Eierrezepte finden Sie in unserer narrensicheren Methode pochierte Eier, mit perfekt flüssigem Eigelb und zartem Eiweiß. Diese pochierten Eier können pur genossen oder zur Verfeinerung von Gerichten wie den klassischen Eggs Benedict verwendet oder auf cremiger Avocado serviert werden Toast.
Entdecken Sie für ein reichhaltiges Frühstück oder Brunch unser Rezept für fluffig-cremige Zutaten Rührei perfekt gewürzt. Personalisieren Sie sie mit Zutaten Ihrer Wahl, wie Käse, Gemüse oder Kräutern, um ein individuelles Geschmackserlebnis zu schaffen. Wenn Sie es vorziehen Spiegeleier, unser Leitfaden hilft Ihnen dabei, Eier mit der Sonnenseite nach oben oder zu leicht zuzubereiten, mit einem köstlichen flüssigen Eigelb. Kombiniere sie mit knuspriger Schinken or getoastetes Brot, Oder verwenden Sie sie, um ein köstliches Gericht zu krönen Hash-.
Gönnen Sie sich zum Abschluss noch unsere köstlichen Leckerbissen Eiersandwich, bestehend aus vier Schichten Sandwichbrot mit Mayonnaise, gefüllt mit geschnittenen hartgekochten Eiern, knackigem Salat und frischen Tomaten. Diese vielseitige und sättigende Mahlzeit ist perfekt für jede Tageszeit. Mit diesen Rezepten haben Sie eine Reihe köstlicher Eiergerichte zum Genießen und Genießen!
Wie man Eiersalat macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Legen Sie die Eier vorsichtig in einer einzigen Schicht in einen Topf und achten Sie darauf, dass sie nicht platzen. Sie können so viele Eier kochen, wie Sie möchten, solange sie in einer einzigen Schicht in die Pfanne passen. Geben Sie so viel Wasser in den Topf, dass die Eier etwa 2.5 cm bedeckt sind. Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Sobald das Wasser sprudelnd kocht, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig oder mittel-niedrig, um ein leichtes Sieden aufrechtzuerhalten. Lassen Sie die Eier 10 Minuten im Wasser köcheln. Während die Eier kochen, bereiten Sie eine mit Eiswasser gefüllte Schüssel vor. Sobald die Eier den gewünschten Grad erreicht haben, nehmen Sie sie vorsichtig mit einem Schaumlöffel aus dem Topf. Legen Sie die Eier sofort in das Eiswasserbad. Dadurch wird der Kochvorgang gestoppt und das Schälen erleichtert. Lassen Sie die Eier im Eiswasser ruhen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Klopfen Sie beide Enden des Eies vorsichtig auf eine harte Oberfläche wie eine Küchentheke oder ein Schneidebrett. Rollen Sie das Ei hin und her, sodass überall auf der Schale kleine Risse entstehen. Unter fließendem Wasser die Schale abziehen. Beginnen Sie am breiteren Ende und entfernen Sie vorsichtig die Schale. Achten Sie dabei darauf, das Ei nicht zu beschädigen. Das Schälen des Eies unter Wasser erleichtert den Vorgang und erleichtert das Entfernen eventueller Schalenreste. Trocken und tÜbertragen Sie die gekochten Eier auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie in ¼-Zoll-Stücke.
In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, Paprika, Zucker, Salz und Pfeffer verquirlen. Fügen Sie die gehackten Eier, den Sellerie, die Frühlingszwiebeln, die Petersilie und die gehackte süß-scharfe Gurke hinzu. Mit einem Gummispatel falten und vermischen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Sobald Sie fertig sind, können Sie den Eiersalat als Füllung für Sandwiches verwenden oder ihn als Beilage oder Topping für Salate servieren.
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Rezept
Einfacher Eiersalat
Tools
- Silikonspatel oder -löffel
Zutaten
- 12 grosse Eiermixtur , hart gekocht
- ⅓ Tasse Mayonnaise , plus etwas mehr, wenn Sie möchten, zum Verteilen
- 2 Teelöffel dijon Senf , Vollkorn- oder gelber Senf
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- ¼ Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- ½ Teelöffel Kristallzucker
- ¾ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ⅛ Teelöffel Paprika
- 2 Sellerie stapeln , fein gewürfelter Sellerie
- 3 Schalotten (weiß und grün), in dünne Scheiben geschnitten, oder ½ kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Esslöffel fein gehackte frische Petersilienblätter
- 4 Esslöffel süß-würzig eingelegt, fein gehackt oder süß-würziges Gurkenrelish
Anweisungen
- Legen Sie die Eier vorsichtig in einer einzigen Schicht in einen Topf und achten Sie darauf, dass sie nicht platzen. Sie können so viele Eier kochen, wie Sie möchten, solange sie in einer einzigen Schicht in die Pfanne passen. Geben Sie so viel Wasser in den Topf, dass die Eier etwa 2.5 cm bedeckt sind. Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
- Sobald das Wasser sprudelnd kocht, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig oder mittel-niedrig, um ein leichtes Sieden aufrechtzuerhalten. Lassen Sie die Eier 10 Minuten im Wasser köcheln. Während die Eier kochen, bereiten Sie eine mit Eiswasser gefüllte Schüssel vor. Sobald die Eier den gewünschten Grad erreicht haben, nehmen Sie sie vorsichtig mit einem Schaumlöffel aus dem Topf. Legen Sie die Eier sofort in das Eiswasserbad. Dadurch wird der Kochvorgang gestoppt und das Schälen erleichtert. Lassen Sie die Eier im Eiswasser ruhen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
- Klopfen Sie beide Enden des Eies vorsichtig auf eine harte Oberfläche wie eine Küchentheke oder ein Schneidebrett. Rollen Sie das Ei hin und her, sodass überall auf der Schale kleine Risse entstehen. Unter fließendem Wasser die Schale abziehen. Beginnen Sie am breiteren Ende und entfernen Sie vorsichtig die Schale. Achten Sie dabei darauf, das Ei nicht zu beschädigen. Das Schälen des Eies unter Wasser erleichtert den Vorgang und erleichtert das Entfernen eventueller Schalenreste. Trocknen Sie die gekochten Eier, geben Sie sie auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie in ¼-Zoll-Stücke.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, Paprika, Zucker, Salz und Pfeffer verquirlen. Fügen Sie die gehackten Eier, den Sellerie, die Frühlingszwiebeln, die Petersilie und die gehackte süß-scharfe Gurke hinzu. Mit einem Gummispatel falten und vermischen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Sobald Sie fertig sind, können Sie den Eiersalat als Füllung für Sandwiches verwenden oder ihn als Beilage oder Topping für Salate servieren.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.