Os ydych chi'n chwilio am bryd bwyd môr blasus a hawdd i'w ychwanegu at eich repertoire o ryseitiau, mae'n rhaid rhoi cynnig ar Berdys Garlleg Mêl. Mae'r rysáit hwn a ysbrydolwyd gan Asiaidd yn cynnwys berdys suddlon wedi'i farinadu mewn cyfuniad blasus o win Shaoxing, saws soi isel-sodiwm, sbeisys, yna wedi'i dro-ffrio â garlleg, sinsir a winwns werdd.
Seren y sioe yw’r saws melys a sawrus, wedi’i wneud â mêl, saws soi, a naddion pupur coch, sy’n ychwanegu dyfnder hyfryd o flas i’r pryd. Gweinwch ef dros wely o reis wedi'i stemio neu nwdls, ac mae gennych chi bryd cyflym a blasus sy'n berffaith ar gyfer unrhyw ddiwrnod o'r wythnos.
Sut i Wneud Berdys Garlleg Mêl
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Cyfunwch gynhwysion y marinâd mewn powlen ganolig neu fag clo sip mawr. Gosod o'r neilltu. Mewn powlen fach, cymysgwch gynhwysion y saws; neilltuo. Rhowch sgilet mawr dros wres uchel gyda'r olew, ychwanegwch garlleg a sinsir, trowch, a choginiwch am ychydig eiliadau i ryddhau'r persawr. Ychwanegwch y berdys i'r sgilet a'i dro-ffrio nes bod y berdys yn troi'n binc, 2 i 3 munud.
Ychwanegwch y saws neilltuedig i'r sgilet a'i dro-ffrio nes bod y berdys wedi'i goginio a'r saws wedi tewhau am 2 i 3 munud. Ychwanegwch y winwnsyn gwyrdd i mewn ac addaswch y sesnin os oes angen. Gweinwch y Berdys Garlleg Mêl wedi'i dro-ffrio dros reis wedi'i stemio neu lysiau wedi'u haddurno â winwnsyn gwyrdd wedi'u torri. Mwynhewch!
Ryseitiau Cysylltiedig:
Rysáit
Berdys Garlleg Mêl Hawdd
Cynhwysion
Ar gyfer y marinâd: 🦐
- 600 g berdys , plicio a deveined
- 1 llwy fwrdd Shaoxing gwin neu sieri sych
- 1 llwy fwrdd Saws Sodiwm Isel
- 1 llwy fwrdd corn corn
- ¼ pupur cayenne mâl neu bupur du
Ar gyfer y Saws: 🍯
- 1 llwy fwrdd saws soi tywyll â blas madarch , saws soi tywyll, neu saws soi sodiwm isel
- ¼ cwpan mêl
- ¼ llwy de pupur coch naddion , pupur cayenne mâl, neu bupur du wedi'i falu
Ar gyfer y Stir-fry:🧄
- 1 llwy fwrdd olew cnau daear , olew olewydd gwyryfon ychwanegol, neu fenyn
- 3 clof garlleg , briwgig mân
- 1 llwy fwrdd sinsir , briwgig mân
- 3-4 winwns werdd , plws wedi'i dorri ar gyfer garnais
Cyfarwyddiadau
- Cyfunwch gynhwysion y marinâd mewn powlen ganolig neu fag clo zip mawr. Gosod o'r neilltu. Mewn powlen fach, cymysgwch gynhwysion y saws; neilltuo.
- Rhowch sgilet mawr dros wres uchel gyda'r olew, ychwanegu garlleg a sinsir, ei droi a'i goginio am ychydig eiliadau i ryddhau'r persawr. Ychwanegwch y berdys i'r sgilet a'i dro-ffrio nes bod y berdysyn yn dechrau troi'n binc, 2 i 3 munud.
- Ychwanegwch y saws neilltuedig i'r sgilet a'i dro-ffrio nes bod y berdys wedi'i goginio a'r saws wedi tewhau am 2 i 3 munud. Ychwanegwch y winwnsyn gwyrdd i mewn ac addaswch y sesnin os oes angen. Gweinwch y Berdys Garlleg Mêl wedi'i dro-ffrio dros reis wedi'i stemio neu lysiau wedi'u stemio wedi'u haddurno â winwnsyn gwyrdd wedi'u torri. Mwynhewch!
Nodiadau
- I storio: Os oes gennych unrhyw Berdys Garlleg Mêl dros ben, gallwch ei storio mewn cynhwysydd aerglos yn yr oergell am hyd at dri diwrnod. Gadewch i'r ddysgl oeri'n llwyr cyn ei drosglwyddo i'r cynhwysydd, a pheidiwch â'i adael ar dymheredd yr ystafell am fwy na dwy awr.
- I ailgynhesu: Pan fyddwch chi'n barod i ailgynhesu'r ddysgl, gallwch chi ei rhoi mewn microdon neu ei hailgynhesu ar ben y stôf. I roi microdon, rhowch y berdysyn mewn dysgl sy'n ddiogel i ficrodon a'i orchuddio â thywel papur llaith.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.