Mae'r rysáit Corn Chowder De-orllewinol hwn yn berffaith ar gyfer diwedd yr haf. Mae'r ŷd yn ffres, a'r cawl yn gyfoethog a melfedaidd. Gellir gwneud y chowder o flaen amser a'i ailgynhesu neu ei wneud mewn un pot ar y stôf.
Mae'r rysáit hwn yn amlbwrpas a gellir ei addasu'n hawdd at eich dant. Ychwanegwch fwy neu lai o ŷd, defnyddiwch wahanol fathau o gaws, ac ychwanegwch datws wedi'u deisio neu lysiau eraill. Mae'r posibiliadau'n ddiddiwedd!
I gael mwy o ryseitiau Corn Inspired, edrychwch ar hwn Dilys Chipa Guazu, Cawl Paraguayan, Bara Corn Caws Paraguayan Microdon, Ein Hoff Chipa Guazu, Myffins Souffle Corn, a bara llwy,
Sut i Wneud Chowder Yd De-orllewinol
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn ar y cerdyn rysáit isod.
Cynhesu olew a menyn mewn sosban fawr neu ffwrn Iseldireg dros wres canolig. Ychwanegwch winwnsyn, garlleg, poblano, a phupur cloch coch a ffriwch nes yn feddal ac yn persawrus, tua 7 munud. Ychwanegwch y blawd a choginiwch, gan droi'n gyson, am 2 funud.
Ychwanegwch y dŵr, 1 cwpan o laeth, bouillon cyw iâr, cwmin, coriander, a thatws; dod i ferw; bydd y cawl yn ymddangos yn drwchus.
Gostyngwch y gwres i isel, gorchuddiwch, a mudferwch, gan droi'n achlysurol fel nad yw'r tatws yn glynu wrth waelod y sosban nes bod y tatws yn dendr, tua 12 i 15 munud.
Os nad yw'ch tatws yn dyner ar hyn o bryd, parhewch i fudferwi nes eu bod. Yn y cyfamser, mewn cymysgydd, piwrî'r 1 cwpan o laeth sy'n weddill gydag 1 cwpan o ŷd nes ei fod yn llyfn.
Ychwanegwch y cymysgedd llaeth ac ŷd i'r cawl a'r 2 gwpan ŷd sy'n weddill a'i fudferwi nes bod ŷd yn dendr (peidiwch â gadael i'r hufen ferwi), tua 5 munud yn fwy.
Tynnwch oddi ar y gwres, a chymysgwch yr hufen sur, y sgalions a'r cilantro. Blaswch ac addaswch sesnin, os oes angen. Trowch y cawl yn bowlenni a gweinwch gyda darnau calch. Addurnwch gyda chig moch wedi'i dorri, os ydych chi'n ei ddefnyddio.
Coginiwch y cig moch mewn sgilet canolig dros wres canolig-uchel nes bod y braster wedi'i rendro a'r cig yn grensiog. Trosglwyddwch y cig moch i blât papur wedi'i leinio â thywel gyda llwy slotio i ddraenio unrhyw saim gormodol.
Ryseitiau Cysylltiedig:
- Dilys Chipa Guazu
- Cawl Paraguayan
- Bara Corn Caws Paraguayan Microdon
- Ein Hoff Chipa Guazu
- Myffins Souffle Corn
- Bara llwy
Rysáit
Chowder Yd De-orllewinol hawdd
Cynhwysion
Am y Corn Chowder
- 2 llwy fwrdd menyn heb ei halogi
- 2 llwy fwrdd olew olewydd ychwanegol
- 3 cwpanau cnewyllyn corn ffres , crafu o 4 i 5 cobiau amrwd
- 1 punt tatws coch neu aur Yukon , wedi'i dorri'n ddarnau ½ modfedd
- 1 nionyn melyn canolig , deisio
- 1 pupur coch coch , deisio
- 1 pupur poblano bach, pupur anaheim neu jalapeno , hadau, ac asennau wedi'u tynnu, wedi'u torri
- 3 ewin garlleg , briwgig mân
- ¼ cwpan blawd pob bwrpas
- 4 cwpanau dŵr
- 2 cwpanau llaeth cyflawn
- 1 llwy fwrdd Bouillion â Flas Cyw Iâr Knorr , addasu i flas
- 2 llwy de cwmin daear; mae croeso i chi leihau'r swm os dymunir
- ½ llwy de coriander daear
- ⅓ cwpan hufen sur , hufen trwm, neu hanner a hanner
- 3 gwallogion , rhannau gwyrdd tywyll yn unig, wedi'u sleisio'n denau
- ¼ cwpan cilantro ffres wedi'i dorri
- 1 calch , wedi'i dorri'n lletemau, ar gyfer gweini
- 4 sleisys bacwn , wedi'i sleisio'n ddarnau 1-modfedd, dewisol
Cyfarwyddiadau
Ar gyfer y Southwestern Corn Chowder:
- Cynhesu olew a menyn mewn sosban fawr neu ffwrn Iseldireg dros wres canolig. Ychwanegwch winwnsyn, garlleg, poblano, a phupur cloch coch, a ffriwch nes eu bod yn feddal ac yn persawrus am tua 7 munud. Ychwanegwch y blawd a choginiwch, gan droi'n gyson, am 2 funud. Ychwanegwch y dŵr, 1 cwpan o laeth, bouillon cyw iâr, cwmin, coriander, a thatws; dod i ferw; bydd y cawl yn ymddangos yn drwchus. Gostyngwch y gwres i isel, gorchuddiwch, a mudferwch, gan droi o bryd i'w gilydd, fel nad yw'r tatws yn glynu wrth waelod y sosban, nes bod y tatws yn dendr, tua 12 i 15 munud; os nad yw eich tatws yn dyner ar hyn o bryd, parhewch i fudferwi nes eu bod
- Yn y cyfamser, mewn cymysgydd, piwrî'r 1 cwpan o laeth sy'n weddill gydag 1 cwpan o ŷd nes ei fod yn llyfn. Ychwanegwch y cymysgedd llaeth ac ŷd i'r cawl a'r 2 gwpan ŷd sy'n weddill a'i fudferwi nes bod ŷd yn dendr (peidiwch â gadael i'r hufen ferwi), tua 5 munud yn fwy. Tynnwch oddi ar y gwres, a chymysgwch yr hufen sur, y sgalions a'r cilantro. Blaswch ac addaswch sesnin, os oes angen. Trowch y cawl yn bowlenni a gweinwch gyda darnau calch. Addurnwch gyda chig moch wedi'i dorri, os ydych chi'n ei ddefnyddio.
Ar gyfer Addurno Bacon:
- Coginiwch y cig moch mewn sgilet canolig dros wres canolig-uchel nes bod y braster wedi'i rendro a'r cig yn grensiog. Defnyddiwch lwy slotiedig i drosglwyddo'r cig moch i blât papur wedi'i leinio â thywel i ddraenio unrhyw saim gormodol.
Nodiadau
Nodyn: Os ydych chi'n ei wneud ymlaen llaw, rwy'n argymell eich bod chi'n aros i ychwanegu'r hufen sur, cilantro, a sgalions nes yn barod i'w weini. Y ffordd honno, byddant yn aros yn ffres, a bydd eu blasau ar eu hanterth.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.