Sådan laver du kinesisk agurkesalat
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Vask og tør agurkerne, og læg dem derefter i en genlukkelig plastikpose. Luk og brug håndfladen eller en kagerulle til let at smadre agurkerne.
Tag agurkerne ud af posen, fjern enderne, og skær dem eller skær dem i 1-tommers bidder. Tilføj til en skål og smag til med kosher salt. Kast til belægning. I en mellemstor skål kombineres Chinkiang-eddike, sojasovs, sesamolie, sukker og chiliolie.
Pisk for at opløse sukkeret. Tilsæt agurkerne, og vend derefter og pynt med de ristede sesamfrø og koriander, hvis det ønskes. Server den kinesiske agurk salat straks eller opbevar den i køleskabet et par timer inden servering. God fornøjelse!
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nem kinesisk agurkesalat
Ingredienser
- 2 Medium engelske agurker , frøet eller usået, ender fjernet
- 1 kryddernellike hvidløg , fint revet
- 4 teskefulde Chinkiang-eddike eller riseddike
- 4 teskefulde sojasovs med lavt natriumindhold eller sojasovs
- 1 teske sukker
- ½ teske Kosher salt
- 1 teske sesamolie; justere efter smag
- 1 spiseskefuld Hjemmelavet chiliolie eller butikskøbt chiliolie eller jordnøddeolie
- En lille håndfuld hele korianderblade til pynt
Instruktioner
- Vask og tør agurkerne, og læg dem derefter i en genlukkelig plastikpose. Luk og brug håndfladen eller en kagerulle til let at smadre agurkerne.
- Tag agurkerne ud af posen, fjern enderne, og skær dem i skiver eller skær dem i 1-tommers bidder. Tilføj til en skål og smag til med kosher salt. Kast til belægning.
- Kombiner Chinkiang-eddike, sojasauce, sesamolie, sukker og chiliolie i en mellemstor skål. Pisk for at opløse sukkeret.
- Tilsæt agurkerne, og vend derefter og pynt med de ristede sesamfrø og koriander, hvis det ønskes.
- Server den kinesiske agurkesalat med det samme eller opbevar den i køleskabet et par timer inden servering. God fornøjelse!
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.