Deliziosamente croccante e succosa pollo alla milanese napulitana: a nostra versione preferita di Milanesa de Pollo à la Napolitana in stile paraguaiano fatte in casa chì simu sicuri chì ti piacerà quant'è noi!
Milanesa Napolitana hè una variazione di u famosu Boeuf Milanese chì hè impanatu è frittu. In questa versione, u Milanese hè cupartu cù una strata di salsa di tomate, jambon è mozzarella, chì si funnu sottu à u broiler è finitu cù un pezzu di oregano.
Ancu s'ellu hè un platu di ristorante classicu, hè assai simplice di preparà in casa. A nostra ricetta, però, hè fatta cù u pollulu adattatu è tweaked da u nostru Ricetta di pollo milanese, Pigliendu uni pochi di scorciatoie è facenu duppià in a cena di a settimana.
Cumu fà Milanesa de Pollo à la Napolitana
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Tagliate è scartate ogni globu di grassu visibile. Dopu, mette a vostra palma appiccicata à a cima di ogni pettu di pollo è tagliate cù cura ogni pezzu in a mità orizzontalmente.
Pone ogni cotoletta di pollo trà 2 fogli di carta cerata o pellicola plastica è utilizate a parte liscia di un mallette o un rotulu per libbra ligeramente finu à circa ¼ à ½ inch grossu.
in un piccula ciotola, combine 2 tablespoons di prezzemolo, 1 tablespoon d'agliu granulatu, 1 tablespoon Goya Adobo, oregano, è 1 tablespoon pimenta negra macinata, è mischjà per combine. (Elimine 3 tablespoons di a mistura di rub. Mettite per l'usu dopu).
In una ciotola grande, aghjunghje cutlets di pollo, sprinkle a freccia secca nantu à i dui lati di i cutlets di pollo, è lasciate. Rilassi. in un piattu largu, combina pane crumbs è 1 cucchiara di a mistura di freccia secca riservata.
Metteli da parte. In un altru piattu largu, combina a farina all-purpose è a restante 1 cucchiara di a mistura di freccia secca riservata. Mettite da parte. Preparate a grande foglia di pane allineatu cù carta pergamena o foglia d'aluminiu per mette i cutlets di pollo in fette dopu a pane. Prima, dragate cutlets di pollo a fette in a farina cù una pinza di cucina è scuzzulate l'eccessu.
Siconda, immergete u mischju d'ova è lasciate l'excedente di goccia torna in a tazza. Infine, copre a mistura di pane grattugiatu, pressu, è movela in u circondu in modu chì hè ben ricoperta. Turnate per copre i dui lati.
Pigliate ligeramente per assicurà chì u revestimentu aderisce à u pollulu tagliatu. Trasferisce à a teglia preparata. Repetite stu passu cù i cutlets di pollo restanti. Quandu avete finitu di impanisce tuttu u pollulu, li friggerete. Utilizà un grande padella alta, riscalda 3 inch di oliu nantu à u focu medium-high finu à chì un termometru di lettura instantanata leghje 350 ° F.
Travagliendu in lotti, abbandunà cù cura 1 à 2 Milanesa de Pollo à la Napolitana à u mumentu, volte volte finu à u marrone d'oru da i dui lati, circa 3 minuti per latu. Ùn affucà micca a padella; a temperatura di l'oliu calarà.
aghjustate u calore quantu necessariu per mantene a temperatura à 350 gradi Fahrenheit. (U cunsigliu di utilizà a Termometru di frittura) Eliminate cun linguas o un cucchiaia a fessura è trasferisce a Milanesa de Pollo à la Napolitana nantu à una teglia foderata cù Asciugamani di carta per drenà l'excedente d'oliu prima di serve.
Lasciate a temperatura di l'oliu torna à 350 gradi F prima di frittura u pollulu restante. Una volta frittu, u Chicken Milanese hè spargugliatu cù una strata di salsa marinara nantu à ogni Milanesa de Pollo à la Napolitana. Allora, aghjunghje dui fette fini di jambon è dui fette di furmagliu è sprinkle with oregano. Focu a Milanesa de Pollo à la Napolitana à 500 gradi finu à chì u furmagliu hè tuttu fondu - circa 5 minuti.
In alternativa, pudete mette sottu à u broiler per circa 3 minuti o finu à chì u furmagliu si funnu. Eliminate da u fornu, è spruzzate a Milanesa di Pollo à la Napolitana cù u prezzemolo picatu. Enjoy our Milanesa de Pollo à la Napolitana!😉😋
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- Milanesa à la Napolitana
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ricetta
Milanese di pollo napulitana faciule
Sbuchjate e cipolle
- 1 Kg (2.2 lb) moitiés de poitrines de poulet désossées et sans peau, farfallées, légèrement marquées jusqu'à environ ¼ à ½ pouce d'épaisseur. (Tagliate è scartate qualsiasi globuli visibili di grassu.)
- 3 uova extra-grandi , battu
- 150 g (circa 1-½ tazzi) Pane crudu
- 150 g (circa 2 tazzi) Pane di Panko Plain
- 200 g (1-⅔ tazzi) di farina all-purpose
- 1 cucchiara Goya Adobo cun Pimienta.
- 2 culloca prezzemolo secco o prezzemolo fresco , tagliata finamente.
- 1 cucchiara orecchja lenta
- Zest Da 2 Limes
- 1 cucchiara pepite neru macinatu o aghjustate à u gustu
- 1 cucchiara agliu granulatu.
