These Whole Wheat Blueberry Scones are the perfect treat for any time of day. Moist, tender, and bursting with flavor, they are an ideal companion for a quick snack, a packed lunch, or a well-deserved afternoon indulgence.
These scones are a delightful twist on a traditional favorite, made with wholesome ingredients and finished with a sticky sweet lemon glaze.
Join us as we dive into the recipe and uncover the secrets to creating these delectable Whole Wheat Blueberry Scones that will leave you craving more.
Préparez-vous à savourer la fusion de la fraîcheur fruitée et des saveurs réconfortantes à chaque bouchée. Cuminciamu in stu viaghju culinariu irresistibile !
How to Make Whole Wheat Blueberry Scones
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
In un processatore alimentariu, combina a farina bianca di granu integrale, u polu di pane, u salinu è u zuccheru. Aghjunghjite i pezzi di burro friddu è pulse finu à chì a mistura s'assumiglia à i pezzi grossi.
Trasferimentu à a grande ciotola di mischju; mette da parte in u freezer mentre mischjà l'ingredienti umidi. (Alternativamente, tagliate u burro in a farina in una grande ciotola cù a taglierina di pasticceria, dui forchetti, o e vostre mani). Mettite in i mirtilli.
In una ciotola media, mischjà a crema pesante, l'ova, a vaniglia clara è l'estrattu di vaniglia pura. Pour nantu à u mischju di farina, poi mischjà finu à cumminatu.
Turnate a pasta nantu à una superficia infarinata, è cù e mani infarinate, impastate a pasta in una forma di bola; ùn vi preoccupate micca s'ellu hè appiccicosu. Se a pasta hè secca, aghjunghje 1 cucchiara di crema pesante.
Patte a pasta in una tonda di 1 inch grossu. Utilizendu un cuteddu o rascatore di bancu, tagliate in 8 cunei. Trasferisce i cunei à una teglia foderata di carta pergamena à circa un centimetru di distanza.
Congelate o rinfriscà i scones non cotti per un minimu di 15 minuti. Ùn esce micca a massa; mischjà è impastu sò tramindui azzioni chì sviluppanu glutine, chì face u pane masticatu in uppusizione à i panini teneri è cakey per scones.
Imbulighjate a pasta delicatamente cù una cucchiara di lignu, è patete delicatamente quandu u modellu per guardà da overworking. Intantu, precalentate u fornu à 400ºF.
Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with grunge sugar for a texture si vulete. Focu per 18-20 minuti finu à u marrone d'oru.
Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Cumu fà un glaze di miele
Pone u meli è u zucchero di limonu in una piccula cassetta; fremenu finu à chì u meli si dissolve cumpletamente è sgrossa un pocu, è aghjunghje a zucca di limonu. Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and immediately brush with the lemon-honey glaze, allow the scones to absorb the glaze, and repeat until all glaze is used. Serve warm. Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days.
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ricetta
Easy Whole Wheat Blueberry Scones
Tools
Sbuchjate e cipolle
- 375 g (3 tazzi) farina di granu integrale bianca, spooned, leveled and sifted
- ¼ tazza azucardo marronu , imballata è livellata
- 1 cucchiara Ghjacinatu in Pò
- ½ una cullizzioni u sal kosher
- 12 culloca (11/2 bastoni) burro senza salitu, tagliatu in pezzi
- 2 ¼ cups mirtilli freschi
- 2 ova grande , temperatura di l'ambienti1 Cucchiara di extracte di vaniglia pura
- 1 Cullera o zucchero di limonu
- 1 cucchiara meli
- Zest da 1 limone (finemente grattugiati)
- ¼ tazza crema pesante, buttermilk, o latti sanu, più di più per spazzola
Per u Glaze di Miele:
- ¼ Honey
- ¼ Sucu di limonu appena spressu
- ½ una cullizzioni puru estratto di vaniglia
- A scorza di limone finamente grattugiata da 1 limone
Instructions
For the Whole Wheat Blueberry Scones:
- In un processatore alimentariu, pulse a farina bianca di granu integrale, u polu di pane, u salinu è u zuccheru per combine. Aghjunghjite i pezzi di burro friddu è pulse finu à chì a mistura s'assumiglia à i pezzi grossi. Trasferisce à un grande ciotola di mischju; mette da parte in u freezer mentre mischjà l'ingredienti umidi. (Alternativamente, tagliate u burro in a farina in una grande ciotola cù un cutter di pasticceria, duie forchette o e vostre mani). Mettite in i mirtilli.
- In una ciotola media, mischjà a crema pesante, l'ova, a vaniglia clara è l'estrattu di vaniglia pura. Pour nantu à u mischju di farina, poi mischjà finu à cumminatu. Turnate a pasta nantu à una superficia infarinata, è cù e mani infarinate, impastate a pasta in una forma di bola; ùn vi preoccupate micca s'ellu hè appiccicosu. Se a pasta hè secca, aghjunghje 1 cucchiara di crema pesante.
- Pat the dough into a 1-inch thick round. Using a knife or bench scraper, cut into 8 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Camila Made Tip: Ùn esce micca a massa; mischjà è impastu sò tramindui azzioni chì sviluppanu glutine, chì face per pani masticatori in uppusizione à tender, cakey crumbs for scones. Imbulighjate a pasta delicatamente cù una cucchiara di lignu, è patete delicatamente quandu u modellu per guardà da overworking.
- Intantu, precalentate u fornu à 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with grunge sugar for a texture si vulete. Focu per 18-20 minuti finu à u marrone d'oru.
- Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Cumu fà un glaze di miele:
- In a small saucepan, place the honey and the lemon juice; simmer until the honey dissolves completely and thickens a bit, and add lemon zest. Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and immediately brush with the lemon-honey glaze, allow the scones to absorb the glaze, and repeat until all glaze is used. Serve warm. Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.