Os ydych chi'n chwilio am bryd o fwyd blasus a swmpus i fodloni'ch blasbwyntiau, efallai y bydd y rysáit torth cig bach hwn ar eich lôn! Mae'n cynnwys cymysgedd o chuck wedi'i falu a phorc a chymysgedd sawrus o lysiau a sbeisys.
Ar y cyd â sbigoglys hufennog a phys melys gyda ham, bydd y pryd hwn yn creu argraff ar deulu a ffrindiau. Hefyd, gyda saws sos coch syml, fe gewch chi ginio cwbl gytbwys a boddhaol mewn dim o amser.
Neidio i:
Sut i Wneud Torth Cig Bach
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Cynheswch y popty i 350 ° F. Rhowch ddarn o bapur memrwn ar a padell ddalen a'i gosod o'r neilltu. Cynhesu'r ychwanegol olew olewydd gwyryf mewn padell saute canolig.
Ychwanegwch y winwns, pupur poblano, moron, seleri, bouillon cig eidion Knorr, a phupur a choginiwch dros wres canolig-isel, gan droi weithiau, am 8 i 10 munud nes bod llysiau'n dendr. Ychwanegwch y past tomato a choginiwch, gan droi am tua dau funud.
Ychwanegwch y gwin, siwgr, saws Swydd Gaerwrangon, a dŵr. Torrwch unrhyw ddarnau brown a choginiwch am 2 i 3 munud arall. Blaswch ac addaswch y tymor gyda halen kosher a/neu bupur.
Tynnwch oddi ar y gwres a gadewch iddo oeri ychydig. Mewn powlen fawr, cyfunwch y ddau fath o gig, cymysgedd winwnsyn, briwsion bara, ac wyau, a chymysgwch yn ysgafn gyda fforc, Peidiwch â stwnsio, neu bydd y meatloaf yn drwchus.
Rhannwch y cymysgedd yn 6 dogn (10 i 11 owns) a siapiwch bob un yn dorth cig bach ar y badell gynfas parod. Cyfunwch y sos coch, siwgr brown ysgafn, a finegr mewn powlen fach.
Taenwch lwy fwrdd o gymysgedd sos coch ar ben pob dogn torth cig bach. Pobwch y Dorth Cig Bach am 40 i 45 munud nes bod y tymheredd mewnol rhwng 155 a 160 gradd F a'r torthau cig bach wedi'u coginio drwyddynt.
Sut i Wneud Sbigoglys Hufenog
Toddwch y menyn mewn sgilet fawr dros wres canolig-isel. Ychwanegwch y winwnsyn coch a'i goginio, gan ei droi'n aml, nes ei fod yn frown euraidd meddal ac ysgafn, tua 4 munud.
Ychwanegwch y garlleg a choginiwch, gan droi'n gyson, am 1 munud yn fwy. Ychwanegwch yr hufen trwm, Halen Kosher, pupur, a ddaear nytmeg, a dod i ferw tyner.
Coginiwch, heb ei orchuddio, a'i droi'n achlysurol nes bod yr hufen yn ddigon trwchus i orchuddio llwy bren, tua 10 munud. Ychwanegwch y caws a'i droi nes ei fod wedi toddi. Ychwanegwch y sbigoglys a'i droi nes ei fod wedi'i gyfuno'n gyfartal â'r saws hufen.
Blaswch ac addaswch sesnin os oes angen. (Os yw'r sbigoglys hufennog yn ymddangos ychydig yn ddyfrllyd, coginiwch ef dros wres canolig-isel nes bod unrhyw hylif dros ben yn anweddu.) Gweinwch yn gynnes.
Sut i Wneud Pys Melys gyda Ham
Cynheswch y olew olewydd ychwanegol mewn padell ffrio canolig (10 modfedd), ychwanegwch yr ham a'r winwnsyn coch, a choginiwch dros wres canolig am 5 i 7 munud, gan droi'n achlysurol, nes bod yr ham wedi'i gynhesu a'r winwnsyn yn dendr.
Ychwanegwch y pys wedi'u rhewi, ¼ llwy de o halen kosher, a ¼ llwy de o bupur, a choginiwch dros wres canolig-isel am 4 i 5 munud nes bod y pys yn boeth. Cymysgwch y cilantro, blaswch ar gyfer sesnin, a gweinwch gyda'r Cig Bach Bach a'r Sbigoglys Hufen. Mwynhewch!
