Mae'r Curd Lemon cyfoethog a hufennog hwn yn byrstio â blas lemoni ffres. Fe'i gwneir gyda menyn, wyau, siwgr, sudd lemwn ffres, a chroen.
Gallai ei ddefnyddio fel gwydredd ar gyfer aeron ffres yr haf, fel llenwad a thopin ar gyfer tartenni, cacennau a chwcis, neu ei blygu'n hufen chwipio i wneud dip ewynnog ar gyfer ffrwythau. Os yw'n cynnwys y rysáit hwn, mae'n sicr o fod yn llwyddiant.
Sut i Wneud y Curd Lemon Gorau
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Hufenwch y menyn gyda siwgr a chroen lemwn. Ychwanegwch yr wyau, 1 ar y tro, ac yna ychwanegwch y sudd lemwn a'r halen. Cymysgwch nes ei gyfuno.
Arllwyswch y gymysgedd i mewn i sosban nonstick 2-chwart, a choginiwch dros wres isel nes ei fod wedi tewhau (tua 10 munud), gan droi'n gyson. Bydd y ceuled lemwn yn tewychu tua 170 gradd F neu'n is yn mudferwi.
Ychwanegwch y fanila pur i mewn, trosglwyddwch y ceuled lemwn i mewn i bowlen gwrth-wres, ac yn ysgafn tGwisgwch lapio plastig yn uniongyrchol ar yr wyneb i atal croen rhag ffurfio. Rhowch yn yr oergell nes ei fod wedi'i osod yn llwyr, o leiaf 4 awr, a hyd at 5 diwrnod. Mwynhewch!
Ryseitiau Cysylltiedig
Rysáit
Curd Lemon Hawdd
offer
Cynhwysion
- 5 wyau mawr
- 300 g (1-½ cwpan) siwgr gronynnog
- Croen o 3 lemon mawr
- ½ cwpan sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres
- 113 g (1 ffon) menyn heb halen, tymheredd ystafell
- ⅛ llwy de halen kosher
- 3 llwy de dyfyniad fanila pur
Cyfarwyddiadau
- Hufenwch y menyn gyda siwgr a chroen lemwn. Ychwanegwch yr wyau, 1 ar y tro, ac yna ychwanegwch y sudd lemwn a'r halen. Cymysgwch nes ei gyfuno.
- Arllwyswch y gymysgedd lemwn i mewn i sosban nonstick 2-chwart, a choginiwch dros wres isel nes ei fod wedi tewhau (tua 10 munud), gan droi'n gyson. Bydd y ceuled lemwn yn tewychu tua 170 gradd F neu ychydig yn is na'r mudferwi.
- Trowch y darn fanila i mewn, trosglwyddwch y ceuled lemwn i mewn i bowlen gwrth-wres a gwasgwch y lapio plastig yn ysgafn ar yr wyneb i atal y croen rhag ffurfio. Rhowch yn yr oergell nes ei fod wedi'i osod yn llwyr, o leiaf 4 awr a hyd at 5 diwrnod. Mwynhewch!
Nodiadau
- Gwasgwch lapio plastig yn uniongyrchol ar yr wyneb i atal croen rhag ffurfio.
- Bydd y ceuled yn parhau i dewychu wrth iddo oeri.
- Mae'r rysáit hwn yn para hyd at 5 diwrnod pan gaiff ei oeri mewn cynhwysydd aerglos.
- I gael y blas gorau, dylid gwneud ceuled lemwn gyda sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres.
- Mae'n bwysig peidio â phlicio'r pith gwyn wrth roi croen y lemwn oherwydd mae'r rhan honno ohono'n chwerw. Y croen yw haen allanol y lemwn a dyma lle mae'r olewau hanfodol wedi'u lleoli, felly mae'n well defnyddio'r rhan hon o'r ffrwythau. I gael y blas mwyaf o lemwn, defnyddiwch zester Microplane. Mae'r teclyn hwn yn caniatáu ichi groen y ffrwythau heb gael unrhyw un o'r pydew yn fân.
- Defnyddiwch sosban drwm nad yw'n adweithiol: mae dur di-staen, alwminiwm anodized, ac enamel yn ddewisiadau rhagorol. Mae rhai deunyddiau, fel copr heb ei leinio neu alwminiwm plaen, yn adweithio â'r asid yn y lemonau, gan afliwio'r ceuled a rhoi blas metelaidd.
- Trowch y saws yn aml i'w gadw'n hufennog ac i atal llosgi
- Peidiwch â gadael i'r ceuled ferwi; gall berwi achosi'r ceuled i geulo.
- Hidlwch y cymysgedd trwy ridyll rhwyll mân i gael gwared ar unrhyw lympiau.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.