Chwilio am rysáit cwci blasus ac unigryw i ychwanegu at eich casgliad? Mae'r Alfajores anhygoel hyn yn sicr o greu argraff!
Mae'r cwcis annwyl hyn yn stwffwl o fwyd De America ac yn cynnwys dau gwcis menynaidd cain sy'n toddi yn eich ceg, wedi'u llenwi â Dulce de Leche cyfoethog a hufennog ac wedi'u gorffen â thaeniad o gnau coco wedi'i dorri'n fân heb ei felysu.
Maent yn cynnig cyfuniad anorchfygol o felyster a gwead, gan eu gwneud yn berffaith ar gyfer unrhyw adeg o'r dydd, p'un a ydych chi'n chwilio am ddanteithion melys gyda'ch coffi bore neu de, byrbryd prynhawn blasus, neu bwdin decadent.
Y rhan orau? Mae'r rysáit Alfajores hwn yn eithaf hawdd i'w wneud, hyd yn oed i ddechreuwyr. Gyda chynhwysion syml a thechnegau sylfaenol, gallwch chwipio swp o'r danteithion hyfryd hyn yn gyflym.
Felly p'un a ydych chi'n chwilio am rysáit cwci newydd a chyffrous i'w ychwanegu at eich repertoire neu eisiau rhoi cynnig ar rywbeth newydd a blasus, bydd yr Alfajores hyn yn eich bodloni. Felly pam aros? Ewch ati i bobi a darganfyddwch hud y danteithion hyfryd hyn heddiw!😉
Sut i Wneud Alfajores
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn ar y cerdyn rysáit isod.
Hidlwch y startsh corn, powdr pobi, blawd a halen; neilltuo. Mewn powlen gymysgydd stand wedi'i ffitio ag atodiad padl, ar gyflymder canolig-uchel, hufenwch y menyn heb halen, halen a siwgr melysion nes ei fod yn ysgafn, yn llyfn ac yn hufennog am tua 3 munud.
Curwch i mewn dyfyniad fanila pur a fanila clir; gallwch hefyd ychwanegu croen lemwn dewisol ar y cam hwn. Curwch y melynwy un ar y tro a'i gymysgu'n fyr i'w ymgorffori nes ei fod yn llyfn, gan grafu ochrau'r bowlen gyda sbatwla rwber yn ôl yr angen.
Lleihau cyflymder y cymysgydd i ganolig-isel a churo'r cymysgedd blawd yn raddol nes bod y toes yn dod at ei gilydd; peidiwch â gor-gymysgu, neu bydd y cwcis yn troi allan yn anodd.
Ffurfiwch y toes yn ddwy ddisg, lapiwch yn dynn mewn lapio plastig, a'i roi yn yr oergell nes ei fod yn gadarn, tua 1 i awr.
(Os nad ydych chi eisiau pobi'r alfajores ar unwaith, gallwch chi lapio'r toes cwci mewn lapio plastig, ei storio mewn cynhwysydd aerglos, ei roi yn yr oergell am hyd at dri diwrnod, neu ei rewi am hyd at fis).
Gosodwch raciau yn nhraean uchaf ac isaf y popty a chynheswch i 350 ° F. Llinell 2 taflenni pobi gyda phapur memrwn; neilltuo. Tynnwch y toes allan o'r oergell a gadewch iddo eistedd ar y cownter am ychydig funudau i feddalu ychydig er mwyn ei rolio'n hawdd.
Brechdanwch 1 ddisg o does rhwng 2 ddalen o femrwn a rholiwch y toes ¼ modfedd o drwch.
Cut out rounds using a 2 ½-inch cookie or biscuit cutter and put them on the prepared baking sheets about 1 inch apart (about 12 cookies per sheet). Repeat with the second disk of dough.
(Os bydd y toes yn mynd yn rhy gynnes, rhowch ef yn ôl yn yr oergell am ychydig funudau. Yna, ail-rolio'r darnau sy'n weddill ac ailadrodd y broses).
Pobwch yr alfajores, gan gylchdroi'r taflenni pobi hanner ffordd trwodd nes eu bod wedi setio. Mae ochr isaf yr alfajores yn ymddangos yn frown euraidd ysgafn ond nid yw wedi cymryd unrhyw liw ar ei ben am 8 i 10 munud.
Gadewch i'r alfajores oeri ar y cynfasau am 3 munud, yna trosglwyddwch nhw i rac gwifren i oeri'n llwyr. Gellir storio'r cwcis ar dymheredd ystafell mewn cynhwysydd aerglos am hyd at 3 diwrnod.
Sut i Ymgynnull
Rhowch y Dulce de Leche mewn bag peipio gyda blaen blaen.
Pibiwch swm hael o Dulce de Leche ar hanner y cwcis a defnyddiwch y cwcis sy'n weddill i'w brigio, gan greu brechdan trwy wasgu'n ysgafn nes bod y llenwad caramel yn cyrraedd yr ymylon; gallech ddefnyddio cyllell fenyn os yw'n well gennych.
