Mae'r Cwcis Ricotta Lemon hyn yn amrywiad lemwn o gwcis ricotta Eidalaidd. Maent yn ysgafn ac yn awyrog gyda gwead cnoi, ac mae gwydredd lemon melys blasus wedi'i orffen.
Mae'r Cwcis Lemon Ricotta hyn yn syml iawn ac mae angen ychydig o gynhwysion sylfaenol arnynt, y mae'n debyg bod gennych chi wrth law. Gall fod yn sylfaen ar gyfer amrywiadau eraill, megis cwcis ricotta oren a chwcis ricotta sglodion siocled.
Am fwy o ryseitiau wedi'u hysbrydoli gan Lemon, edrychwch ar y ryseitiau hyn: Bariau Lemwn, Bariau Cacen Gaws Limoncello, cacen pwys lemwn, a ceuled lemwn.
Sut i Wneud Cwcis Ricotta Lemon
Nodyn: Darperir y cyfarwyddyd llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Leiniwch ddwy daflen pobi gyda phapur memrwn. Cynheswch y popty i 350 gradd Fahrenheit.
Hidlwch y blawd a'r powdr pobi mewn powlen fawr a'u rhoi o'r neilltu. Mewn cymysgydd gyda'r atodiad padl, hufenwch y siwgr a'r menyn yn gyflym nes yn ysgafn ac yn blewog, tua 4 munud.
Lleihau'r cyflymder i ganolig ac ychwanegu'r wyau un ar y tro, gan guro'n dda rhwng ychwanegiadau.
Crafwch i lawr yr ochrau ac i fyny gwaelod y bowlen yn ôl yr angen. Ychwanegwch y ricotta, y fanila, 3 llwy fwrdd o sudd lemwn, a chroen lemwn, a churwch i gyfuno.
Ychwanegwch y cymysgedd blawd a'i guro'n isel nes ei fod wedi'i gyfuno, ond peidiwch â gorgymysgu! Gorchuddiwch y toes yn dynn gyda ffoil alwminiwm neu ddeunydd lapio plastig a'i oeri am 1 awr a hyd at 3 diwrnod.
Defnyddiwch sgŵp cwci neu lwy i ollwng y toes cwci ar y taflenni pobi parod fodfedd ar wahân. Pobwch y cwcis ricotta lemwn am 12 munud nes bod yr ymylon yn troi'n frown ysgafn a'r cwcis yn edrych yn puff ac yn setlo. Tynnwch y sosban o'r popty a gadewch iddo oeri ychydig cyn ei drosglwyddo i rac weiren i oeri'n llwyr.
Sut i Wneud y Gwydredd Lemon
Nodyn: Darperir y cyfarwyddyd llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Chwisgwch siwgr y melysion, croen y lemwn, a sudd lemwn gyda'i gilydd mewn powlen fach i wneud gwydredd llyfn. Addaswch y cysondeb gydag ychydig o sudd lemwn neu fwy o siwgr melysion i wneud gwydredd sy'n ddigon trwchus i gadw at y cwcis wrth eu trochi.
Trochwch wyneb pob cwci i mewn iddo. Fel arall, defnyddiwch lwy ar gyfer gwydro. Gadewch i'r eisin osod ar dymheredd ystafell cyn ei weini neu ei storio.
Ryseitiau Cysylltiedig:
- Cwcis Bawdlun Guava
- Cwcis Cwpan Menyn Pysgnau
- Cwcis Bawd Siocled gyda Dulce de leche
- Cwcis Molasses Meddal
- Cwcis Menyn Pysgnau
- Blodeuo Menyn Pysgnau
Cwcis Ricotta Lemon
offer
Cynhwysion
- 281.25 g (2 ¼ cwpan ) o flawd amlbwrpas
- 1 llwy de powdr pobi
- ¼ llwy de halen kosher
- 1 cwpan siwgr gronnog
- ½ cwpan (1 ffon) menyn heb halen, ar dymheredd ystafell
- 2 wyau mawr , ar dymheredd ystafell
- 8 owns Ricotta neu Ricotta Ffres a brynwyd yn y siop , draenio
- 1 llwy de dyfyniad fanila pur
- 2 llwy fwrdd sudd lemon ffres
- croen o 2 lemon
Ar gyfer y Gwydredd Lemon:
- ¼ cwpan sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres
- croen o 1 lemwn
- 2 cwpanau siwgr melysion , siffrwd
Cyfarwyddiadau
- Leiniwch ddwy daflen pobi gyda phapur memrwn. Cynheswch y popty i 350 gradd Fahrenheit.
- Hidlwch y blawd a'r powdr pobi mewn powlen fawr a'u rhoi o'r neilltu. Mewn cymysgydd wedi'i ffitio â'r atodiad padl, hufenwch y siwgr, menyn a halen ar gyflymder uchel nes yn ysgafn a blewog, tua 3 munud. Lleihau'r cyflymder i ganolig ac ychwanegu'r wyau un ar y tro, gan guro'n dda rhwng ychwanegiadau.
- Crafwch i lawr yr ochrau ac i fyny gwaelod y bowlen yn ôl yr angen. Ychwanegwch y Ricotta, y fanila, 3 llwy fwrdd o sudd lemwn, a chroen lemwn, a churwch i gyfuno. Ychwanegwch y cymysgedd blawd a'i guro'n isel nes ei fod wedi'i gyfuno, ond peidiwch â gorgymysgu! Gorchuddiwch y toes yn dynn gyda ffoil alwminiwm neu ddeunydd lapio plastig a'i oeri am o leiaf 1 awr a hyd at 3 diwrnod.
- Defnyddiwch sgŵp cwci neu lwy i ollwng y toes cwci ar y taflenni pobi parod fodfedd ar wahân. Pobwch am 12 munud nes bod yr ymylon yn troi'n frown ysgafn, ac mae'r cwcis yn edrych yn puff ac wedi'u gosod. Tynnwch y sosban o'r popty a gadewch iddo oeri ychydig cyn ei drosglwyddo i rac weiren i oeri'n llwyr.
Sut i Wneud y Gwydredd Lemon
- Chwisgwch siwgr y melysion, croen y lemwn, a sudd lemwn ynghyd i wneud gwydredd llyfn mewn powlen fach. Addaswch y cysondeb gydag ychydig o sudd lemwn neu fwy o siwgr melysion i wneud gwydredd sy'n ddigon trwchus i gadw at y cwcis wrth eu trochi. Trochwch wyneb pob cwci i mewn iddo. Fel arall, defnyddiwch lwy ar gyfer gwydro. Gadewch i'r eisin osod ar dymheredd ystafell cyn ei weini neu ei storio.
Nodiadau
- I storio: Gadewch iddynt oeri'n llwyr, yna rhowch nhw mewn cynhwysydd aerglos. Gellir eu storio ar dymheredd ystafell am hyd at 3 diwrnod neu eu rhewi am hyd at 2 fis.
- I ailgynhesu: Dewch â nhw i dymheredd ystafell neu eu cynhesu mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw ar 350°F (175°C) am ychydig funudau nes eu bod yn gynnes ac ychydig yn grimp. Ceisiwch osgoi microdon i'w hatal rhag dod yn feddal.
- Gellir cadw cwcis Ricotta yn aerglos ar dymheredd ystafell am hyd at 2 ddiwrnod neu eu rhoi yn yr oergell am hyd at 1 wythnos.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.