Mae'r Sgons Llus Gwenith Cyfan hyn yn bleser perffaith ar gyfer unrhyw adeg o'r dydd. Yn llaith, yn dendr ac yn llawn blas, maen nhw'n gydymaith delfrydol ar gyfer byrbryd cyflym, pecyn bwyd, neu fwynhau prynhawn haeddiannol.
Mae'r sgonau hyn yn dro hyfryd ar ffefryn traddodiadol, wedi'u gwneud â chynhwysion iachus a'u gorffen â gwydredd lemwn melys gludiog.
Ymunwch â ni wrth i ni blymio i mewn i'r rysáit a darganfod y cyfrinachau i greu'r Sgons Llus Gwenith Cyfan hyfryd hyn a fydd yn eich gadael yn awchu mwy.
Paratowch i flasu'r cyfuniad o ffresni ffrwythus a blasau cysurus ym mhob brathiad. Gadewch i ni ddechrau ar y daith goginio anorchfygol hon!
Sut i Wneud Sgons Llus Gwenith Cyfan
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Mewn prosesydd bwyd, cyfunwch flawd gwenith cyflawn gwyn, powdr pobi, halen a siwgr. Ychwanegwch y darnau menyn wedi'u hoeri a'u curo nes bod y cymysgedd yn ymdebygu i friwsion bras.
Trosglwyddo i a bowlen gymysgu fawr; neilltuo yn y rhewgell tra'n cymysgu'r cynhwysion gwlyb. (Fel arall, torrwch y menyn yn y blawd mewn powlen gymysgu fawr gan ddefnyddio a torrwr crwst, dwy fforch, neu eich dwylo). Taflwch y llus i mewn.
Mewn powlen gymysgu canolig, chwisgwch hufen trwm, wyau, fanila clir, a detholiad fanila pur. Arllwyswch y cymysgedd blawd drosto, yna cymysgwch nes ei fod wedi'i gyfuno.
Trowch y toes ar wyneb â blawd arno, a chyda dwylo â blawd arnynt, tylinwch y toes yn siâp pêl; peidiwch â phoeni os yw'n gludiog. Os yw'r toes yn sych, ychwanegwch 1 llwy fwrdd o hufen trwm.
Patiwch y toes yn rownd 1 modfedd o drwch. Gan ddefnyddio cyllell neu sgrafell mainc, torrwch yn 8 lletem. Trosglwyddwch y lletemau i daflen pobi wedi'i leinio â phapur memrwn tua modfedd i ffwrdd.
Rhewi neu oeri sgons heb eu pobi am o leiaf 15 munud. Peidiwch â gorweithio'r toes; mae cymysgu a thylino ill dau yn weithred sy'n datblygu glwten, sy'n creu bara cnoi yn hytrach na briwsion teisenaidd ar gyfer sgons.
Cymysgwch y toes yn ysgafn gyda llwy bren, a patiwch yn ysgafn wrth siapio i atal rhag gorweithio. Yn y cyfamser, cynheswch y popty i 400ºF.
Brwsiwch frig y sgons gyda hufen trwm ac ysgeintiwch siwgr bras ar gyfer gwead os dymunir. Pobwch am 18-20 munud nes ei fod yn frown euraid.
Tynnwch y Sgons Llus Gwenith Cyfan o'r popty a gadewch iddynt oeri am 15 munud ar y daflen cwci, yna trosglwyddwch nhw i rac oeri i oeri'n llwyr.
Sut i Wneud Gwydredd Mêl
Rhowch y mêl a'r sudd lemwn mewn sosban fach; mudferwch nes bod y mêl yn hydoddi'n llwyr ac yn tewhau ychydig, ac ychwanegu croen lemon. Tynnwch y Sgons Llus Gwenith Cyfan o'r popty a brwsiwch y gwydredd lemon-mêl ar unwaith, gadewch i'r sgons amsugno'r gwydredd, a'i ailadrodd nes bod yr holl wydredd yn cael ei ddefnyddio. Gweinwch yn gynnes. Storiwch mewn cynhwysydd aerglos ar dymheredd ystafell am hyd at 2 ddiwrnod.
