Ein Chicken Pot Pie ist ein herzhafter Kuchen, der traditionell mit einem Tortenboden hergestellt wird, der mit Hühnchen und Gemüse in einer reichhaltigen und cremigen Sauce gefüllt und gebacken wird, bis der Teig goldbraun ist und die Füllung sprudelnd heiß ist.
This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings. Dieser geschmackvolle Chicken Pot Pie ist Wohlfühlessen vom Feinsten!
Es ist eine sättigende und herzhafte Mahlzeit, die köstlich und schnell zubereitet ist; Es besteht aus im Laden gekauftem Blätterteig und am Spieß gewürztem Hühnchen und ist daher äußerst einfach und praktisch.
Darüber hinaus gibt es jede Menge Gemüse, das Sie je nach Geschmack oder Vorliebe anpassen können.
Darüber hinaus verfügt es über eine einfach zuzubereitende, reichhaltige und cremige Soße, mit der Sie einen herzhaften und sättigenden Pot Pie zubereiten können. Und das Beste daran ist, dass daraus einzelne Pies gemacht werden können, sodass jeder seinen eigenen oder Familiengeschmack hat A 9 x 13-Zoll-Auflaufform.
Sie können auch einen normalen Tortenboden verwenden. Verwenden Sie Ihr Lieblingsrezept für Tortenboden, egal ob selbstgemacht, im Laden gekauft oder Blätterteig, wie in diesem Rezept beschrieben. Dazu servieren Würzige Mango-Habanero-Sauce.😎
Wie man Chicken Pot Pie macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Gefrorener Blätterteig, zwei 17.3-Unzen-Packungen (4 Blätter) auftauen lassen. Heizen Sie den Backofen auf 425 Grad F vor. Das Fleisch des Rostisserri-Hähnchens zerkleinern und Haut und Knochen entfernen.
Sie erhalten etwa 4 Tassen zerkleinertes Hähnchen. Platziere 8 einzelne Auflaufförmchen (9-Unzen-Größe) auf einem Backblech. Das Fleisch des Rostisserri-Hähnchens zerkleinern und Haut und Knochen entfernen. Sie erhalten 4 bis 6 Tassen zerkleinertes Hähnchen.
In einem großen Topf die Butter schmelzen und die Zwiebeln, den Sellerie und den Poblano-Pfeffer bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.
Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn noch etwa 1 Minute lang, bis er duftet. Den Brandy oder Wein hinzufügen, alle braunen Stücke aus der Pfanne kratzen und 2 Minuten kochen lassen.
Das Mehl einrühren und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen, dann weiterrühren, während die heiße Brühe hinzugefügt wird zur Sauce. Mais, Karotten/Erbsen, schwarzen Pfeffer, Muskatnuss, Thymian, Rosmarin, Salbei und zerkleinertes Hühnchen hinzufügen.
Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis eine dicke Masse entsteht. Sahne und Koriander oder Petersilie hinzufügen, gut vermischen und weitere 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Heizen Sie den Ofen auf 425 °F vor und stellen Sie einen Ofenrost in die Mitte. Zur leichteren Reinigung ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen. Die aufgetauten Blätterteigblätter auf eine leicht bemehlte, kühle Unterlage legen.
Drehen Sie die einzelnen ofenfesten Schüsseln auf das Teigblatt und schneiden Sie mit einem scharfen Messer Kreise um die Außenseite der Schüsseln aus, die etwa ½ Zoll größer als die Oberseite der Schüsseln sind.
Verteilen Sie die Chicken Pot Pie-Füllung gleichmäßig auf etwa 8 ofenfeste Schüsseln ¾ der Hühnchenmischung auftragen und sicherstellen, dass jede Portion eine gute Menge Hühnchenmischung enthält.
Nicht überfüllen. Schlagen Sie das Ei mit einem Esslöffel Wasser auf, bestreichen Sie die Außenränder jeder Schüssel mit dem Ei und legen Sie den Teig vorsichtig darauf.
Kräuseln Sie den Teig, um ihn über die Seite zu falten, und drücken Sie ihn fest, damit er festklebt. Bestreichen Sie den Teig mit Eigelb und machen Sie oben vier Schlitze. Bei Bedarf leicht mit koscherem Salz und gebrochenem Pfeffer bestreuen.
Stellen Sie die einzelnen Schüsseln auf das mit Folie ausgelegte Backblech. Backen Sie den Chicken Pot Pie 20 bis 25 Minuten lang oder bis der Teig goldbraun ist und die Füllung sprudelnd heiß ist. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren 15 Minuten ruhen. Genießen!
