Eccu una ricetta ricca, simplice è super deliziosa di pollo portughese "Pollo à la Portuguesa". Di sicuru, cum'è tutti i classici, duvete investisce un bonu tempu in a so cucina.
Questa ricetta ricca è diliziosa presenta pollo marinatu cottu cù l'agliu, l'oliu d'aliva, u paprika, u peperoncino è parechji ligumi è erbe. Pruvate!
How to Make Pollu portughese
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
In una cassetta antiadherente di 12.7 qt, riscalda l'oliu nantu à u focu medium-high. Aghjunghjite i pezzi di pollo, u condimentu Goya o u sal kosher è u pepite. Cook, freti freti, finu à chì u pollulu hè marrone, circa 5 minuti.
Aghjunghjite l'agliu è coccia per 2 minuti, remuendu constantemente. In seguitu, aghjunghje l'api, a carota, a cipolla è i pepite è freti freti finu à ch'elli si stendenu, circa 10 minuti. Imbulighjate a pasta di tomate è coccia per 2 minuti, remuendu constantemente.
Versate u vinu in a pignatta è coccia, remughjendu per scaccià eventuali pezzi marroni, per circa 3 minuti.
Aghjunghjite i pumati triturati, l'acqua, u timore, u paprika è e foglie di lour. Agite bè. Purtate à fogghiu, copre è calà u calore à mediu, è fremenu, fretendu freti per impediscenu di attaccà, per circa 40 minuti.
Aghjunghjite e patate è mischjà bè. Coperta a padedda è fremene finu à chì u pollulu portughese hè coccu è e patate sò teneri per circa 15 minuti. Imbulighjate i piselli congelati, a cipolla verde è u prezzemolo, è coccia per altri 5 minuti.
Eliminate e foglie di lour è i rametti di timu è scartate - tastate è staghjunate cù u salinu è u pepite se ne necessariu. Trasferite in tazze di serve è guarnite cù u prezzemolo restante. Servite sopra risu biancu è un latu di insalata di giardinu. Prufittate u nostru pollulu portughese !😋
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ricetta
Pullu portughese faciule
Sbuchjate e cipolle
- 5 pila bacche di pollo o 1 pollo sanu , tagliate
- 1 (794 g) gr di pomodori triturati
- 1 grande peperonu rossu , julienne densa
- 1 grande poblano o pepite verde , julienne densa
- 2 cipolle grandi , julienne densa
- 4 carotte , sbucciate è tagliate in pezzi grossi nantu à una diagonale
- 3 costole di api , tagliate in pezzi grossi in un angulu
- 3 patate rosse medie o patate d'oru Yukon (circa 1 libbra), sbuchjata o sbuchjata è tagliata in quarti
- 2 cups piselli ghjustu
- 10 Denti d'agliu freschi , finemente macinata
- 1 mazzulu di cipolla verde , finamente trinciatu
- 1 fasciu di foglie di prezzemolo , finamente trinciatu
- 1 tazza vinu biancu
- 1 tazza acqua,
- 4 culloca Oliu extra vergine d'oliva o quantu bisognu
- 3 cullucchi Sugar
- Salu kosher à u gustu
- 1 cucchiara plus 2 teaspoons Goya Adobo All-Purpose Seasoning cù pepite , Knorr bouillon di sapori di pollo, o sal kosher
- 4 cullucchi paprika
- 1 cucchiara origanu seccu
- 1 una cullizzioni pepite rossu o pepite neru macinatu , facultativu
- 3 sprigs di timu
- 2 Foglie di Lauriu
Instructions
- In una cassetta antiadherente di 12.7 qt, riscalda l'oliu nantu à u focu medium-high. Aghjunghjite i pezzi di pollo, u condimentu Goya o u sal kosher è u pepite. Cook, freti freti, finu à chì u pollulu hè marrone, circa 5 minuti.
- Aghjunghjite l'agliu è coccia per 2 minuti, remuendu constantemente. Aghjunghjite l'api, a carota, a cipolla è i pepite è coccia, freti freti, finu à ch'elli si stendenu, circa 10 minuti.
- Imbulighjate a pasta di tomate è coccia per 2 minuti, remuendu constantemente. Versate u vinu in a pignatta è coccia, remughjendu per scaccià eventuali pezzi marroni, per circa 3 minuti.
- Aghjunghjite i pumati triturati, l'acqua, u timore, u paprika è e foglie di lour. Agite bè. Purtate à fogghiu, copre è calà u calore à mediu, è fremenu, fretendu freti per impediscenu di attaccà, per circa 40 minuti.
- Aghjunghjite e patate è mischjà bè. Coperta a padedda è fremene finu à chì u pollulu hè cottu è e patate sò teneri, circa 15 minuti. Imbulighjate i piselli congelati, a cipolla verde è u prezzemolo, è coccia per altri 5 minuti più.
- Eliminate e foglie di lour è i rametti di timu è scartate - tastate è staghjunate cù u salinu è u pepite se ne necessariu. Trasferite in tazze di serve è guarnite cù u prezzemolo restante. Servite nantu à u risu biancu è un latu di insalata di giardinu. Prufittate u nostru pollu portughese!😋
Fonti
In alternativa, pudete congelate u pollulu cottu in un cuntainer ermeticu finu à 3 mesi. Allora, scongelu a notte in a frigorifera prima di rinfriscà.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.