Naše Apple Cider Drop Donuts jsou nádhernou podzimní pochoutkou, která kombinuje uklidňující chutě jablečného moštu a teplého koření. Tyto koblihy připomínající dort se vyznačují jemnou texturou a cukrovým povlakem, který ve vás vyvolá touhu po dalším.
Náš recept vyrobený z čerstvého jablečného moštu naplněného skořicí a muškátovým oříškem je rychlý a snadný. Jednoduše vložte těsto do horkého oleje a vytvořte nadýchané koblihy se zlatohnědým vnějškem.
Každý koblih, obalený ve směsi skořice a cukru, nabízí dokonalou rovnováhu sladkých a pikantních chutí, zachycujících esenci podzimu. Shromážděte své blízké, udělejte si pohodlí a užijte si teplo a nostalgii, které tyto jablečné koblihy přinášejí na každé setkání.
Pro další chutné recepty se určitě podívejte Pireca Paraguay, tradiční pochoutka známá pro svou nadýchanou a jemnou texturu. Zabořte zuby Paraguayské buchty, nádherná směs jemného těsta a sladkých náplní, která přenese vaše chuťové pohárky do srdce Paraguaye.
Pro ty, kteří touží po výbuchu jasných a štiplavých citrusových chutí, vychutnejte si naše neodolatelné Oranžové pečivo a Oranžové buchty. Tyto delikátní pochoutky jsou naplněny pikantní esencí pomerančů a nabízejí dráždivou směs citrusových chutí, která probudí vaše chuťové pohárky.
A nenechte si ujít nádherného Brazilce Rain Cookies, delikátní pochoutka připomínající kapky deště s lehkými a nadýchanými těstovými kuličkami pokrytými krystalovým cukrem. Každé sousto je nebeským zážitkem, přičemž sladkost cukru dokonale doplňuje jemnou texturu těsta.
Jak vyrobit Drop Donuts
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
V malé mělké misce smíchejte cukr a skořici; dát stranou. V míse prošlehejte univerzální mouku, prášek do pečiva, mletou skořici, čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek a sůl, dokud se dobře nespojí.
V samostatné misce rozšlehejte vejce do hladka. Do rozšlehaných vajec přidejte rozpuštěné máslo, vanilkový extrakt a jablečný mošt.
Dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience důkladně nespojí. Postupně přidávejte mokrou směs k suchým ingrediencím a míchejte, dokud se nespojí. Dávejte pozor, abyste těsto nepřemíchali, výsledkem by mohly být tužší koblihy.
Ve středně hlubokém hrnci nebo holandské troubě zahřejte 3 palce oleje na smažení na teplotu přibližně 350 °F (175 °C). Ke sledování teploty oleje použijte cukrářský teploměr.
Do rozpáleného oleje vhazujte lžičky koblihového těsta pomocí malé naběračky zmrzliny nebo dvou lžic.
Smažte koblihy v malých dávkách a ujistěte se, že mají dostatek prostoru pro expanzi. Smažte každou stranu asi 3-4 minuty nebo do zlatohnědé. Smažte, otočte do zlatohnědé.
Pomocí děrované lžíce nebo cedníku opatrně vyjměte osmažené koblihy z oleje a položte je na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby odsál přebytečný olej; pak, brzy poté, vybagrovat je ve směsi skořice a cukru, aby se rovnoměrně obalily.
Případně můžete pldejte směs skořicového cukru do papírového sáčku a jemně vhazujte koblihy, dokud nejsou pokryty. Opakujte proces smažení a potahování se zbývajícím těstem na koblihy.
Jakmile jsou všechny koblihy potažené, jsou připraveny k podávání. Užijte si je teplé nebo při pokojové teplotě.
Poznámka: Při práci s horkým olejem buďte opatrní a vždy dodržujte bezpečnostní pokyny pro smažení. Dobu vaření upravte podle potřeby na základě velikosti koblih a teploty oleje.
Související recepty:
- Paraguayský smažený chléb
- Paraguayský Bollos
- Křupavé oranžové koblihy
- Paraguayský styl oranžové koblihy
- Rain Cookies
Recept
Easy Drop Donuts
Tools
- Šlehač nebo vidlička
- Spoon nebo Cookie Scoop
- Deep Pot nebo Dutch Oven
- Candy teploměr (volitelně)
- Drážkovaná lžíce nebo sítko Spider
Složení
Pro nátěr:
- ⅓ pohár krystalový cukr
- 1-½ čajové lžičky Mletá skořice
Pro Drop Doughnuts:
- 2-½ poháry Univerzální mouka
- ½ pohár Krystalový cukr
- 1-½ čajové lžičky Prášek do pečiva
- ¼ čajová lžička Mletá skořice
- ¼ čajová lžička Čerstvě strouhaný muškátový oříšek
- ½ čajová lžička kóšer sůl
- 2 Velká vejce
- 1 lžíce Čistý vanilkový extrakt
- 2 polévkové lžíce Nesolené máslo , roztavený a ochlazený
- ½ pohár Jablečný mošt nebo plnotučné mléko
- Olej na smažení
Instrukce
- V malé mělké misce smíchejte cukr a skořici; dát stranou. V míse prošlehejte univerzální mouku, prášek do pečiva, mletou skořici, čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek a sůl, dokud se dobře nespojí.
- V samostatné misce rozšlehejte vejce do hladka. Do rozšlehaných vajec přidejte rozpuštěné máslo, vanilkový extrakt a jablečný mošt. Dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience důkladně nespojí. Postupně přidávejte mokrou směs k suchým ingrediencím a míchejte, dokud se nespojí. Dávejte pozor, abyste těsto nepřemíchali, výsledkem by mohly být tužší koblihy.
- Ve středně hlubokém hrnci nebo holandské troubě zahřejte 3 palce oleje na smažení na teplotu přibližně 350 °F (175 °C). Ke sledování teploty oleje použijte cukrářský teploměr. Do rozpáleného oleje vhazujte lžičky koblihového těsta pomocí malé naběračky zmrzliny nebo dvou lžic. Smažte koblihy v malých dávkách a ujistěte se, že mají dostatek prostoru pro expanzi.
- Smažte každou stranu asi 3-4 minuty nebo do zlatohnědé. Smažte, otočte do zlatohnědé. Pomocí děrované lžíce nebo cedníku opatrně vyjměte osmažené koblihy z oleje a položte je na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby odsál přebytečný olej; pak je brzy poté vydlabejte do směsi skořice a cukru, aby se rovnoměrně obalily.
- Alternativně můžete směs skořicového cukru umístit do papírového sáčku a jemně házet koblihy, dokud nejsou pokryty. Opakujte proces smažení a potahování se zbývajícím těstem na koblihy. Jakmile jsou všechny koblihy obalené, jsou připraveny k podávání. Užijte si je teplé nebo při pokojové teplotě.
- Poznámka: Při práci s horkým olejem buďte opatrní a vždy dodržujte bezpečnostní pokyny pro smažení. Dobu vaření upravte podle potřeby na základě velikosti koblih a teploty oleje.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.