Mae ein Chipa Mae Rysáit 4 Quesos yn dyrchafu'r Paraguay traddodiadol Chipa Almidón gyda thro blasus. Mwy na dim ond arferol chipa, mae'r fersiwn hon yn sefyll allan trwy ymgorffori caws hufen a Chaws Pedwar Mecsicanaidd (argymell brand Kraft) i'r ganolfan, gan ei drawsnewid yn fara caws cawslyd, anorchfygol sy'n siŵr o ddod yn ffefryn.
Mae'r rysáit hwn yn ddelfrydol ar gyfer paru gyda'ch Cocido Quemado bore, Coffi, neu fyrbryd blasus unrhyw adeg o'r dydd; mae'r rysáit hwn yn syml i'w baratoi ac yn hynod foddhaol. Gyda'n Chipa Rysáit 4 Quesos, gallwch ddod ag ychydig o Paraguay i'ch cegin.
Felly, gwisgwch eich ffedog a pharatowch i ddarganfod llawenydd Chipa'beth y uffern (chipa-gwneud)! Am fwy o Chipa ryseitiau, gofalwch eich bod yn edrych ar ein Chipa Byniau, Chipa startsh, Chipa Tafod, Chipa Myffins, Chipa Mestizo, ac Chipa So'o.
Sut i Wneud Chipa 4 caws
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
- Paratoi: Cynheswch eich popty i 500°F (260°C). Llinell (2) Dalennau pobi 13x18x1 gyda phapur memrwn.
- Cymysgu'r Cynhwysion Sych: Mewn powlen gymysgu 6-chwart mawr, cyfunwch y startsh yuca, halen a phowdr pobi. Rhwbiwch 15 gram (2 lwy fwrdd) o hadau anis yn ysgafn yng nghledrau eich dwylo nes eu bod yn persawrus. Ychwanegwch nhw i'r cymysgedd sych a'u troi i'w dosbarthu'n gyfartal. Rhowch y cymysgedd hwn o'r neilltu. (Mae hadau anise yn ddewisol, ond rydym yn eu hargymell ar gyfer Authentic Chipa startsh).
- Paratoi'r toes: Rhowch y cymysgedd startsh yuca ar arwyneb gwaith glân. Gwnewch ffynnon yng nghanol y cymysgedd startsh yuca, gan ei wneud tua 8 modfedd o led neu hyd yn oed yn fwy os yn bosibl. Ychwanegwch y menyn meddal a'r wyau i'r ffynnon. Defnyddiwch eich bysedd i gymysgu'r wyau a'r menyn nes eu bod wedi cyfuno ychydig ac yn hufennog.
- Yn cynnwys Cynhwysion Sych: Gan ddefnyddio'ch llaw, rhowch y cymysgedd sych yn y cymysgedd gwlyb yn araf a chymysgwch nes bod toes briwsionllyd yn ffurfio.👀👉 Dylai'r cymysgedd ymddangos yn rhydd ond daliwch gyda'i gilydd wrth ei wasgu.
- Ychwanegu Caws: Cynhwyswch y caws a dechreuwch gymysgu nes ei fod wedi'i integreiddio'n dda.
- Ychwanegu Cynhwysion Hylif: Ychwanegwch laeth menyn neu laeth yn araf i'r cymysgedd, gan ychwanegu dim ond digon i'w atal rhag mynd yn rhy gadarn ac i'w wneud yn hawdd i'w dylino. Parhewch i gymysgu â'ch dwylo nes bod toes cryno a llaith (ond heb fod yn rhy llaith) yn ffurfio. Unwaith y bydd y gymysgedd yn dod yn homogenaidd, gallwch chi ddechrau tylino.
- Tylino'r Toes: Defnyddiwch sawdl eich llaw i wthio'r toes oddi wrthych ar yr arwyneb gwaith. Ar ôl taenu'r toes, casglwch ef yn ôl gyda chrafwr mainc. Parhewch i dylino nes bod y toes yn dod yn llyfn ac yn gryno ac yn gwahanu'n hawdd o'r arwyneb gwaith a'ch dwylo, tua 4 i 5 munud. Dylai fod gan y toes wead toes chwarae pan gaiff ei wneud.