Rholiwch yr ymylon mewn cnau coco heb ei felysu. Fel arall, rhowch siwgr powdr yn eu llwch neu eu trochi mewn siocled wedi'i doddi. Yna, mwynhewch yr Alfajores gyda phaned uchel o laeth oer!😋🥛
Ryseitiau Cysylltiedig:
- Cwcis Bawdlun Guava
- Cwcis Cwpan Menyn Pysgnau
- Cwcis Bawd Siocled gyda Dulce de leche
- Cwcis Molasses Meddal
- Cwcis Menyn Pysgnau
- Blodeuo Menyn Pysgnau
Rysáit
Alfajores Hawdd
offer
Cynhwysion
Ar gyfer yr Alfajores:
- 100 gr. (¾ cwpan) blawd amlbwrpas
- 400 gr. (3-⅓ cwpanau) cornstarch
- 15 gr. (1 llwy fwrdd) powdr pobi
- 150 gr. (1-¼ ffyn / 10 llwy fwrdd) menyn heb halen, tymheredd ystafell
- 150 gr. (1-¼ cwpan) Siwgr powdr
- 9 mawr Melyn wyau , tymheredd ystafell
- 1 llwy fwrdd dyfyniad fanila pur
- 1 llwy fwrdd fanila clir neu fanila pur
- ¼ llwy de halen kosher
- Zest o 1 lemwn , dewisol
Ar gyfer llenwi:
- (2) 13.4 owns/ 380g Tun Dulce de Leche (defnyddiais frand La Lechera)
- 100 g (1 cwpan) Cnau coco wedi'i rwygo heb ei felysu (defnyddiais Brand Melin Goch Bob )
Cyfarwyddiadau
- Mewn powlen ganolig, rhidyllwch y startsh corn, powdr pobi, a blawd; neilltuo. Mewn powlen gymysgydd stand wedi'i ffitio ag atodiad padl, hufenwch y menyn heb halen, halen a siwgr melysion ar gyflymder canolig-uchel nes yn ysgafn, yn llyfn ac yn hufenog am tua 3 munud. Curwch mewn detholiad fanila pur a fanila clir; gallwch hefyd ychwanegu croen lemwn dewisol ar y cam hwn.
- Curwch y melynwy i mewn un ar y tro, a chymysgwch yn fyr i'w ymgorffori nes yn llyfn, gan grafu ochrau'r bowlen gyda sbatwla rwber, yn ôl yr angen.
- Lleihau cyflymder y cymysgydd i ganolig-isel a churo'r cymysgedd blawd yn raddol nes bod y toes yn dod at ei gilydd; peidiwch â gor-gymysgu, neu bydd y cwcis yn troi allan yn anodd.
- Ffurfiwch y toes yn ddwy ddisg, lapiwch yn dynn mewn lapio plastig a'i roi yn yr oergell nes ei fod yn gadarn, tua 1 awr. (Os nad ydych chi eisiau pobi'r alfajores ar unwaith, gallwch chi lapio'r toes cwci mewn lapio plastig, ei storio mewn cynhwysydd aerglos a'i roi yn yr oergell am hyd at dri diwrnod, neu ei rewi am hyd at fis).
- Gosodwch raciau yn nhraean uchaf ac isaf y popty a chynheswch i 350 ° F. Llinell 2 taflenni pobi gyda phapur memrwn; neilltuo.
- Tynnwch y toes allan o'r oergell a gadewch iddo eistedd ar y cownter am ychydig funudau i feddalu ychydig er mwyn ei rolio'n hawdd. Brechdanwch 1 ddisg o does rhwng 2 ddalen o femrwn a rholiwch y toes ¼ modfedd o drwch.
- Cut out rounds using a 2 ½-inch cookie or biscuit cutter and put them on the prepared baking sheets about 1 inch apart (about 12 cookies per sheet). Repeat with the second disk of dough. (If the dough becomes too warm at any point, put it back into the fridge for a few minutes. Then, re-roll the remaining scraps and repeat the process).
- Pobwch yr alfajores, gan gylchdroi'r taflenni pobi hanner ffordd drwodd, nes eu bod wedi setio, ac mae ochr isaf yr alfajores yn ymddangos yn frown euraidd ysgafn ond heb gymryd unrhyw liw ar ei ben, 9 i 10 munud. Gadewch i'r alfajores oeri ar y cynfasau am 3 munud, yna trosglwyddwch i rac gwifren i oeri'n llwyr. Gellir storio'r cwcis ar dymheredd ystafell mewn cynhwysydd aerglos am hyd at 3 diwrnod.
Sut i Gydosod yr Alfajores
- Tynnwch y Dulce de Leche mewn bag peipio gyda blaen blaen arno. Pibiwch swm hael o Dulce de Leche ar hanner y cwcis a defnyddiwch y cwcis sy'n weddill i'w brigio, gan greu brechdan trwy wasgu'n ysgafn nes bod y llenwad caramel yn cyrraedd yr ymylon; gallech ddefnyddio cyllell fenyn os yw'n well gennych.
- Rholiwch yr ymylon mewn cnau coco heb ei felysu. Fel arall, gallwch chi eu llwchio â siwgr powdr neu eu trochi mewn siocled wedi'i doddi. Yna, mwynhewch yr Alfajores gyda phaned o laeth oer!
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.