Ryseitiau Cysylltiedig:
Rysáit
Torth Cig Bach Hawdd
offer
Cynhwysion
- 2 bunnoedd chuck daear
- ½ punt porc daear
- 3 llwy fwrdd olew olewydd da
- 1 mawr winwnsyn melyn wedi'i dorri
- 1 pupur poblano wedi'i dorri
- 1 moron wedi'i gratio
- 1 pentwr seleri wedi'i dorri'n fân
- 6 garlleg briwgig mân
- 1 llwy fwrdd Knorr Cig Eidion Bouillon neu 2 lwy de o halen kosher i flasu
- 1 llwy de pupur du daear
- 1 llwy fwrdd saws Worcestershire
- 2 llwy fwrdd Gwin Malbec
- ⅓ cwpan dŵr
- 1 llwy fwrdd past tomato
- 2 llwy de siwgr
- ¼ cwpan cilantro neu bersli dail gwastad wedi'i dorri
- ¾ cwpan briwsion bara Panko plaen
- 2 wyau mawr curo
Am y Sbigoglys Hufenog
- ½ cwpan Parmigiano wedi'i rwygo'n fân
- 2 (10 owns) blwch sbigoglys dail wedi'i rewi, wedi'i ddadmer, ei ddraenio, ei wasgu'n sych a'i dorri'n fras, neu 2 becyn (10 owns) o sbigoglys ffres (tynnwyd coesau caled), stêm, draen a thorrwch yn fras
- ⅛ llwy de nytmeg wedi'i gratio'n ffres neu nytmeg daear
- ¼ llwy de pupur du daear
- ½ llwy de Halen Kosher
- 2 cwpanau hufen trwm
- 4 ewin garlleg, wedi'i dorri'n fân
- 1 1 winwnsyn coch canolig, wedi'i dorri'n fân
Ar gyfer y Pys Melys gyda Ham
- 1 llwy fwrdd olew olewydd ychwanegol
- 100g ham dros ben ¼-modfedd-deis1 nionyn coch mawr, wedi'i haneru a'i sleisio
- 1 12-owns pys melys wedi'u rhewi
- ¼ llwy de halen kosher
- ¼ llwy de chili coch Indiaidd daear neu bupur du wedi'i falu
- ¼ cwpan cilantro wedi'i dorri
Saws sos coch
- ½ cwpan sos coch
- 1 llwy fwrdd Finegr reis neu finegr gwyn
- 2 llwy fwrdd siwgr brown golau
Cyfarwyddiadau
- Cynheswch y popty i 350 ° F. Rhowch ddarn o bapur memrwn ar badell ddalen a'i roi o'r neilltu. Cynhesu'r olew olewydd mewn padell saute ganolig.
- Ychwanegwch y winwns, pupur poblano, moron, seleri, bouillon cig eidion Knorr, a phupur a choginiwch dros wres canolig-isel, gan droi'n achlysurol, am 8 i 10 munud, nes bod y llysiau'n dendr.
- Ychwanegwch y past tomato a choginiwch, gan droi am tua dau funud. Ychwanegwch y gwin, siwgr, saws Swydd Gaerwrangon, a dŵr. crafwch unrhyw ddarnau brown a choginiwch am 2 i 3 munud arall.
- Blaswch ac addaswch y tymor gyda halen kosher a/neu bupur. Tynnwch oddi ar y gwres a gadewch iddo oeri ychydig. Mewn powlen fawr, cyfunwch y ddau fath o gig, cymysgedd winwnsyn, briwsion bara, ac wyau, a chymysgwch yn ysgafn gyda fforc, peidiwch â stwnsio neu bydd y meatloaf yn drwchus.
- Rhannwch y cymysgedd yn 6 dogn (10 i 11 owns) a siapiwch bob dogn yn dorth cig bach ar y badell ddalen barod. Taenwch tua llwy fwrdd o sos coch ar ben pob dogn torth cig bach.