- Gorffwys y Toes: Gorchuddiwch y toes gyda thywel cegin glân neu lapio plastig a gadewch iddo orffwys am o leiaf 15 i 20 munud i gael canlyniadau gwell. Mae'r cyfnod gorffwys hwn yn caniatáu i'r toes ymlacio a gwella gwead terfynol eich Chipa.
- Paratoi Llenwad Caws: Cyfunwch gaws hufen a chymysgedd caws Mecsicanaidd mewn powlen ganolig. Gosod o'r neilltu.
- Siapiwch Chipa Quatro Quesos (Dau Ddull): Dull 1: Cymerwch lond dwrn o'r toes (tua 125g) a'u gwastatáu ychydig yng nghanol eich llaw. Rhowch swm hael o'r cymysgedd caws yng nghanol y toes. Pinsiwch yr ymylon at ei gilydd i'w selio, ac yna ei rolio'n bêl. Gwastadwch ef i tua 4 modfedd mewn diamedr ac 1 fodfedd o drwch.
Dull 2: Ffurfiwch bêl gyda'r un faint o does a'i fflatio ychydig, gan adael yr ymylon yn drwchus. Gwnewch ffynnon yn y canol, ychwanegwch y cymysgedd caws, ac ysgeintiwch gaws Mecsicanaidd ar ei ben. Gadewch ef heb ei orchuddio ar gyfer siâp gwahanol. - Pobi: Gosodwch y siâp Chipa ar y daflen pobi parod a'u pobi yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw nes eu bod yn ysgafn euraidd, wedi'u pwffio, a bod ganddynt smotiau caws ar yr wyneb, tua 15-17 munud. Byddwch yn ofalus i beidio â'u gor-goginio. Tynnwch y sosban o'r popty a gadewch iddynt oeri ychydig cyn ei weini. Chipa mae'n well ei weini'n ffres allan o'r popty.
💡 Awgrym Camila: Rhowch bob bara caws Paraguayaidd ar y daflen pobi a baratowyd a'u gorchuddio â lliain cegin glân i'w hatal rhag sychu wrth i chi orffen siapio'r holl ddarnau o does.
📌 Nodyn: I gadw'r chipas meddal, pan fyddwch chi'n eu tynnu allan o'r popty, trosglwyddwch nhw i rac gwifren i oeri'n llwyr. Storiwch nhw mewn cynhwysydd aerglos neu fag clo sip i gadw eu ffresni. Osgoi gor-goginio; Mae 15 i 17 munud o amser pobi yn ddigon iddynt gael eu coginio'n dda.
Gwyliwch Sut i'w Wneud
Gweler Mwy o Ryseitiau Paraguayaidd:
Rysáit
Hawdd Chipa 4 caws
Cynhwysion
Ar gyfer y Chipa 4 caws:
- 1 kg Starch Yucca
- 300 gr menyn , wedi meddalu
- 6 mawr wyau , tymheredd ystafell
- 3 llwy de halen kosher (i flasu)
- 250 ml llaeth enwyn neu laeth cyflawn
- 700 gr Mecsicanaidd 4 caws , rhwygo
- 20 gr (2 lwy fwrdd) hadau anis, i flasu
- 1-½ llwy fwrdd Powdwr Pobi Di-Alwminiwm: Chipa Nid oes angen powdr pobi ar rysáit Almidon; fodd bynnag , Rwy'n ei ddefnyddio yn fy Chipa Rysáit Almidon oherwydd ei fod yn cynhyrchu canlyniad gwell trwy ei wneud yn ysgafnach ac yn llai trwchus.
Ar gyfer y Caws Hufen a Chymysgedd 4 Caws Mecsicanaidd:
- 1 (8 owns) Caws Hufen Braster Llawn , Wedi meddalu
- 100 g Cymysgedd Caws Mecsicanaidd 4 , rhwygo
Cyfarwyddiadau
- Paratoi: Cynheswch eich popty i 500°F (260°C).