Verwandte Rezepte:
- Herzhafter Hähnchenkuchen vom Drehspieß
- Gebackene Hähnchenfilets mit Pekannusskruste
- Brot mit Hühnchen
- Cashew-Hühnchen
- Hühnerbrokkoli
Rezept
Einfacher Chicken Pot Pie
Zutaten
Für die Hühnermischung:
- 1 Grillhähnchen , Haut entfernt und Fleisch zerkleinert (ca. 4 Tassen)
- 8 Esslöffel (1 Stück) ungesalzene Butter
- 1 mittelgelbe Zwiebel gewürfelt
- 1 Poblano-Pfeffer oder rote Paprika , Gehackte
- 5 Zehen Knoblauch , fein gehackt
- 3 Stangen Sellerie gewürfelt
- 6 frischer Salbei fein gehackt
- 6 Zweige Thymian , Blätter fein gehackt
- 2 Rosmarin , Blätter fein gehackt
- 1 Tasse gefrorener Zuckermais oder Perlzwiebeln (kein Auftauen nötig)
- ½ Tasse gefrorene Perlzwiebeln (kein Auftauen nötig)
- 10 oz Gefrorene Erbsen und Karotten (kein Auftauen nötig)
- ½ Tasse frische Koriander- oder Petersilienblätter zerkleinert
- ½ Tasse Allzweckmehl , plus etwas mehr zum Ausrollen des Teigs
- 4 Tassen warmes Wasser kombiniert mit 1 Esslöffel Hühnerbarren (empfohlen: Marke Knorr)
- ¼ Tasse Brandy oder Weißwein , Optional
- koscheres Salz , schmecken
- 1 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
- ½ Teelöffel Paprika
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer , schmecken
- ½ Tasse Sahne oder halb und halb
Für den Blätterteig und das Ei:
- 1 Ei mit 1 Esslöffel Wasser verquirlt , zum Eierwaschen
- Zwei 17.3-Unzen-Packungen Blätterteig (4 Blatt), aufgetaut
Anweisungen
Für die Hühnermischung:
- Das Fleisch des Rostisserri-Hähnchens zerkleinern und Haut und Knochen entfernen. Sie erhalten 4 Tassen zerkleinertes Hühnchen.
- In einem großen Topf die Butter schmelzen und die Zwiebeln, den Sellerie und den Poblano-Pfeffer bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.
- Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn noch etwa 1 Minute lang, bis er duftet. Brandy oder Wein hinzufügen, alle braunen Stücke aus der Pfanne kratzen und 2 Minuten kochen lassen.
- Das Mehl einrühren und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen. Dann weiterrühren, während die heiße Brühe zur Soße gegeben wird. Mais, Karotten/Erbsen, schwarzen Pfeffer, Muskatnuss, Thymian, Rosmarin, Salbei und zerkleinertes Hühnchen hinzufügen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis eine dicke Masse entsteht. Sahne und Koriander oder Petersilie hinzufügen, gut vermischen und weitere 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Zum Zusammenbauen und Befüllen:
- Heizen Sie den Ofen auf 425 °F vor und stellen Sie einen Ofenrost in die mittlere Position. Zur leichteren Reinigung ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen.
- Die aufgetauten Blätterteigblätter auf eine leicht bemehlte, kühle Unterlage legen. Drehen Sie die einzelnen ofenfesten Schüsseln auf das Teigblatt und schneiden Sie mit einem scharfen Messer Kreise um die Außenseite der Schüsseln aus, die etwa ½ Zoll größer als die Oberseite der Schüsseln sind.
- Verteilen Sie die Chicken Pot Pie-Füllung zu etwa ¾ mit der Hühnermischung gleichmäßig auf 8 ofenfeste Schüsseln und achten Sie darauf, dass jede Portion eine gute Menge Hühnermischung enthält. Nicht überfüllen.
- Schlagen Sie das Ei mit einem Esslöffel Wasser auf, bestreichen Sie die Außenränder jeder Schüssel mit dem Ei und legen Sie den Teig vorsichtig darauf. Kräuseln Sie den Teig, um ihn über die Seite zu falten, und drücken Sie ihn fest, damit er festklebt. Den Teig mit Ei bestreichen und oben vier Schlitze machen. Bei Bedarf leicht mit koscherem Salz und gebrochenem Pfeffer bestreuen.
Backen:
- Stellen Sie die einzelnen Schüsseln auf das mit Folie ausgelegte Backblech. Backen Sie den Chicken Pot Pie 20 bis 25 Minuten lang oder bis der Teig goldbraun ist und die Füllung sprudelnd heiß ist. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren 15 Minuten ruhen. Genießen!
Notizen
- Lagern: Der Chicken Pot Pie schmeckt am besten am Tag seiner Zubereitung, Reste können jedoch bis zu 2 Tage im Kühlschrank, auf einem mit Frischhaltefolie bedeckten Teller oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
- Zum Aufwärmen: Pot Pie kann in einem vorgeheizten Ofen (dadurch wird der Blätterteig wieder knusprig) auf 400 °C (200 °F) erhitzt und etwa 25 bis 30 °C kochend heiß gebacken werden. Vor dem Servieren 15 Minuten abkühlen lassen. Alternativ können Sie es auch in der Mikrowelle erhitzen, bis es durchgewärmt ist. Beachten Sie jedoch, dass der Blätterteig möglicherweise weich und nicht knusprig wird.
- Der Chicken Pot Pie schmeckt am besten am Tag seiner Zubereitung, Reste können jedoch bis zu 2 Tage im Kühlschrank, auf einem mit Frischhaltefolie bedeckten Teller oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Chicken Pot Pie kann in einem vorgeheizten Ofen (dadurch wird der Blätterteig wieder knusprig) auf 400˚F (200˚C) erhitzt und kochend heiß gebacken werden, etwa 25 bis 30. Vor dem Servieren 15 Minuten abkühlen lassen. Alternativ können Sie es auch in der Mikrowelle erhitzen, bis es durchgewärmt ist. Beachten Sie jedoch, dass der Blätterteig möglicherweise weich und nicht knusprig wird.
- Der Chicken Pot Pie kann einen Tag im Voraus zubereitet und gekühlt werden. Bestreichen Sie die Oberseite des Blätterteigs vor dem Backen mit Eigelb.
- Wenn die Hühnermischung zu dünn ist, schöpfen Sie etwas Flüssigkeit ab oder gießen Sie ¼ Tasse Wasser in eine kleine Schüssel und mischen Sie 1 Esslöffel Mehl hinein. Rühren Sie die Mehlmischung zurück in den Topf und erhitzen Sie sie noch einige Minuten, damit sie eindickt.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.