Mae'r Bara Mwnci sinamoni melys, meddal, gludiog hwn yn cynnwys toes burum â blas fanila a gorchudd trwchus tebyg i garamel. Rhoesom wydredd syml dros y Mwnci Bara cynnes i gael cyffyrddiad olaf arbennig.
Paratowch y rysáit Monkey Bara hwn ar gyfer brecwast penwythnos arbennig, brecinio, neu ddanteithion gwyliau!
Sut i Wneud Bara Mwnci
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Irwch badell bunt nonstick 12 cwpan gyda 2 lwy fwrdd o fenyn meddal wedi'i neilltuo. Mewn cwpan mesur hylif 2-gwpan, cyfunwch y llaeth cynnes, dŵr cynnes, burum, a'r 2 lwy fwrdd sy'n weddill o fenyn wedi'i doddi wedi'i oeri.
Defnyddiwch gymysgydd stondin wedi'i ffitio ag atodiad bachyn toes. Cymysgwch y blawd, halen, a'r ddau siwgr ar gyflymder isel.
Ychwanegwch y cymysgedd llaeth a'r fanila yn araf, a tylino ar gyflymder canolig nes bod y toes yn dod at ei gilydd ac yn tynnu i ffwrdd o ochrau'r bowlen am tua 6 i 7 munud.
Rhowch y toes ar gownter ag olew ysgafn neu flawd arno a'i dylino'n fyr i ffurfio toes crwn, llyfn.
Rhowch y toes ar bowlen fawr wedi'i iro, gorchuddiwch yr wyneb â chwistrell olew llysiau, gorchuddiwch â thywel cegin glân, a'i drosglwyddo i'r popty neu mewn amgylchedd cymharol gynnes. Gadewch i'r toes godi nes ei fod yn dyblu am 50 munud i 1 awr.
Cyfunwch siwgr brown ysgafn a sinamon mewn powlen fach tra bod y toes yn codi. Mewn ail bowlen fach, rhowch y menyn wedi'i doddi. Gosod o'r neilltu.
Pan fydd y toes yn barod, tynnwch ef i lawr yn ysgafn i ryddhau'r aer, yna tynnwch y toes o'r bowlen a'i roi mewn garw petryal 8". Gan ddefnyddio crafwr mainc neu gyllell, torrwch sgwariau yn chwarteri, yna torrwch bob chwarter yn 16 darn.
(Dylech chi gael tua 64 pêl.) Rholiwch bob darn o does yn bêl.
Gan weithio gydag un ar y tro, trochwch bob pêl i mewn i'r menyn heb halen wedi'i doddi, gan ganiatáu i'r gormodedd ddiferu oddi ar y rholyn mewn cymysgedd siwgr - haenen peli toes yn y badell barod, gwythiennau syfrdanol lle mae'r peli toes yn cyfarfod.
(Efallai y bydd angen mwy o siwgr sinamon arnoch yn dibynnu ar ba mor drwm rydych chi'n gorchuddio pob darn). Ysgeintiwch unrhyw gymysgedd siwgr sinamon ychwanegol a menyn wedi'i doddi ar ei ben.
Gorchuddiwch y sosban yn dynn gyda lapio plastig a gadewch iddo orffwys yn y popty neu amgylchedd cymharol gynnes nes ei fod yn dyblu am 50 i 1 awr a 10 munud.
Tynnwch y badell bwnd, addaswch rac y popty i safle canolig-isel, a chynheswch y popty i 350 gradd F.
Tynnwch y lapio plastig a'i bobi nes bod top y toes wedi'i frownio'n ddwfn ac yn debyg i garamel ac yn dechrau cyffroi o amgylch yr ymylon, 30 i 35 munud neu nes bod y tymheredd mewnol yn cyrraedd 190ºF ar thermomedr sy'n cael ei ddarllen yn syth.
Hefyd, cylchdroi hanner ffordd trwy bobi. Gad i'r Bara Mwnci coliwch yn y badell am 5 munud, yna trowch ef allan ar blaten weini; defnyddio padiau poeth i ddal y sosban, gan y bydd yn dal yn boeth, a gadewch iddo oeri ychydig am tua 10 munud.
Yn y cyfamser, wcymysgwch yr holl gynhwysion gwydredd gyda'i gilydd mewn powlen fach nes eu bod yn llyfn ac yn arllwysadwy. Gan ddefnyddio llwy, arllwyswch y gwydredd dros y Bara Mwnci, gan adael iddo redeg dros y top a'r ochrau. Gweinwch yn gynnes.
