Looking for a healthy and delicious breakfast option that's easy to make and packed with nutrients? Look no further than these spinach muffins!
With fresh spinach, creamy Mozzarella cheese, and fluffy eggs, these savory muffins are the perfect way to start your day. Simple ingredients like farina autolevante, latti interu, è oliu virgin olive extra sò rapidi è faciuli da preparalli per un colazione o brunch di ghjornu di a settimana.
How to Make Spinach Muffins
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Preriscalda u fornu à 350 ºF è unge a (24)Muffin Baking pan stagnola cù spray di cucina. Scaldate l'oliu d'oliva extra vergine in una padella antiaderente media nantu à u caldu mediu, è coccia e cipolle finu à chì sò tenere, 5 à 7 minuti. Aghjunghjite l'espinaca è coccia finu à marchjate, 2 minuti più. Imbulighjate l'ova, u latte è u pepite neru macinatu in una grande ciotola. Agite in a mistura di verdura cotta, cipolle verdi è mozzarella.
Incorporate a farina autolevuta sifted finu à appena cumminata, è u furmagliu mozzarella. Pour mixture into prepared muffin tin. Bake the Spinach and egg muffins until cooked through and golden, 25 to 30 minutes. Let cool, then store in the fridge in an airtight container until ready to eat. Prufittate !!!
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ricetta
Easy Spinach and Eggs Muffins
Tools
Sbuchjate e cipolle
- 400 g (4 tazzi) farina self-raising, sifted
- 500 ml (2 tazzi) latti sanu, a temperatura di l'ambienti
- 4 ova , temperatura di l'ambienti
- 250 g Fromage Mozzarella , sfracellatu
- 1 cipolla , tagliatu
- 3 culloca oliu virgin olive extra
- 1 mazzulu di cipolle verdi , finamente trinciatu
- 340 g spinaci freschi
- ½ una cullizzioni pepite nera negra , à tastà
- ¼ una cullizzioni Sal di Kosher , à tastà
Instructions
- Preheat the oven to 350ºF and grease a (24)Muffin Baking pan tin with cooking spray. Heat the extra virgin olive oil in a medium nonstick skillet over medium heat, and cook onions until tender, 5 to 7 minutes. Add spinach and cook until wilted, 2 minutes more.
- In a large bowl, whisk eggs, milk, and ground black pepper. Stir in cooked vegetable mixture, green onions, and mozzarella cheese. Fold in the sifted self-raising flour until just combined, and mozzarella cheese. Pour mixture into prepared muffin tin.
- Bake the Spinach and Eggs Muffins until cooked through and golden, 25 to 30 minutes. Let cool, then store in the fridge in an airtight container until ready to eat. Enjoy!!!
Fonti
- Per almacenà: Spinach muffins, allow them to cool to room temperature, then transfer them to a container and frigate for up to 4 days. You can also freeze the muffins for up to 3 months. To do this, wrap them in plastic wrap and then place them in a freezer-safe container or freezer bag.
- Per riscaldà: Remove The muffins from the fridge and allow them to come to room temperature. To reheat in the microwave, microwave on high for 30-60 seconds or until heated. To reheat in the oven, preheat the oven to 350°F (175°C), place the muffins on a baking sheet, and bake for 5-10 minutes or until heated through. Reheating times may vary depending on the size of the muffins and your microwave or oven, so adjust as needed.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.