Forår og sommer er de perfekte årstider til at nyde friske og saftige frugter, der er lækre og spækket med essentielle næringsstoffer. Det er her, denne jordbærfrugtsalatopskrift kommer ind.
Det er en let og forfriskende frugtsalat, der kombinerer sødmen fra jordbær med syrligheden fra appelsiner, hvilket skaber et udbrud af smag, der vil vække dine sanser.
Tilsætning af en mynte-infunderet sirup tager denne frugtsalat til det næste niveau, og tilføjer en subtil friskhed og dybde af smag, der komplementerer frugternes sødme perfekt.
Udover dens mundrette smag er denne jordbærfrugtsalat også en fremragende kilde til C-vitamin, fibre og antioxidanter. C-vitamin er et vigtigt næringsstof, der hjælper med at booste immunsystemet, fremmer sund hud og hjælper med jernoptagelsen.
Omvendt er fibre afgørende for fordøjelsessundhed, regulering af blodsukkerniveauet og opretholdelse af en sund vægt. Antioxidanter, såsom anthocyaniner i jordbær, hjælper med at beskytte kroppen mod cellulær skade forårsaget af frie radikaler.
Denne opskrift på jordbærfrugtsalat er utrolig nem at lave og kan tilpasses efter din smag. Du kan bruge forskellige citrusfrugter, såsom blodappelsiner eller grapefrugter, eller tilføje andre bær, såsom blåbær eller hindbær, for ekstra smag. Du kan også justere sukker og citronsaft i siruppen, så det passer til din smagspræference. Denne jordbærfrugtsalat er en lækker og sund godbid og en visuelt tiltalende ret.
De lyse farver på frugterne og myntebladene skaber en smuk kontrast, hvilket gør den perfekt til særlige lejligheder eller som et midtpunkt på dit bord. Så uanset om du leder efter en sund snack eller en forfriskende dessert, er denne jordbærfrugtsalatopskrift perfekt. For flere frugtopskrifter, tjek disse Vinter frugtsalat, Frugtsalat, Frugt terte, , Bær trifle.
Sådan laver du jordbærfrugtsalat
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Skær jordbærrene i kvarte og læg dem i en serveringsskål. Skær toppen og bunden af hver appelsin, så de ligger fladt på et skærebræt. Brug en skarp kniv til at fjerne alt skind og marv ved at arbejde rundt om frugten. Skær segmenterne fra mellem membranerne ved at kople appelsinen i den ene hånd og arbejde hen over serveringsskålen.
Sørg for kun at skære indtil du når midten af frugten. Pres de resterende membraner fast over en separat lille skål for at frigøre al appelsinsaften.
Tilsæt citronsaft og farin til den friskpressede appelsinjuice og rør rundt, indtil sukkeret er opløst. Hæld siruppen over jordbær- og appelsinsegmenterne og vend forsigtigt sammen. Drys salaten med frisk mynte. Smag til og tilsæt evt mere citronsaft.
Stil salaten på køl i mindst 30 minutter eller op til seks timer for at lade smagen smelte sammen. Inden servering pyntes salaten med en kvist frisk mynte og serveres i lave skåle med skeer.
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nem jordbærfrugtsalat
Ingredienser
- 1 pund jordbær , afskallet og i kvarte eller halveret
- 3 appelsiner , segmenteret
- 2-½ spiseskefulde lysebrunt sukker , pakket, juster efter smag
- 1 spiseskefuld frisk citronsaft plus mere efter smag
- 1 spiseskefuld finthakket frisk mynte , plus en kvist til pynt
- Skal fra 1 appelsin , Valgfri
Instruktioner
- Skær jordbærrene i kvarte og læg dem i en serveringsskål. Skær toppen og bunden af hver appelsin, så de sidder fladt på et skærebræt. Brug en skarp kniv til at fjerne al skind og marv ved at arbejde dig rundt om frugten.
- Skær segmenterne ud mellem membranerne ved at kople appelsinen i den ene hånd og arbejde hen over serveringsskålen. Sørg for kun at skære indtil du når midten af frugten. Pres de resterende membraner fast over en separat lille skål for at frigøre al appelsinsaften.
- Tilsæt citronsaft og farin til den friskpressede appelsinjuice og rør rundt, indtil sukkeret er opløst. Hæld siruppen over jordbær- og appelsinsegmenterne og vend forsigtigt sammen.
- Drys salaten med frisk mynte. og appelsinskal hvis du bruger. Smag til og tilsæt evt mere citronsaft. Stil salaten på køl i mindst 30 minutter eller op til seks timer for at lade smagen smelte sammen. Inden servering pyntes salaten med en kvist frisk mynte og serveres i lave skåle med skeer.
Noter
Lav siruppen: Bland friskpresset appelsinjuice, citronsaft og farin i en separat skål, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt den finthakkede mynte og rør for at kombinere.
Kombiner frugten og siruppen: Hæld siruppen over frugten og vend forsigtigt til belægning. Dæk skålen eller beholderen med plastfolie eller et tætsluttende låg.
Afkøl salaten: Stil salaten på køl i mindst 30 minutter eller op til 6 timer for at tillade smagen at smelte sammen og frugterne absorbere siruppen.
Pynt og server: Inden servering drysses salaten med hakkede friske mynteblade og pyntes med en kvist mynte, hvis det ønskes. Anret salaten i lave skåle med skeer. Ved at lave jordbærfrugtsalaten i forvejen kan du spare tid og gøre underholdende lettere. Bare sørg for at smide salaten forsigtigt inden servering for at omfordele sirup og mynteblade. Sådan fryses Desværre fryser jordbærfrugtsalaten ikke godt, da frugternes konsistens kan blive grødet, og siruppen kan skille sig, når den optøs. Det er bedst at indtage salaten frisk eller inden for en dag efter at have lavet den.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.