- Pobwch y Dorth Cig Bach am 40 i 45 munud, nes bod y tymheredd mewnol yn 155 i 160 gradd F a'r torthau cig bach wedi'u coginio drwyddynt.
Sut i wneud Sbigoglys Hufenog
- Toddwch y menyn mewn sgilet fawr dros wres canolig-isel. Ychwanegwch y winwnsyn coch a'i goginio, gan droi'n aml, nes ei fod yn frown euraidd meddal ac ysgafn, tua 4 munud.
- Ychwanegwch y garlleg a choginiwch, gan droi'n gyson, am 1 munud yn fwy. Ychwanegwch yr hufen trwm, halen Kosher, pupur, a nytmeg mâl, a dewch â berw ysgafn.
- Coginiwch, heb ei orchuddio, gan droi yn achlysurol nes bod yr hufen yn ddigon trwchus i orchuddio llwy bren, tua 10 munud. Ychwanegwch y caws a'i droi nes ei fod wedi toddi. Ychwanegwch y sbigoglys a'i droi nes ei fod wedi'i gyfuno'n gyfartal â'r saws hufen.
- Blaswch ac addaswch sesnin, os oes angen. (Os yw'r Sbigoglys Hufenedig yn ymddangos ychydig yn ddyfrllyd, coginiwch y Sbigoglys Hufenedig dros wres canolig-isel nes bod unrhyw hylif dros ben yn anweddu.) Gweinwch yn gynnes.
Sut i wneud Pys Melys gyda Ham
- Cynheswch yr olew olewydd crai ychwanegol mewn padell ffrio canolig (10 modfedd), ychwanegwch yr ham a'r winwnsyn coch, a choginiwch dros wres canolig am 5 i 7 munud, gan droi'n achlysurol, nes bod yr ham wedi'i gynhesu a'r winwnsyn yn dendr.
- Ychwanegwch y pys wedi'u rhewi, ¼ llwy de o halen kosher, a ¼ llwy de o bupur, a choginiwch dros wres canolig-isel am 4 i 5 munud, nes bod y pys yn boeth. Ychwanegwch y cilantro, blaswch ar gyfer sesnin, a gweinwch yn boeth. Mwynhewch!
Sut i wneud saws sos coch
- Mewn powlen fach, cyfunwch y sos coch, siwgr brown ysgafn, a finegr.
Nodiadau
- I storio: Rhowch y dorth fach dros ben, y sbigoglys hufennog, a phys melys gyda ham mewn cynwysyddion aerglos ar wahân a'u rhoi yn yr oergell am 3-4 diwrnod.
- I ailgynhesu: Rhowch y torthau cig bach ar daflen pobi wedi'i leinio â ffoil alwminiwm a'u pobi mewn popty 350 ° F am 10-15 munud neu nes eu bod wedi'u gwresogi. Fel arall, rhowch y torthau cig bach mewn microdon am 1-2 funud neu nes eu bod wedi'u gwresogi. Ar gyfer y sbigoglys hufennog a phys melys gyda ham, rhowch nhw mewn dysgl sy'n ddiogel yn y microdon a'i gynhesu yn y microdon am 1-2 funud neu nes ei fod wedi'i gynhesu.
- Os ydych chi'n defnyddio sbigoglys ffres: Dewch â 1 modfedd o ddŵr i ferwi mewn sosban fawr. Ychwanegwch y sbigoglys, gorchuddiwch, a stêm nes ei fod wedi gwywo, 3 i 5 munud. Draeniwch i mewn i golandr, rinsiwch â dŵr oer, a gwasgwch gymaint o ddŵr â phosib. Trosglwyddwch i fwrdd torri a'i dorri. Os yw'r sbigoglys yn ymddangos yn ddyfrllyd, casglwch mewn llond llaw a gwasgwch i gael gwared ar ddŵr dros ben.
- I sychu'r sbigoglys yn drylwyr, rhowch y sbigoglys wedi'i ddadmer mewn tywel cegin glân dros bowlen neu'r sinc a throelli i wasgu'r holl leithder allan.
- Bydd cymysgu nes ei gyfuno dros gymysgu yn arwain at dorth cig sych a thrwchus.
- Gadewch iddo orffwys am o leiaf 10 munud cyn ei sleisio i helpu Cloi'r suddion blasus hynny
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.