Suchen Sie einen leichten und erfrischenden Salat als Begleitung zu Ihrer nächsten Mahlzeit? Dann ist dieses köstliche Gurkensalat-Rezept genau das Richtige für Sie! Knusprige englische Gurken werden in einem würzigen Dressing aus Reisweinessig, nativem Olivenöl extra und einem Hauch Zucker geschwenkt und anschließend mit frischem Koriander oder italienischer Petersilie für zusätzlichen Geschmack garniert.
Dieser Salat eignet sich perfekt für ein Sommergrillfest, ein Picknick oder als Beilage zu jeder Mahlzeit. Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um einen gesunden und aromatischen Salat zuzubereiten, der Ihre Gäste beeindrucken wird!
Wie man Gurkensalat macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Reisweinessig, schwarzen Pfeffer und Zucker in einer kleinen Schüssel verquirlen. Unter Rühren langsam das Öl hinzufügen und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Mit koscherem Salz abschmecken. Beiseite legen. Weichen Sie die roten Zwiebeln in einer kleinen Schüssel mit kaltem Wasser ein, während Sie die restlichen Zutaten zubereiten, und lassen Sie sie dann in einem feinmaschigen Sieb abtropfen.
Mit einem Papiertuch trocken tupfen. (Dadurch wird der scharfe, rohe Zwiebelgeschmack gemildert und beseitigt). Gurken, Zwiebeln und Koriander in eine mittelgroße Schüssel geben und gut vermischen. Das Dressing hinzufügen und erneut vermischen. Passen Sie die Gewürze bei Bedarf an. Sofort servieren oder bis zur Verwendung bis zu 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Verwandte Rezepte:
Rezept
Gurkensalat
Zutaten
- 2 Englische Gurken
- Koscheres Salz
- 1 kleine rote Zwiebel gehackt
- ¼ Tasse Reis Wein Essig
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2-½ Teelöffel Kristallzucker
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ¼ Tasse gehackter frischer Koriander oder italienische Petersilie , Gehackte
Anweisungen
- In einer kleinen Schüssel Reisweinessig, schwarzen Pfeffer und Zucker verrühren. Unter Rühren langsam das Öl hinzufügen und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Mit koscherem Salz abschmecken. Beiseite legen.
- Weichen Sie die roten Zwiebeln in einer kleinen Schüssel mit kaltem Wasser ein, während Sie die restlichen Zutaten zubereiten, und lassen Sie sie dann in einem feinmaschigen Sieb abtropfen. Mit einem Papiertuch trocken tupfen. (Dadurch wird es milder und der scharfe, rohe Zwiebelgeschmack verschwindet).
- Gurken, Zwiebeln und Koriander in eine mittelgroße Schüssel geben und gut vermischen. Das Dressing hinzufügen und erneut vermengen. Passen Sie die Gewürze bei Bedarf an. Sofort servieren oder bis zur Verwendung bis zu 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.