Pecan snowball cookies, also known as Snowball cookies, Russian tea cake, Mexican wedding cookies, or Polvorones, are shortbread cookies made with flour, sugar, butter, eggs, and chopped pecans.
These snowball pecan cookies are a perfect holiday dessert, coated in powdered sugar, full of pecan flavor, and boasting just the right sweetness. Questa ricetta di biscotti di bola di neve di Pecan (oltre à esse diliziosa) hè assai faciule è rapida di fà.
Sò ancu versatili; pudete persunalizà cù altre noci, cum'è noci, pistacchi d'amanduli è anacardi.
Prufittate di sti biscotti crumbly nutty da soli, in viaghju, o cù caffè o tè. Per più Cookies inspirati à Pecan, verificate queste ricette: Biscotti di fichi cù pecans, Biscuits à l'avoine aux noix de coco et aux noix de pécan, Biscuits à l'avoine à l'avoine, Biscotti di cioccolata perfetti, e Biscuits à l'avoine et aux raisins.
Cumu fà i biscotti Pecan Snowball
nota: L'istruzzioni cumpleta hè furnita in a carta di ricetta sottu.
Pone i racks in u terzu supiriore è inferjuri di u fornu è preheat à 350 gradi F. Spread the pecans on a rimmed baking sheet and furnace finu à pocu scuru, circa 10 minuti; lasciate rinfriscà completamente.
Trasferisce à un processatore alimentariu è pulse finu à finamente terra - ùn over-pulse, cum'è ùn vulete micca una pasta.
In una ciotola media, combina ½ tazza di zuccaru cunfettu, farina, salinu, vaniglia è pecans macinati; tagliate u burro in a mistura di farina cù un cortapasta o duie furchetti finu à ben cumminatu.
Transfer the cookie dough to a medium bowl, cover it tightly, and chill it in the refrigerator for at least 30 minutes. If it has been chilling for 3+ hours, let it sit at room temperature for at least 30 minutes before rolling it into balls.
After being in the fridge that long, the cookie dough will be very stiff. Preheat the oven to 350°F. Line two baking sheets with parchment paper; set aside.
Scoop a mistura in tondi arrotondati di una cucchiara, rotule trà e vostre mani in boli, è disposte nantu à e teglie preparate à almenu 1 à 2 pollici l'una di l'altra.
Bake, cambiendu a pusizioni di i pani à a mità, finu à ligeramente d'oru nantu à u fondu, 15 à 20 minuti. (Mentre aspittendu l'altri cookies Pecan snowball per coccia, mette i pani di pane preparati cù i cookies in u freezer).
Let the Snowball cookies cool on the baking sheet for about 5 minutes, then gently roll them in the confectioners' sugar to coat thoroughly. Be careful when handling cookies, as they are very fragile.
Next, place the Snowballs Cookies on wire racks to cool completely; it's best on a wire rack so the powdered sugar doesn't become moist. When fully cool, roll again with the confectioner's sugar.
Altre ricette di biscotti:
- Cookies à l'impronta di Guava
- Biscotti al burro d'arachide
- Biscotti al cioccolato all'impronta del pollice con Dulce de leche
- Biscotti morbidi di melassa
- Biscotti di Burro di arachidi
ricetta
Biscotti facili di palle di neve pecan
Sbuchjate e cipolle
- 250 g (2 sticks plus 2 tablespoons) mantellu senza salitu, affucatu à a temperatura di l'ambienti
- 65 g (½ tazza) di zuccaru di pasticceria
- 5 ml (1 teaspoon) extracte di vaniglia pura
- 300 g (2 è ⅓ tazzi) farina per tutti i scopi (cucchiara è livellu cù u spinu di un cuteddu)
- 300 g (2 tazzi), pecans tostati, finamente piccati
Per u rivestimentu:
Instructions
- Pone i racks in u terzu superiore è inferjuri di u fornu è precalentate à 350 gradi F. Spread the pecans on a rimmed for bake sheet and furnace finu à pocu scuru, circa 10 minuti; lasciate rinfriscà completamente. Trasferisce à un processatore di l'alimentariu è pulse finu à finamente terra - ùn fate micca sopra, perchè ùn vulete micca una pasta.
- In una ciotola media, combina ½ tazza di zuccaru cunfettu, farina, salinu, vaniglia è pecans macinati; tagliate u burro in a mistura di farina cù un cortapasta o duie furchetti finu à ben cumminatu.
- Trasferisce a pasta di biscotti à una tazza media, copre strettu, è rinfriscà in a frigorifera per almenu 30 minuti. Sè chilling for 3+ hours, assicuratevi di lasciate a pasta di biscotti à a temperatura di l'ambienti per almenu 30 minuti prima di rottà in boli; a pasta di biscotti sarà assai rigida dopu esse in a frigorifera tantu tempu.
- Preheat the forn to 350 ° F and Line two sheets for bakery with paper pergamino; mette da parte. Scoop in tondi arrotondati di una cucchiara è rotulà trà e vostre mani in boli, è disposte nantu à e teglie preparate à almenu 1 à 2 pollici l'una di l'altra.
- Bake, cambiendu a pusizioni di i pani à a mità, finu à ligeramente d'oru nantu à u fondu, 15 à 20 minuti. (Mentre aspittendu l'altri cookies Pecan snowball per coccia, mette i pani di pane preparati cù i cookies in u freezer).
- Lasciate i biscotti Pecan Snowballs rinfriscà per circa 5 minuti nantu à a teglia, poi rotulli delicatamente in u zuccheru di pasticceria per ricoprite bè. Attentu à a manipulazione di i cookies pecan snowball, perchè sò assai fragili. In seguitu, mette i Pecan Snowballs Cookies nantu à i racks per rinfriscà completamente; hè megliu nantu à un rack per chì u zuccheru pulveru ùn sia micca umitu. Quandu hè cumplettamente friddu, rollu di novu cù u zuccheru di pasticceria.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.