- Cymysgu'r Cynhwysion Sych: Mewn powlen gymysgu 6-chwart mawr, cyfunwch y startsh yuca, halen a phowdr pobi. Rhwbiwch 15 gram (2 lwy fwrdd) o hadau anis yn ysgafn yng nghledrau eich dwylo nes eu bod yn persawrus. Ychwanegwch nhw i'r cymysgedd sych a'u troi i'w dosbarthu'n gyfartal. Rhowch y cymysgedd hwn o'r neilltu. (Mae hadau anise yn ddewisol, ond rydym yn eu hargymell ar gyfer Authentic Chipa startsh).
- Paratoi'r toes: Rhowch y cymysgedd startsh yuca ar arwyneb gwaith glân. Gwnewch ffynnon yng nghanol y cymysgedd startsh yuca, gan ei wneud tua 8 modfedd o led neu hyd yn oed yn fwy os yn bosibl. Ychwanegwch y menyn meddal a'r wyau i'r ffynnon. Defnyddiwch eich bysedd i gymysgu'r wyau a'r menyn nes eu bod wedi cyfuno ychydig ac yn hufennog.
- Yn cynnwys Cynhwysion Sych: Gan ddefnyddio'ch llaw, rhowch y cymysgedd sych yn y cymysgedd gwlyb yn araf a chymysgwch nes bod toes briwsionllyd yn ffurfio.👀👉 Dylai'r cymysgedd ymddangos yn rhydd ond daliwch gyda'i gilydd wrth ei wasgu.
- Ychwanegu Caws: Cynhwyswch y caws a dechreuwch gymysgu nes ei fod wedi'i integreiddio'n dda.
- Ychwanegu Cynhwysion Hylif: Ychwanegwch laeth menyn neu laeth yn araf i'r cymysgedd, gan ychwanegu dim ond digon i'w atal rhag mynd yn rhy gadarn ac i'w wneud yn hawdd i'w dylino. Parhewch i gymysgu â'ch dwylo nes bod toes cryno a llaith (ond heb fod yn rhy llaith) yn ffurfio. Unwaith y bydd y gymysgedd yn dod yn homogenaidd, gallwch chi ddechrau tylino.
- Tylino'r Toes: Defnyddiwch sawdl eich llaw i wthio'r toes oddi wrthych ar yr arwyneb gwaith. Ar ôl taenu'r toes, casglwch ef yn ôl gyda chrafwr mainc. Parhewch i dylino nes bod y toes yn dod yn llyfn ac yn gryno ac yn gwahanu'n hawdd o'r arwyneb gwaith a'ch dwylo, tua 4 i 5 munud. Dylai fod gan y toes wead toes chwarae pan gaiff ei wneud.
- Gorffwys y Toes: Gorchuddiwch y toes gyda thywel cegin glân a gadewch iddo orffwys am o leiaf 15 i 20 munud i gael canlyniadau gwell. Mae'r cyfnod gorffwys hwn yn caniatáu i'r toes ymlacio a gwella gwead terfynol eich Chipa startsh.
- Paratoi Llenwad Caws: Cyfunwch gaws hufen a chymysgedd caws Mecsicanaidd mewn powlen ganolig. Gosod o'r neilltu.
Siapiwch Chipa Quatro Quesos (Dau Ddull):
- Dull 1: Cymerwch lond dwrn o'r toes (tua 125g) a'u gwastatáu ychydig yng nghanol eich llaw. Rhowch swm hael o'r cymysgedd caws yng nghanol y toes. Pinsiwch yr ymylon at ei gilydd i'w selio, ac yna ei rolio'n bêl. Gwastadwch ef i tua 4 modfedd mewn diamedr ac 1 fodfedd o drwch.
- Dull 2: Ffurfiwch bêl gyda'r un faint o does a'i fflatio ychydig, gan adael yr ymylon yn drwchus. Gwnewch ffynnon yn y canol, ychwanegwch y cymysgedd caws, ac ysgeintiwch gaws Mecsicanaidd ar ei ben. Gadewch ef heb ei orchuddio ar gyfer siâp gwahanol.
- Pobi: Gosodwch y siâp Chipa Mestizo ar daflen pobi a'u pobi yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw nes eu bod yn ysgafn euraidd, wedi'u pwffio, a bod ganddynt smotiau caws ar yr wyneb, tua 15-17 munud. Byddwch yn ofalus i beidio â'u gor-goginio. Chipa mae'n well ei weini'n ffres allan o'r popty.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.