Lemon curd Keto hè una diffusione deliziosa è sana à aroma di limonu chì pò esse fatta cù pocu ingredienti. Hè senza glutine è senza zuccaru, perfettu per una dieta cetogenica.
Stu curd di limonu low-carb pò esse manghjatu da sè stessu o utilizatu com'è una diffusione o un riempimentu per cumplementarii pasti è altre dessert. Una volta chì pruvate a nostra ricetta keto lemon curd, ùn tornerete mai à u curd di limone acquistatu in magazinu!
Cumu fà Keto Lemon Curd
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Crema u burro cun allulosa è scorza di limone. Aghjunghjite l'ova, 1 à u tempu, è aghjunghje u zuccu di limonu è u sali. Imbulighjate finu à cumminatu.
Pour a mistura di limonu in una casseruola antiadherente di 2 quarti, è coccia nantu à u focu bassu finu à l'ingrossu (circa 10 minuti), remuendu constantemente.
U curd di limonu sgrossarà à circa 170 gradi F o sottu à fogghiu.
Imbulighjate l'estrattu di vaniglia, trasfiriu u curd di limonu in una ciotola resistente à u calore, è pressu ligeramente l'embiu di plastica direttamente nantu à a superficia per impedisce a pelle di forma. Refrigerate finu à a stallazione cumpleta, almenu 4 ore, è finu à 5 ghjorni.
Ricette Correlate
ricetta
Facile Keto Lemon Curd
Tools
Sbuchjate e cipolle
- 5 ova grande , temperatura di l'ambienti
- 200 g (1 tazza) Allulose
- Zest da 3 grandi limoni
- ½ tazza o zucchero di limonu
- 113 g (1 bastone) burro senza salitu, a temperatura di l'ambienti
- ⅛ una cullizzioni u sal kosher
- 3 cullucchi puru estratto di vaniglia
Instructions
- Crema u burro cù allulose è scorza di limonu. Aghjunghjite l'ova, 1 à u tempu, è aghjunghje u zuccu di limonu è u sali. Imbulighjate finu à cumminatu. Pour a mistura di limonu in una casseruola antiadherente di 2 quarti, è coccia nantu à u focu bassu finu à l'ingrossu (circa 10 minuti), remuendu constantemente.
- U curd di limonu sgrossarà à circa 170 gradi F o ghjustu sottu à fogghiu. Imbulighjate l'estrattu di vaniglia, trasfiriu a mistura in una ciotola resistente à u calore è pressu ligeramente l'embiu di plastica direttamente nantu à a superficia per impedisce a pelle di forma. Refrigerate finu à a stallazione cumpleta, almenu 4 ore è finu à 5 ghjorni.
Fonti
- L'altri succhi d'agrumi, cum'è l'aranciu, u pompelmo, a mandarina o u zuccaru di lime, ponu ancu esse usatu in u locu di u limonu per fà sapori diffirenti.
- Per un Lemon Curd liscia, striscia a mistura à traversu un tagliu à maglia fina, spinghjendu cù una spatula di gomma una volta addensata.
- Allulose hè u mo edulcorante keto preferitu di scelta. L'edulcorante di frutti di monacu è l'eritritol pò ancu esse usatu, ma ci hè u risicu di esse ligeramente gritty.
Press wraps plastiche direttamente nantu à a superficia per impediscenu a furmazione di a pelle. - A cagliata cuntinueghja à addensà mentre si raffredda.
- Per u megliu sapori, u curd di limonu deve esse fattu cù u zuccaru di limonu frescu.
- Quandu sbuchjate a zucca, ùn sbucciate micca a membrana bianca (pith) sottu perchè hè amara.
- Aduprate una cassetta pesante, non reattiva: l'acciaio inox, l'aluminiu anodizatu è l'esmalte sò scelte eccellenti. Certi materiali, cum'è u ramu unlined o l'aluminiu pianu, reagiscenu cù l'acidu in i limoni, discoloring the curd è impartendu un sapori metallicu.
- Agite o batte u curd di limonu spessu per mantene a crema è per impediscenu di brusgià.
- Ùn lasciate micca a cagliata bollire; a bollitura pò causà a cagliata.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.