Ryseitiau Cysylltiedig:
Rysáit
Bara Mwnci Hawdd
Cynhwysion
- 1 cwpan llaeth cyflawn, wedi'i gynhesu i 110 gradd F
- ⅓ cwpan dŵr, wedi'i gynhesu i 110 gradd F
- 4 llwy fwrdd menyn heb halen neu halen wedi'i rannu * (2 wedi toddi a 2 wedi meddalu ar gyfer y badell bwnd)
- 2 llwy fwrdd siwgr brown golau
- 2 llwy fwrdd siwgr gronnog
- 2-¼ llwy de Burum sych ar unwaith neu gynnydd cyflym
- 15 ml (1 llwy fwrdd) dyfyniad fanila pur
- 438 g (3-½ cwpan) o flawd heb ei gannu, wedi'i lwybro, ei lefelu a'i hidlo
- 1 llwy de halen kosher
Ar gyfer y Gorchudd:
- 200 g (1 cwpan) siwgr brown ysgafn neu siwgr brown
- 1 llwy fwrdd sinamon Saigon
- 1 glynu (113g / 8 llwy fwrdd) menyn heb halen, wedi'i doddi
Ar gyfer y Gwydredd:
- ½ cwpan siwgr powdwr
- ½ llwy de Llaeth powdwr , dewisol
- 1 llwy fwrdd hanner a hanner, hufen trwm, llaeth anwedd, neu laeth cyflawn , addasu cysondeb yn ôl yr angen
- 1 llwy fwrdd menyn heb ei halogi wedi'i doddi a'i oeri
- ½ llwy de fanila pur
Cyfarwyddiadau
Ar gyfer y Toes:
- Irwch badell bunt nonstick 12 cwpan gyda 2 lwy fwrdd o fenyn meddal wedi'i neilltuo. Mewn cwpan mesur hylif 2-gwpan, cyfunwch y llaeth, dŵr, burum, a'r 2 lwy fwrdd sy'n weddill o fenyn wedi'i doddi wedi'i oeri.
- Defnyddio cymysgydd stondin wedi'i ffitio ag atodiad bachyn toes. Cymysgwch y blawd, halen, a'r ddau fath o siwgr ar gyflymder isel.
- Ychwanegwch y cymysgedd llaeth a'r fanila yn araf, a thylinwch ar gyflymder canolig nes bod y toes yn dod at ei gilydd ac yn tynnu i ffwrdd o ochrau'r bowlen am tua 6 i 7 munud.
- Rhowch y toes ar gownter ag olew ysgafn neu flawd arno a'i dylino'n fyr i ffurfio toes crwn, llyfn. Rhowch y toes ar bowlen fawr wedi'i iro, gorchuddiwch yr wyneb â chwistrell olew llysiau, gorchuddiwch â thywel cegin glân a'i drosglwyddo i'r popty neu mewn amgylchedd cymharol gynnes. Gadewch i'r toes godi nes ei fod yn dyblu mewn maint am 50 munud i 1 awr.
Ar gyfer y Gorchudd Siwgr Brown Ysgafn:
- Tra bod y toes yn codi, cyfunwch siwgr brown ysgafn a sinamon mewn powlen fach. Mewn ail bowlen fach, rhowch y menyn wedi'i doddi. Gosod o'r neilltu. Pan fydd y toes yn barod, tyrnwch ef i lawr yn ysgafn i ryddhau'r aer, yna tynnwch y toes o'r bowlen a'i roi mewn petryal bras 8". Gan ddefnyddio crafwr mainc neu gyllell, torrwch y sgwariau'n chwarteri, yna torrwch bob chwarter yn 16". (Dylech chi gael tua 64 pêl.)Rholiwch bob darn o does yn bêl.
- Gan weithio gydag un ar y tro, trochwch bob pêl i mewn i'r menyn heb halen wedi'i doddi gan ganiatáu i'r gormodedd ddiferu oddi ar y rholyn mewn cymysgedd siwgr - peli toes haen yn y badell a baratowyd, gan greu gwythiennau syfrdanol lle mae'r peli toes yn cwrdd. (Efallai y bydd angen mwy o siwgr sinamon arnoch yn dibynnu ar ba mor drwm rydych chi'n gorchuddio pob darn).
- Ysgeintiwch unrhyw gymysgedd siwgr sinamon ychwanegol a menyn wedi'i doddi ar ei ben. Gorchuddiwch y sosban yn dynn gyda lapio plastig a gadewch iddo orffwys yn y popty neu mewn amgylchedd cymharol gynnes nes ei fod yn dyblu mewn maint am 50 munud i 1 awr a 10 munud.
- Tynnwch y badell bwnd ac addaswch rac y popty i'w safle canolig-isel, a chynheswch y popty i 350 gradd F. Tynnwch y papur lapio plastig a'i bobi nes bod top y toes wedi brownio'n ddwfn a bod tebyg i garamel yn dechrau blaguro o amgylch yr ymylon, 30 i 35 munud neu nes bod y tymheredd mewnol yn cyrraedd 190 ºF ar thermomedr sy'n cael ei ddarllen ar unwaith, gan gylchdroi hanner ffordd trwy bobi.
- Gadewch i'r Bara Mwnci oeri yn y badell am 5 munud, yna trowch ef allan ar blaten; defnyddiwch badiau poeth i ddal y sosban, gan y bydd yn dal yn boeth, a gadewch iddo oeri ychydig am tua 10 munud.
Ar gyfer y Gwydredd Syml:
- Chwisgwch yr holl gynhwysion gwydredd gyda'i gilydd mewn powlen fach nes eu bod yn llyfn ac yn arllwysadwy. Gan ddefnyddio llwy, arllwyswch y gwydredd dros y Bara Mwnci, gan adael iddo redeg dros y top a'r ochrau. Gweinwch yn gynnes.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.