Ryseitiau Cysylltiedig:
Rysáit
Hawdd Sgons Llus Gwenith Cyfan
offer
Cynhwysion
- 375 g (3 cwpan) gwyn Blawd Gwenith Cyfan, wedi'i lwybro, wedi'i lefelu a'i hidlo
- ¼ cwpan siwgr brown golau , pacio a lefelu i ffwrdd
- 1 llwy fwrdd Pobi Powdwr
- ½ llwy de halen kosher
- 12 llwy fwrdd (11/2 ffyn) menyn heb halen, wedi'i dorri'n ddarnau
- 2 ¼ cwpanau llus ffres
- 2 wyau mawr , tymheredd ystafell 1 Llwy fwrdd dyfyniad fanila pur
- 1 Llwy Bwrdd sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres
- 1 llwy fwrdd mêl
- Croen o 1 lemwn (wedi'i gratio'n fân)
- ¼ cwpan hufen trwm, llaeth enwyn, neu laeth cyflawn, a mwy ar gyfer brwsio
Ar gyfer y Gwydredd Mêl:
- ¼ mêl
- ¼ Sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres
- ½ llwy de dyfyniad fanila pur
- Croen lemwn wedi'i gratio'n fân o 1 lemwn
Cyfarwyddiadau
Ar gyfer y Sgons Llus Gwenith Cyfan:
- Mewn prosesydd bwyd, blawd gwenith cyfan gwyn pwls, powdr pobi, halen a siwgr i gyfuno. Ychwanegwch y darnau menyn wedi'u hoeri a'u curo nes bod y cymysgedd yn ymdebygu i friwsion bras. Trosglwyddwch i bowlen gymysgu fawr; neilltuo yn y rhewgell tra'n cymysgu'r cynhwysion gwlyb. (Fel arall, torrwch y menyn i'r blawd mewn powlen gymysgu fawr gan ddefnyddio torrwr crwst, dwy fforc, neu'ch dwylo). Taflwch y llus i mewn.
- Mewn powlen gymysgu canolig, chwisgwch hufen trwm, wyau, fanila clir, a detholiad fanila pur. Arllwyswch y cymysgedd blawd drosto, yna cymysgwch nes ei fod wedi'i gyfuno. Trowch y toes ar wyneb â blawd arno, a chyda dwylo â blawd arnynt, tylinwch y toes yn siâp pêl; peidiwch â phoeni os yw'n gludiog. Os yw'r toes yn sych, ychwanegwch 1 llwy fwrdd o hufen trwm.
- Patiwch y toes yn rownd 1 modfedd o drwch. Gan ddefnyddio cyllell neu sgrafell mainc, torrwch yn 8 lletem. Tynnwch y lletemau a'u trosglwyddo i daflen pobi papur wedi'i leinio tua modfedd i ffwrdd. Rhewi neu oeri sgons heb eu pobi am o leiaf 15 munud.
- Camila Made Tip: Peidiwch â gorweithio'r toes; mae cymysgu a thylino ill dau yn gamau gweithredu sy'n datblygu glwten, sy'n creu bara cnoi yn hytrach na briwsion teisenaidd ar gyfer sgons. Cymysgwch y toes yn ysgafn gyda llwy bren, a patiwch yn ysgafn wrth siapio i atal rhag gorweithio.
- Yn y cyfamser, cynheswch y popty i 400ºF. Brwsiwch frig y sgons gyda hufen trwm ac ysgeintiwch siwgr bras ar gyfer gwead os dymunir. Pobwch am 18-20 munud nes ei fod yn frown euraid.
- Tynnwch y Sgons Llus Gwenith Cyfan o'r popty a gadewch iddynt oeri am 15 munud ar y daflen cwci, yna trosglwyddwch nhw i rac oeri i oeri'n llwyr.
Sut i Wneud Gwydredd Mêl:
- Mewn sosban fach, rhowch y mêl a'r sudd lemwn; mudferwch nes bod y mêl yn hydoddi'n llwyr ac yn tewhau ychydig, ac ychwanegu croen lemon. Tynnwch y Sgons Llus Gwenith Cyfan o'r popty a brwsiwch y gwydredd lemon-mêl ar unwaith, gadewch i'r sgons amsugno'r gwydredd, a'i ailadrodd nes bod yr holl wydredd yn cael ei ddefnyddio. Gweinwch yn gynnes. Storiwch mewn cynhwysydd aerglos ar dymheredd ystafell am hyd at 2 ddiwrnod.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.