O ran bwyd cysur, mae Puchero bron cystal ag y mae'n ei gael. Mae cawl asgwrn cig eidion wedi bod yn brif gynheiliad mewn bwyd Paraguayaidd ers canrifoedd.
Gellir ei wneud gydag unrhyw gig a llysiau ond fe'i gwneir yn fwyaf cyffredin gydag esgyrn cig eidion, tomatos, moron, winwns, pupurau cloch, a garlleg.
Mae'r cawl wedi'i fudferwi nes ei fod yn gyfoethog a swmpus, a fydd yn eich cynhesu ar ddiwrnod oer o aeaf - wedi'i weini gyda Yuca wedi'i goginio a lletem galch.😋😏
Sut i Wneud Puchero
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Mewn stocpot mawr dros wres canolig-uchel. Cyfunwch y cigoedd, bouillon cig eidion, winwns, pupur poblano, tomatos, garlleg, chili coch sych, pupur du, a naddion pupur coch.
Dewch â berw, gan droi weithiau, nes bod y llysiau braidd yn dyner, tua 15 munud. Ychwanegu dŵr, codi'r gwres, a dod ag ef i ferwi.
Gorchuddiwch a berwi ar wres canolig-uchel am 30 munud, gan droi weithiau.
Dadorchuddiwch ac ychwanegu'r tatws melys, tatws coch, radish, corn, a sgwash, ei droi, a pharhau i fudferwi'n isel nes bod y cig a'r llysiau'n dyner.
Mae'r cawl yn cyrraedd cysondeb cyfoethog am 30 i 45 munud arall. Unwaith y bydd y cawl cig eidion wedi'i orffen, trowch y cilantro wedi'i dorri a'r winwnsyn gwyrdd i mewn. Blaswch ac addaswch y tymor gyda halen a phupur, os oes angen.
Sgimiwch saim o'r top. I'w weini, lletchwch y Puchero i bowlenni, ysgeintiwch cilantro neu bersli ychwanegol wedi'i dorri, a gweinwch gydag yuca wedi'i goginio neu dafell o fara crystiog a thamaid o leim.
Mwynhewch ein Puchero Delicious !!!
Ryseitiau Cysylltiedig:
- Rysáit Peli Cig Perffaith
- Rysáit Peli Cig Cartref Clasurol
- Stiw Cig Eidion gyda Moron a Thatws Melys rysáit
- Y rysáit “Milanesa de Carne” Cig Eidion Gorau o Milan.
- Stiw Cig Eidion gyda Moron a Thatws Melys rysáit
Rysáit
Cawl asgwrn Cig Eidion hawdd
Cynhwysion
- 2 pecynnau Croestoriad Cig Eidion Siwgr Hind neu esgyrn mêr cig eidion fel Rumba Meats torri'n dalpiau
- 1 pecyn Oxtails Cig Eidion fel Rumba Meats
- 2 lb riblets chuck cig eidion neu asennau byr cig eidion
- 2 mawr winwns , wedi'i dorri'n fân
- 6 mawr ewin o garlleg , wedi'i dorri'n fân
- 4 mawr moron , wedi'u plicio a'u torri'n dalpiau
- 16 oz radis coch , torri yn ei hanner
- 1 bach sboncen mes (tua 3 ½ pwys), wedi'u plicio, eu hadu, a'u torri'n dalpiau 1-modfedd
- 4 mawr tomatos , wedi'i dorri
- 1 mawr Pupur Poblano neu unrhyw bupur cloch , wedi'i dorri
- 1 mawr tatws melys , wedi'u plicio a'u torri'n chwarteri
- 2 mawr tatws coch neu wyn , wedi'i dorri'n chwarteri (gadewch y croen ymlaen)
- 3-½ Llwy fwrdd Blas Cig Eidion Knorr Bouillon , addasu i flas
- halen kosher i flasu
- ½ llwy de Pupur du daear addasu i flas
- ½ llwy de naddion papur coch addasu i flas
- 3 pupur chili coch sych , cyfan (dewisol)
- 4 Clustiau Yd , Torrwch yn 2" Darn neu 340g/12 owns o ŷd wedi'i rewi
- 1 criw o cilantro neu bersli Eidalaidd , wedi'i dorri
- 1 criw o winwnsyn gwyrdd , wedi'i dorri
- 15 cwpanau dŵr
Cyfarwyddiadau
- Mewn stocpot mawr dros wres canolig-uchel. Cyfunwch y cigoedd, bouillon cig eidion, winwns, pupur poblano, tomatos, garlleg, chili coch sych, pupur du, a naddion pupur coch. Dewch â berw, gan droi o bryd i'w gilydd, nes bod y llysiau braidd yn dyner, tua 15 munud.
- Ychwanegu dŵr a chodi'r gwres a dod ag ef i ferwi. Gorchuddiwch a berwi ar wres canolig-uchel am 30 munud, gan droi weithiau.
- Dadorchuddiwch ac ychwanegwch y tatws melys, tatws coch, radish, corn, a sgwash, ei droi a pharhau i fudferwi dros isel nes bod y cig a'r llysiau'n feddal. Mae'r cawl yn cyrraedd cysondeb cyfoethog am 30 i 45 munud arall.
- Unwaith y bydd y cawl cig eidion wedi'i orffen, trowch y cilantro wedi'i dorri a'r winwnsyn gwyrdd i mewn. Blaswch ac addaswch y tymor gyda halen a phupur, os oes angen. Sgimiwch saim o'r top.
- I'w weini, lletchwch y Puchero i bowlenni, ysgeintiwch cilantro neu bersli ychwanegol wedi'i dorri, a gweinwch gydag yuca wedi'i goginio neu dafell o fara crystiog a thamaid o leim. Mwynhewch ein Puchero Delicious !!!
Nodiadau
- I storio: Gellir storio Puchero Paraguayo mewn cynhwysydd aerglos yn yr oergell am hyd at 3-4 diwrnod. Gellir ei rewi am hyd at 3 mis hefyd, ond mae'n well ei rewi mewn cynhwysydd sy'n ddiogel i'r rhewgell.
- I ailgynhesu: I ail-gynhesu Puchero Paraguayo, rhowch ef mewn pot ar y stôf dros wres canolig a'i droi'n achlysurol nes ei fod wedi'i gynhesu. Gallwch hefyd ei ailgynhesu yn y microdon. Wrth ailgynhesu Puchero Paraguayo, gwnewch yn siŵr ei droi'n achlysurol i'w atal rhag llosgi ac i sicrhau ei fod yn cynhesu'n gyfartal. Os yw'r cawl yn rhy drwchus, gallwch ychwanegu ychydig o ddŵr neu broth i'w deneuo.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.