Mae Mazamorra yn bwdin Americanaidd Ladin traddodiadol sydd wedi cael ei fwynhau ers canrifoedd. Mae'n ddysgl melys gydag ŷd, llaeth, siwgr a sinamon. Mae gan yr anialwch hanes hir a luniwyd gan y diwylliannau amrywiol sydd wedi cyfrannu at ei ddatblygiad.
Sut i Wneud Mazamorra
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Soak y whit hominy corn mewn dŵr oer dros nos. Y diwrnod wedyn, draeniwch a rinsiwch yr ŷd gwyn, yna rhowch ef mewn sosban fawr, trwm. Ychwanegwch ddŵr, soda pobi, a ffon sinamon.
Dewch â berw. Lleihau i wres canolig a mudferwi heb ei orchuddio, gan ei droi'n gyson, nes bod ŷd yn feddal.* (Os yw'r hylif yn anweddu'n gyflym, ychwanegwch ddŵr berwedig.) Pan fydd yr ŷd wedi hanner coginio, arllwyswch hanner y llaeth i mewn a pharhau i goginio nes tyner.
* (Trowch yn barhaus i osgoi solidau rhag glynu at y gwaelod a llosgi). Tynnwch oddi ar y gwres, trowch y darn fanila, ac ychwanegwch weddill y llaeth. Gadewch iddo oeri, trosglwyddwch ef i gynhwysydd wedi'i selio, yna ei storio yn yr oergell.
Ryseitiau Cysylltiedig:
Rysáit
Mazamorra hawdd
Cynhwysion
- 125 g Goya o ŷd homini gwyn a elwir hefyd yn Locro neu Maiz Trillado Blanco / Morocho Partido
- 500 ml dŵr
- 500 ml llaeth cyflawn , mwy os oes angen
- 1 llwy de soda pobi
- 1 Ffon sinamon
- ¼ cwpan siwgr gronnog , addaswch faint o siwgr yn ôl dewisiadau unigol
- 1 llwy de dyfyniad fanila pur
Cyfarwyddiadau
- Mwydwch yr ŷd gwyn mewn dŵr oer dros nos. Y diwrnod wedyn yn draenio ac yn rinsio'r corn gwyn, yna ei roi mewn sosban fawr pwysau trwm. Ychwanegwch ddŵr, soda pobi, a ffon sinamon. Dewch â berw. Lleihau i wres canolig a mudferwi heb ei orchuddio, gan droi'n gyson, nes bod ŷd yn feddal. *(Os yw hylif yn anweddu'n gyflym, ychwanegwch ddŵr berwedig).
- Pan fydd yr ŷd yn hanner coginio, arllwyswch hanner y llaeth i mewn, parhewch i goginio'r ŷd nes ei fod yn feddal. * (Trowch ef yn barhaus i osgoi solidau rhag glynu at y gwaelod a llosgi). Tynnwch oddi ar y gwres a chymysgwch y darn fanila ac ychwanegwch weddill y llaeth. Gadewch iddo oeri, ei drosglwyddo i gynhwysydd wedi'i selio, yna ei storio yn yr oergell.
- Mwynhewch ein Mazamorra!
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.