Mae Shrimp Lo Mein yn ddysgl Tsieineaidd-Americanaidd flasus sy'n cynnwys berdys, llysiau a nwdls mewn saws sawrus.
Mae'n gyfuniad o flasau Tsieineaidd ac Americanaidd, sy'n cynnig cyfuniad boddhaol o weadau a chwaeth. Mae'r pryd hwn yn gyflym i'w wneud ac yn berffaith i'w fwyta allan neu bryd cartref.
Sut i Wneud Berdys Lo Mein
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Cyfunwch y berdysyn a'r cynhwysion marinâd mewn powlen maint canolig. Trowch i gymysgu'n dda. Rhowch o'r neilltu am 10 munud.
Cyfunwch y bouillon, saws wystrys, saws soi, saws soi tywyll, pupur, olew sesame, siwgr, a gwin Shaoxing mewn cwpan mesur gwydr mawr neu bowlen fach a'i neilltuo. Dewch â modfedd o ddŵr i ferwi dros wres canolig-uchel mewn pot mawr.
Ychwanegwch y nwdls a'u coginio yn ôl y pecyn. Draeniwch a rinsiwch y nwdls gyda dŵr oer i roi'r gorau i goginio. Trosglwyddwch i bowlen fawr ac ychwanegwch 1 llwy fwrdd o olew cnau daear, ei daflu a'i neilltuo. Gwres a wok 14-modfedd dros wres uchel.
Pan fydd yn boeth, ychwanegwch 3 llwy fwrdd o olew cnau daear, ychwanegwch y berdys, a'u coginio nes eu bod yn troi'n binc ac yn cyrlio am tua 2 funud. Trosglwyddwch y berdysyn i blât a'i gadw.
Cynhesu'r 3 llwy fwrdd sy'n weddill o olew cnau daear yn yr un badell ac ychwanegu'r garlleg, sinsir a sgalions. Ffriwch am 30 eiliad, yna ychwanegwch y poblano, moron a nionod. Ffriwch y llysiau nes eu bod yn frown ac yn carameleiddio, am 4 i 5 munud.
Chwisgwch y startsh corn yn 1 llwy fwrdd o ddŵr oer. Ar ôl ei doddi, ychwanegwch at y saws. Ychwanegwch y saws i'r badell gyda'r llysiau a'i fudferwi. Taflwch y berdys cadw, persawrus a nwdls i mewn, a'u gweini.
Mwynhewch! Pâr gyda'n Olew Chili Poeth ac Salad Ciwcymbr Tsieineaidd Hawdd.
Ryseitiau Cysylltiedig:
- Berdys Garlleg Mêl
- Llysiau Lo Mein
- Porc wedi'i dynnu Asiaidd
- Saws Dipio Asiaidd
- Cyw Iâr Sichuan Mala
- Asennau Byr Cig Eidion Barbeciw Corea
Rysáit
Berdys hawdd Lo Mein
Cynhwysion
- 2 lb (908 g) berdys, wedi'u plicio a'u deveined
Ar gyfer y Shrimp Lo Mein Marinade:
- 4 llwy de Shaoxing gwin neu sieri sych
- ¼ llwy de halen kosher
- ¼ llwy de pupur du daear
- 4 llwy de llwy fwrdd cornstarch
- ¼ llwy de garlleg gronynnog
Ar gyfer y Saws Berdys Lo Mein:
- 2 llwy fwrdd saws wystrys
- 2 llwy fwrdd saws soi tywyll
- 1 llwy fwrdd saws soi isel sodiwm
- 1 llwy de Powdr chili coch Indiaidd neu bupur cayenne mâl
- 1 Mae ciwb Bouillon blas Berdys Knorr hydoddi mewn 1 cwpan o ddŵr poeth
- 1 llwy de Gwin shaoxing
- ½ llwy fwrdd siwgr gronnog
- 1 llwy fwrdd corn corn
Ar gyfer y Stir Fry:
- 16 oz (454g) gwenith cyflawn Linguineor lo Mein nwdls
- 7 llwy fwrdd olew cnau daear , yn ôl yr angen
- 4 clof garlleg , wedi'i sleisio
- 1 nionyn coch mawr , wedi'i sleisio
- 1 moron , rhwygo
- 1 poblano , wedi'i dorri'n hanner, wedi'i hadu a'i dorri'n stribedi
- 1 llwy fwrdd sinsir , gratio
- 1 criw bach o sgalions , rhannau gwyn a gwyrdd, wedi'u sleisio
Cyfarwyddiadau
- Ar gyfer y marinâd: Cyfunwch y berdysyn a'r cynhwysion marinâd mewn powlen maint canolig. Trowch i gymysgu'n dda. Rhowch o'r neilltu am 10 munud.
- Ar gyfer yr Helygen: Cyfunwch y bouillon, saws wystrys, saws soi, saws soi tywyll, pupur, olew sesame, siwgr, a gwin Shaoxing mewn cwpan mesur gwydr mawr neu bowlen fach a'i neilltuo. Mewn pot mawr, dewch â modfedd o ddŵr i ferwi dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y nwdls a'u coginio yn ôl y pecyn. Draeniwch a rinsiwch y nwdls gyda dŵr oer i roi'r gorau i goginio. Trosglwyddwch i bowlen fawr ac ychwanegwch 1 llwy fwrdd o olew cnau daear, ei daflu a'i neilltuo.
- Ar gyfer y Stir Fry: Cynhesu wok 14-modfedd dros wres uchel. Pan fydd yn boeth, ychwanegwch 3 llwy fwrdd o olew cnau daear, ychwanegwch y berdys a'u coginio nes iddynt ddechrau troi'n binc a chyrlio am tua 2 funud. Trosglwyddwch y berdysyn i blât a'i gadw. Yn yr un badell, cynheswch y 3 llwy fwrdd sy'n weddill o olew cnau daear ac ychwanegwch y garlleg, sinsir a sgalions.
- Ffriwch am 30 eiliad, ac yna ychwanegwch y poblano, moron a nionod. Ffriwch y llysiau nes eu bod yn dechrau brownio a charameleiddio, 4 i 5 munud. Chwisgwch y startsh corn yn 1 llwy fwrdd o ddŵr oer. Ar ôl ei doddi, ychwanegwch at y saws. Ychwanegu'r saws i'r badell gyda'r llysiau a dod ag ef i fudferwi. Taflwch y berdys cadw, persawrus a nwdls i mewn, a'u gweini. Mwynhewch! Pâr gyda'n Olew Chili Poeth a Salad Ciwcymbr Tsieineaidd Hawdd.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.