Mae'r rysáit saws tomatillo hawdd hwn yn saws blasus ac amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o brydau Mecsicanaidd. Fe'i gwneir gyda tomatillos ffres, serranos, jalapenos, garlleg, a cilantro, sy'n cael eu cyfuno i greu saws tangy ac ychydig yn sbeislyd.
Gellir ei ddefnyddio fel topin ar gyfer tacos, enchiladas, neu burritos neu fel dip ar gyfer sglodion. Mae'r rysáit hwn yn gyflym ac yn hawdd i'w wneud a gellir ei addasu'n hawdd i weddu i'ch dewisiadau blas. I gael mwy o Ddipiau Ysbrydoledig o Fecsico, ewch i Salsa Tomatillo rhost, Salsa Cartref, Dip Ranch Mecsicanaidd, a Dip Queso Gwyn.😋🌯🌮
Sut i Wneud Saws Tomatillo
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Piliwch a thynnwch y plisg o'r tomatillos a'u rinsio o dan ddŵr oer. Mewn pot canolig, ychwanegwch 8 cwpan o ddŵr a dod ag ef i ferwi. Ychwanegwch y winwnsyn, y serranos, y jalapenos, a'r tomatillos yn y dŵr berwedig, yna dewch â'i fudferwi a'i goginio nes bod y tomatillos ychydig yn felyn ac yn weddol feddal ond heb ddisgyn yn ddarnau, 8 i 10 munud. Tynnwch oddi ar y gwres a gadewch iddo oeri ychydig.
Trosglwyddwch y jalapenos, serrano, garlleg wedi'i dorri, a halen kosher i a cymysgydd or prosesydd bwyd; cadw'r dŵr coginio. Cymysgwch am 5 eiliad. Ychwanegwch y tomatillos a'u cymysgu i wead garw.
Cymysgwch y cilantro a'i gymysgu nes ei fod yn llyfn, gan ychwanegu ychydig lwy fwrdd o ddŵr coginio os yw'r salsa yn rhy drwchus. Trowch y sudd lemwn i mewn os ydych chi'n ei ddefnyddio. Blaswch ar gyfer sesnin a'i addasu gyda halen kosher os oes angen. Gadewch iddo eistedd am 30 munud i adael i'r blasau ddatblygu.
👀👉Nodyn: Nid ydym yn ychwanegu unrhyw ddŵr ychwanegol; yn lle hynny, rydym yn addasu cysondeb y salsa Tomatillo gyda sudd leim; gallwch ddefnyddio'r dŵr coginio os yw'n well gennych.
Mwy o brydau wedi'u hysbrydoli gan Fecsico:
- Quesadilla Cyw Iâr Hawdd
- Dip Caws Cartref
- Coco Poeth Mecsicanaidd
- Caffi de Olla Mecsicanaidd
- Salsa Tomatillo rhost
- Crema Calch
- Tortilla Corn
- Rholiau Bolillos
- Quesadilla gyda Salad Bean
Rysáit
Saws Tomatillo
Cynhwysion
- ½ kg (1 ½ pwys) tomatillos cyfan , plisgyn a rinsio
- ½ nionyn bach
- 2 Pupurau Jalapeño coesyn
- 2 pupurau serrano coesyn
- 2 bach ewin garlleg , malurio
- 1 samll bagad o ddail Cilantro , coesau wedi'u tynnu
- 1-½ llwy de halen kosher , addasu i flas
- sudd o ½ calch
- coginio dŵr os oes angen
Cyfarwyddiadau
- Piliwch a thynnwch y plisg o'r tomatillos a'u rinsio o dan ddŵr oer. Mewn pot canolig, ychwanegwch 8 cwpan o ddŵr a dod ag ef i ferwi. Ychwanegwch y winwnsyn, y serranos, y jalapenos, a'r tomatillos yn y dŵr berwedig, yna dewch â'i fudferwi a'i goginio nes bod y tomatillos ychydig yn felyn ac yn weddol feddal ond heb ddisgyn yn ddarnau, 8 i 10 munud. Tynnwch oddi ar y gwres a gadewch iddo oeri ychydig.
- Trosglwyddwch y jalapenos, serrano, garlleg wedi'i dorri, a halen kosher i gymysgydd neu brosesydd bwyd; cadw'r dŵr coginio. Cymysgwch am 5 eiliad. Ychwanegwch y tomatillos a'u cymysgu i wead garw. Cymysgwch y cilantro a'i gymysgu nes ei fod yn llyfn, gan ychwanegu ychydig lwy fwrdd o ddŵr coginio os yw'r salsa yn rhy drwchus. Blaswch ar gyfer sesnin ac addaswch os oes angen. Gadewch iddo eistedd am 30 munud i adael i'r blasau ddatblygu. Trowch y sudd lemwn i mewn os ydych chi'n ei ddefnyddio.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.