Wie man chinesischen Gurkensalat macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Waschen und trocknen Sie die Gurken und legen Sie sie dann in eine wiederverschließbare Plastiktüte. Die Gurken verschließen und mit der Handfläche oder einem Nudelholz leicht zerdrücken.
Nehmen Sie die Gurken aus der Tüte, entfernen Sie die Enden und schneiden Sie sie in Scheiben oder schneiden Sie sie in 1 cm große Stücke. In eine Schüssel geben und mit koscherem Salz würzen. Zum Überziehen wenden. In einer mittelgroßen Schüssel Chinkiang-Essig, Sojasauce, Sesamöl, Zucker und Chiliöl vermischen.
Mit dem Schneebesen den Zucker auflösen. Die Gurken dazugeben, vermischen und nach Belieben mit gerösteten Sesamkörnern und Koriander garnieren. Servieren Sie die chinesische Gurke Salat sofort zubereiten oder vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Genießen!
Verwandte Rezepte:
Rezept
Einfacher chinesischer Gurkensalat
Zutaten
- 2 Mittelgroße englische Gurken , entkernt oder entkernt, Enden entfernt
- 1 Nelke Knoblauch , Fein gerieben
- 4 Teelöffel Chinkiang-Essig oder Reisessig
- 4 Teelöffel natriumarme Sojasauce oder Sojasauce
- 1 Teelöffel Zucker
- ½ Teelöffel Koscheres Salz
- 1 Teelöffel Sesamöl; je nach Geschmack anpassen
- 1 Esslöffel Selbstgemachtes Chiliöl oder im Laden gekauftes Chiliöl oder Erdnussöl
- Eine kleine Handvoll ganze Korianderblätter zum Garnieren
Anweisungen
- Waschen und trocknen Sie die Gurken und legen Sie sie dann in eine wiederverschließbare Plastiktüte. Die Gurken verschließen und mit der Handfläche oder einem Nudelholz leicht zerdrücken.
- Nehmen Sie die Gurken aus der Tüte, entfernen Sie die Enden und schneiden Sie sie in Scheiben oder schneiden Sie sie in 1 cm große Stücke. In eine Schüssel geben und mit koscherem Salz würzen. Zum Überziehen wenden.
- In einer mittelgroßen Schüssel Chinkiang-Essig, Sojasauce, Sesamöl, Zucker und Chiliöl vermischen. Mit dem Schneebesen den Zucker auflösen.
- Die Gurken dazugeben, vermischen und nach Belieben mit gerösteten Sesamkörnern und Koriander garnieren.
- Servieren Sie den chinesischen Gurkensalat sofort oder lagern Sie ihn vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank. Genießen!
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.