Tento lahodný recept na tamarindovou vodu (Agua de Tamarindo) se vyrábí z loupaných tamarindových lusků, cukru a vody.
Tento pikantní a sladký nápoj se snadno připravuje doma a je ideální pro sdílení s přáteli a rodinou. Postupujte podle jednoduchých pokynů a vychutnejte si tento tradiční paraguayský nápoj během okamžiku.
Jak vyrobit tamarindovou vodu
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Tamarindové lusky oloupeme. Odstraňte co nejvíce tvrdé skořápky a provázků. Použijte nůžky, aby bylo snazší tamarindy nakrájet a odstranit semínka, než je vložíte do vody.*(Tímto způsobem se vyhnete hledání semen ve vodě)
Nedělejte si starosti, pokud nemůžete získat všechny skořápky tamarindu; zbývající kousky se uvolní, když je vaříte. Do velkého hrnce přidejte oloupaný tamarind a 4 šálky vody. Vařte 15 - 20 minut nebo dokud nebude velmi měkký a nezačne uvolňovat dužinu.
Vypněte teplo a nechte vychladnout. Po vychladnutí použijte čisté ruce k vymačkávání kašovitých lusků, aby se oddělila dužina a zbývající semena, nebo použijte mačkač na brambory z nerezové oceli.
Vložte tekutinu a zbývající dužinu do mixéru a zpracujte, dokud se dužina zcela nerozmíchá s vodou. Nechte tekutinu přes sítko nebo ji nechte dužnatou.
Nalijte tamarindovou vodu, "Agua de Tamarindo", do džbánu, přidejte zbývající vodu a přidejte cukr podle chuti. Dejte do lednice do vychladnutí. Uchovávejte v chladničce po dobu až 2 dnů. Podává se studené na ledu! Užijte si to!
Související recepty:
- Cestovat
- Brazilská limeta
- Spálené vařené maté
- Šťáva Pina Colada
- Kamarád
- Vápno ze slazeného kondenzovaného mléka
Recept
Lehká tamarindová voda
Složení
- 15 suché tamarindy oloupané
- 8 poháry vody nebo více * (Pokud dáváte přednost více zředěnému, přidejte více vody)
- ¾ až 1 pohár cukr , ochutnat
- Led , sloužit
Instrukce
- Tamarindové lusky oloupeme. Odstraňte co nejvíce tvrdé skořápky a provázků. Použijte nůžky, aby bylo snazší tamarindy ostříhat a odstranit semínka, než je vložíte do vody.*(Takto se vyhnete tomu, že budete muset semena hledat ve vodě) Nebojte se, pokud nemůžete získat všechna skořápky z tamarindu, zbývající kousky se uvolní, když je uvaříte.
- Do velkého hrnce přidejte oloupaný tamarind a 4 šálky vody. Vařte 15 - 20 minut nebo dokud nebude velmi měkký a nezačne uvolňovat dužinu. Vypněte teplo a nechte vychladnout.
- Po vychladnutí čistými rukama vymačkejte kašovité lusky, abyste oddělili dužinu a zbývající semena, nebo použijte nerezovou drtič na brambory. Vložte tekutinu a zbývající dužinu do mixéru a zpracujte, dokud se dužina zcela nerozmíchá s vodou. Pokud chcete, nechte tekutinu přes sítko nebo ji nechte dužnatou.
- Nalijte tamarindovou vodu "Agua de Tamarindo" do džbánu, přidejte zbývající vodu a přidejte cukr podle chuti. Dejte do lednice do vychladnutí. Uchovávejte v lednici až 2 dny Podávejte vychlazené na ledu! Užívat si!
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.