- 1- litru Oliu di girasole per frighje , cum'è necessariu (qualsiasi oliu di frittura neutru funzionerà)
Additional:
- 16 fette sottili di prosciutto o quantu bisognu
- 16 tranches de mozzarella o au besoin
- 1 cucchiara origano o basilica fresca o secca picata
- Vasu di a vostra salsa marinara preferita acquistata in casa o in casa , riscaldatu
- Prezzemulu frescu , finamente trinciatu
Instructions
Préparation du poulet :
- Tagliate è scartate ogni globu di grassu visibile. Dopu, mette a vostra palma appiccicata à a cima di ogni pettu di pollo è tagliate cù cura ogni pezzu in a mità orizzontalmente. Pone ogni cutlet di pollo trà 2 fogli di carta cera o pellicola plastica è utilizate u latu lisu di un mazzulu o un rolling pin per battellu ligeramente finu à circa ¼ à ½ inch grossu.
Marinata asciutta:
- In una piccula ciotola, combina 2 cucchiai di prezzemolo, 1 cucchiara d'agliu granulatu, 1 cucchiara di Goya Adobo, oregano è 1 cucchiara di pepite neru macinatu, è stirate per combine. (Elimine 3 cucchiai di a mistura di rub: Mettite da parte per un usu più tardi).
- In una ciotola grande, aghjunghje cutlets di pollo, sprinkle a freccia secca nantu à i dui lati di i cutlets di pollo, è lasciate.
dragage :
- In una ciotola grande, batte ligeramente l'ova cù 1 cucchiara di u marinatu seccu riservatu. Mettite da parte.
- In un piattu largu prufondu, combina i dui tipi di pane crumbs è 1 cucchiara di a mistura di freccia secca riservata: lasciate da parte.
- In un altru piattu largu, combina a farina all-purpose è a restante 1 cucchiara di a mistura di freccia secca riservata: lasciate da parte.
- Preparate una grande teglia da forno rivestita di carta pergamena o foglia d'aluminiu per pusà i cutlets di pollo in fette dopu a pane.
- Utilizendu una pinza di cucina, prima, dragate cutlets di pollo fette in a farina, è scuzzulate l'eccessu. Siconda, immergete in a mistura d'ova, è lasciate chì l'excedente gocce torna in a tazza. Infine, chjappà in a mistura di pani di pane, assicuratevi di appughjà è movela in u circondu per ch'ella sia ben ricoperta.
- Girate per rivestire i dui lati. Pigliate ligeramente per assicurà chì u revestimentu aderisce à u pollulu tagliatu. Trasferisce à a teglia preparata. Repetite stu passu cù i cutlets di pollo restanti. Quandu avete finitu di pane tuttu u pollulu, procederete à frittura.
Frittura:
- Utilizendu una padedda grande à latu altu, riscalda 3 inch d'oliu nantu à u focu medium-high finu à chì un termometru di lettura instantània leghje 350 ° F. Travagliendu in lotte, abbandunà cù cura 1 à 2 Milanesa de Pollo à la Napolitana à u tempu, volte volte finu à u marrone d'oru da i dui lati, circa 3 minuti per latu. Ùn affucà micca a padedda; a temperatura di l'oliu calarà; aghjustate u calore quantu necessariu per mantene a temperatura à 350 gradi Fahrenheit. (U cunsigliu di utilizà un Termometru di Frittura Profonda)
- Eliminate cù una pinza o una cucchiara è trasferisce a Milanesa di Pollo à la Napolitana nantu à una teglia rivestita di carta da cucina per scola l'excedente d'oliu prima di serve. Lasciate a temperatura di l'oliu torna à 350 gradi F prima di frittura u pollulu restante.
- Una volta frittu u Chicken Milanese hè, sparghje una strata di salsa marinara nantu à ogni Milanesa de Pollo à la Napolitana. Allora, aghjunghje dui fette fini di jambon è dui fette di furmagliu, è sprinkle with oregano.
- Focu a Milanesa de Pollo à la Napolitana à 500 gradi finu à chì u furmagliu hè tuttu fondu - circa 5 minuti. In alternativa, pudete mette sottu à u broiler per circa 3 minuti o finu à chì u furmagliu si funnu.
- Eliminate da u fornu, è spruzzate a Milanesa di Pollo à la Napolitana cù u prezzemolo picatu. Enjoy our Milanesa de Pollo à la Napolitana!😉😋
Fonti
- Per almacenà: Lasciate rinfriscà completamente, poi mette in un cuntainer ermeticu. Pò esse guardatu in a frigorifera finu à 3 ghjorni. Per congelate u platu, imbulighjate strettu in plastica è foglia d'aluminiu, poi mette in u freezer. Pò esse guardatu in u freezer finu à 2 mesi.
- Per riscaldà: Precalentate u fornu à 350 ° F (180 ° C). Pone a Milanesa de Pollo à la Napolitana nantu à una teglia è fate u fornu per 10-15 minuti o finu à chì caldu. In alternativa, pudete rinfriscà in u micru, mettendulu nantu à una piastra sicura per u microondas è u micru per 1-2 minuti o finu à chì si riscalda. Assicuratevi di verificà a temperatura interna di u pollulu per assicurà chì hà righjuntu una temperatura sicura di 165 ° F (74 ° C). U pollulu reheated pò seccu, perchè pudete vulete aghjunghje un pocu di salsa extra o furmagliu per aiutà à mantene l'umidità.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.