Preparate à sperimentà u gustu incredibile di ghee casanu cù a nostra ricetta simplice. Fattu da burro senza salitu di alta qualità, sta delizia d'oru aghjunghjera una ricca essenza di noci à a vostra cucina. Cù uni pochi di passi faciuli, pudete creà u vostru ghee chì hè perfettu per rinfurzà una varietà di piatti. Allora, immergemu è amparà à fà stu ingredientu diliziosu è versatile.
Chì ghjè Ghee?
Ghee, cunnisciutu ancu com'è burro clarificatu, hè un basi in a cucina indiana è hè stata utilizata per seculi cum'è oliu di cucina è aromatizzante. U prucessu tradiziunale di fabricazione di ghee implica a cugliera di burro è a separazione di i solidi di u latte da u grassu liquidu, risultatu in un oliu riccu è gustu di noci, riccu in grassi sani. Ghee hà parechji beneficii per a salute, facendu una alternativa populari à l'olii di cucina, cum'è ligumi o canola. Eccu alcuni di i beneficii chjave per a salute di ghee:
- Ricca di grassi sani: Ghee hè principalmente acidi grassi saturati è monoinsaturati, chì sò impurtanti per a salute di u cori è ponu aiutà à abbassà i livelli di colesterol.
- Bonu per a digestioni: Ghee hè cunnisciutu per e so proprietà digestive, perchè pò aiutà à calmà u sistema digestivu è allevà i sintomi di indigestioni.
- Antiinflamatori: Si crede chì u ghee hà proprietà antiinflamatorii, facendu una grande opzione per quelli chì soffrenu di inflammazioni croniche o cundizione autoimmune.
- Puntu di fumu altu: Ghee hà un altu puntu di fumu, chì significa chì pò esse usatu per a cucina à alta temperatura senza rumpia è pruduce sottoprodotti dannosi.
- Oliu di cucina versatile: Ghee pò esse usatu per varii metudi di coccia, cumpresi frittura, frittura, pane è arrosti. Havi ancu un gustu riccu è burrosu chì pò esse usatu per rinfurzà u gustu di una larga gamma di platti.
In cunclusioni, u ghee hè un oliu di cucina sano è versatile chì hè statu un staple in a cucina indiana per seculi. Pruvate ghee se vulete una alternativa sana à u core à l'altri olii di cucina. Serete piacevule sorpresa da u so gustu riccu è benefici per a salute.
Cumu fà Ghee
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
A preparazione di ghee in casa hè un prucessu simplice chì richiede solu un ingredientu. Eccu cumu fà ghee in quattru passi facili: Selezziunà un burro senza salitu d'alta qualità. Sè pussibule, mira à u burro biologicu, alimentatu cù grassu, risultatu in u megliu gustu.
Pone u burro in una cassola è fate u calore à mediu. Lasciate chì u burro si fusse cumplettamente, in ocasioni, mughjendu per assicurà chì ùn si ferma micca à a padedda. Quandu u burro s'hè funnutu, vi vede una strata di scuma chì si forma in cima. Scuprite sta scuma cù una cucchiara è scartate.
Reduce u calore à bassu è lasciate u burro à coghju finu à chì i solidi si stallanu in u fondu di a padedda è a cima diventa chjaru. Questu deve piglià circa 10-15 minuti.
Attentu à ùn brusgià i solidi, perchè questu affettarà u gustu di u ghee. Quandu i solidi sò stallati, apague u focu è permette u ghee per rinfriscà uni pochi minuti. Dopu, versà cù cura u ghee attraversu un filatore a maglia fina in un vasu di vetru resistente à u calore. Scartate i solidi lasciati in u filatore.
U vostru ghee in casa hè avà prontu à aduprà! Mantene in un cuntainer ermeticu in a despensa o in a frigorifera, è l'utilizate invece di altri olii di cucina. Prufittate u so gustu riccu è noci in una varietà di platti.
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ricetta
Facile Ghee
Tools
Sbuchjate e cipolle
- 1 Livra latte senza fiatu
Instructions
- Accuminciate per selezziunà un burro senza salitu d'alta qualità. Scopu per u burro biologicu, alimentatu cù grassu se pussibule, perchè questu risultatu in u megliu gustu.
- Pone u burro in una cassola è fate u calore à mediu. Lasciate chì u burro si fusse cumpletamente, remughjendu di tantu in tantu per assicurà chì ùn si ferma micca à a padedda.
- Quandu u burro s'hè funnutu, vi vede una strata di scuma chì si forma in cima. Scuprite sta scuma cù una cucchiara è scartate.
- Reduce u calore à bassu è lasciate u burro simmer finu à chì i solidi cumincianu à stallà in u fondu di a padedda è a cima diventa chjaru. Questu deve piglià circa 10-15 minuti. Attentu à ùn brusgià i solidi, perchè questu affettarà u gustu di u ghee.
- Quandu i solidi sò stallati, apague u focu è permette u ghee per rinfriscà uni pochi minuti. Dopu, versà cù cura u ghee attraversu un filatore a maglia fina in un vasu di vetru resistente à u calore. Scartate i solidi lasciati in u filatore.
- U vostru ghee in casa hè avà prontu à aduprà! Mantene in un cuntainer ermeticu in a despensa o in a frigorifera, è l'utilizate in u locu di l'altri olii di cucina. Prufittate u so gustu riccu è noci in una varietà di platti.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.