A Salsa Criolla Peruviana hè una salsa tradiziunale peruviana fatta cù cipolle rosse, sucu di lime, acitu è chili peppers. Hè hè una parte essenziale di a cucina peruviana carattarizata da u so sapori piccante, ligeramente dolce è piccante.
Hè fattu da a cipolle rosse affettate finamente è marinate in u zucchero di lime è l'acitu. U mischju hè poi condimentatu cù u salinu è u pimentu, cum'è l'ají Amarillo, à u gustu.
A salsa hè tipica preparata ghjustu prima di serve, chì permette chì i sapori si fusioni è e cipolle per esse croccanti. Il s'agit d'une sauce simple mais délicieuse qui ajoute une saveur audacieuse à tout plat.
Cumu fà Salsa Criolla peruviana
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Tagliate i steli da u pepite, lavate è tagliate a metà. Scrape off the nervis and seeds with a spoon, perchè solu mantenenu una piccante ligeramente piacevule.
Se vulete aumentà, lasciate un pocu di sementi, finemente julienne, è aghjunghje à una ciotola media.
Una volta sta prucedura hè fatta, per piacè lavate bè e mani (ùn pensate mancu à toccu i vostri ochji perchè seranu irritati).😵
Tagliate a cipolla à a mità, poi tagliate u più sottile pussibule; mette in acqua fridda per circa 5 minuti è mischjà un paru di volte per dilute un pocu di i so sapori intensi; scacciate l'acqua è trasfiriu in a tazza media.
Aghjunghjite u cilantro piccatu è sguassate cù una calce o limone; aghjunghje un flussu generoso d'oliu, sali è pepite nìuru à tastà. Agite tutti l'ingredienti, tastate, è aghjustate a stagione se ne necessariu. Liccà si!
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ricetta
Salsa Criolla Peruviana Facile
Sbuchjate e cipolle
- 4 Pepite giallu , finemente julienne
- 1 cipolla rossa media , finemente julienne
- ¼ tazza Cilantro , tagliatu
- sucu da 1 limone o limone
- 2 Cucchiai di tavuletta Oliu neutru cum'è l'avocado , mais, girasole, soia, etc.)
- ½ una cullizzioni Salt Kosher , à tastà
- ¼ pepite nera negra , à tastà
Instructions
- Tagliate i steli da u pepite, lavate è tagliate a metà. Scrape off the nervis and seeds with a spoon, perchè solu mantenenu una piccante ligera piacevule. Se vulete aumentà, lasciate un pocu di sementi, finemente julienne, è aghjunghje à una ciotola media.
- Una volta sta prucedura hè fatta, per piacè lavate bè e mani (ùn pensate mancu à toccu i vostri ochji perchè seranu irritati).
- Tagliate a cipolla à a mità, poi tagliate u più sottile pussibule; mette in acqua fridda per circa 5 minuti è mischjà un paru di volte per dilute un pocu di i so sapori intensi; scacciate l'acqua è trasfiriu in a tazza media.
- Aghjunghjite u cilantro picatu è chjappà cù una calce o limone, aghjunghje un flussu generoso d'oliu, salinu è pepite neru à u gustu. Agite tutti l'ingredienti, tastà, è aghjustate a stagione se ne necessariu. Prufittate!
Fonti
- Mettite a mistura di cipolla una volta o duie volte dopu à mette a ciotola in a frigorifera per assicurà chì tutti l'ingredienti sò cogliu.
- Pudete usà u pimentu peruvianu Aji Amarillo frescu o in bottiglia (Se ùn pudete micca truvà, aduprate pepite jalapeño per un piccante ligeramente o habaneros per un super piccante).
- Aghju utilizatu oliu d'avocado, ma qualcunu oliu neutru funzionerà.
- Assicuratevi d'utilizà sucu di lime appena spressu.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.