Eier sind vielseitige und köstliche Zutaten, die auf viele Arten zubereitet werden können, von Rührei über gebraten bis gekocht.
Eine der klassischsten und elegantesten Zubereitungen ist das pochierte Ei, bei dem das Ei schonend in Wasser ohne Verwendung von Öl oder Butter gekocht wird.
Dieses Rezept kann auf verschiedene Arten genossen werden, beispielsweise auf einem Salat, in einem klassischen Eggs-Benedict-Gericht oder einfach auf einer Toastscheibe.
In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie in wenigen einfachen Schritten das perfekte pochierte Ei zubereiten, damit Sie diesen Klassiker jederzeit zu Hause genießen können.
Wie man pochiertes Ei macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Bringen Sie einen kleinen Topf Wasser zum Kochen, geben Sie den Essig und eine Prise Salz hinzu und schalten Sie den Herd aus. Die Eier in den Topf aufschlagen, mit einem dicht schließenden Deckel abdecken und vom Herd nehmen. Nach 6 Minuten die Eier mit einem Schaumlöffel herausnehmen für ein weiches, flüssiges Eigelb.
Für festere Eier 10 Minuten einwirken lassen. Genießen
Verwandte Rezepte:
Rezept
Einfaches pochiertes Ei
Zutaten
- 6 große Eier
- 2 Esslöffel Weißweinessig
- koscheres Salz
Anweisungen
- Bringen Sie einen kleinen Topf Wasser zum Kochen, geben Sie dann den Essig und eine Prise Salz hinzu und schalten Sie den Herd aus. Geben Sie die Eier in den Topf, decken Sie sie mit einem dicht schließenden Deckel ab und lassen Sie sie vom Herd stehen. Um ein weiches, flüssiges Eigelb zu erhalten, nehmen Sie die Eier nach 6 Minuten mit einem Schaumlöffel heraus. Für festere pochierte Eier 10 Minuten einwirken lassen. Genießen Sie unser pochiertes Ei
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.