Erfahren Sie mit unserem einfachen Rezept, wie Sie Chimichurri-Sauce auf zwei Arten in weniger als 10 Minuten zubereiten! Mit nur ein paar einfachen Zutaten und entweder einem Messer oder einer Küchenmaschine können Sie dieses köstliche Gewürz im Handumdrehen zaubern.
Chimichurri-Sauce ist eine pikante Mischung aus frischen Kräutern, würzigem Essig und leckerem Knoblauch, die einer Vielzahl von Gerichten einen besonderen Geschmack verleiht. Unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung führt Sie durch den Prozess.
Wenn Sie unsere Chimichurri-Sauce einmal probiert haben, werden Sie nicht mehr darauf verzichten wollen! Sein unglaublicher Geschmack macht Lust auf mehr.
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Wie man Chimichurri-Sauce macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Methode 1: Messer
In einer mittelgroßen Schüssel süßen Paprika, getrockneten Oregano, getrockneten Thymian, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Salz, rote Pfefferflocken und warmes Wasser vermischen.
Lassen Sie die Mischung etwa 5 bis 10 Minuten lang rehydrieren. Dadurch wird sichergestellt, dass sich die Aromen vermischen und intensivieren und eine ausgewogene und köstliche Würze für Ihre Gerichte entsteht. Wenn Sie jedoch frischen Oregano und frischen Thymian verwenden, können Sie diesen Rehydrierungsprozess überspringen.
Anschließend die frischen Kräuter und Knoblauchzehen fein hacken. Geben Sie die gehackten Kräuter und den Knoblauch zu der rehydrierten Kräutermischung in die Schüssel. Das native Olivenöl extra und den Essig einrühren.
Alles gründlich vermischen, bis alles gut vermischt ist. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.
Methode 2: Küchenmaschine
In einer Küchenmaschine das native Olivenöl extra, Weinessig, Zitronensaft, Knoblauchzehen, Schalotte, Oregano, Salz, Pfeffer und rote Pfefferflocken zusammen mit einem Drittel der frischen Kräuter vermischen.
Die Zutaten zerkleinern, bis sie gut zerkleinert, aber nicht püriert sind. Sie möchten, dass die Sauce eine gewisse Konsistenz hat und nicht völlig glatt ist.
Fügen Sie nach und nach die restlichen frischen Kräuter in zwei Portionen hinzu. Nach jeder Zugabe weiter pulsieren, bis die Kräuter gut gehackt, aber nicht püriert sind.
Dadurch wird sichergestellt, dass die Sauce eine lebendige und aromatische Textur hat. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. In eine kleine Schüssel umfüllen, abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.
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Rezept
Chimichurri Sauce
Zutaten
Methode 1:
- 1 Tasse leicht verpackte frische italienische Petersilie , Stiele entfernt, fein gehackt
- 1 Esslöffel frischer oder getrockneter Oregano fein gehackt
- 1 Esslöffel frischer oder getrockneter Thymian fein gehackt
- 1 grosse frischer Knoblauch , gerieben oder fein gehackt
- 100 ml Rotweinessig oder Weißweinessig
- 50 ml Wasser , warm
- 50 ml extra natives Olivenöl
- ½ Teelöffel koscheres Salz , je nach Geschmack anpassen
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ¾ Teelöffel Paprikaflocken
- kneifen süße Paprika , Optional
Methode 2:
- 1-½ Tassen leicht verpackte frische italienische Petersilie , Stiele entfernt, fein gehackt
- 1-½ Tassen leicht verpackter frischer Koriander , Stiele entfernt, fein gehackt
- 2 klein Knoblauchzehen , grob gehackt
- ¾ Tasse extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft , Rotweinessig
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano , je nach Geschmack anpassen
- ¾ Teelöffel Rote Pfefferflocken , je nach Geschmack anpassen
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer , je nach Geschmack anpassen
- 1 mittlere Schalotte oder ½ rote Zwiebel , gehackt, optional
- ½ Teelöffel Koscheres Salz , je nach Geschmack anpassen
- Eine Prise süßes Paprikapulver , Optional
Anweisungen
Methode 1: Messer
- In einer mittelgroßen Schüssel süßen Paprika, getrockneten Oregano, getrockneten Thymian, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Salz, rote Pfefferflocken und warmes Wasser vermischen. Lassen Sie die Mischung etwa 5 bis 10 Minuten lang rehydrieren. Dadurch wird sichergestellt, dass sich die Aromen vermischen und intensivieren und eine ausgewogene und köstliche Würze für Ihre Gerichte entsteht. Wenn Sie jedoch frischen Oregano und frischen Thymian verwenden, können Sie diesen Rehydrierungsprozess überspringen.
- Anschließend die frischen Kräuter und Knoblauchzehen fein hacken. Geben Sie die gehackten Kräuter und den Knoblauch zu der rehydrierten Kräutermischung in die Schüssel. Das native Olivenöl extra und den Essig einrühren. Alles gründlich vermischen, bis alles gut vermischt ist. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.
Methode 2: Küchenmaschine
- In einer Küchenmaschine das native Olivenöl extra, Weinessig, Zitronensaft, Knoblauchzehen, Schalotte, Oregano, Salz, Pfeffer und rote Pfefferflocken zusammen mit einem Drittel der frischen Kräuter vermischen. Die Zutaten zerkleinern, bis sie gut zerkleinert, aber nicht püriert sind. Sie möchten, dass die Sauce eine gewisse Konsistenz hat und nicht völlig glatt ist.
- Fügen Sie nach und nach die restlichen frischen Kräuter in zwei Portionen hinzu. Nach jeder Zugabe weiter pulsieren, bis die Kräuter gut gehackt, aber nicht püriert sind. Dadurch wird sichergestellt, dass die Sauce eine lebendige und aromatische Textur hat. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. In eine kleine Schüssel umfüllen, abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.