Stu pane di scimmia dolce, molle è appiccicosu à a cannella presenta una pasta lievitata aromatizzata cù vaniglia è un rivestimentu densu cum'è caramelu. Avemu drizzled un glaze simplice nantu à u caldu Monkey Bread per un toccu finitu speciale.
Preparate sta ricetta di Pane di Scimmia per un colazione speciale di fine settimana, un brunch, o un trattatu di vacanze!
Cumu fà u pane di scimmia
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Unge una padella antiaderente da 12 tazze con 2 cucchiai di burro ammorbidito da parte. In una tazza di misurazione di liquidu di 2 tazze, combina u latti caldu, l'acqua calda, u levitu, è i restanti 2 tablespoons di burro fusu friddu.
Aduprate un mixer cun un ganciu di impastatura. Imbulighjate a farina, u salinu è i dui zuccheri à bassa velocità.
Lentamente aghjunghje a mistura di latti è vaniglia, è impastate à velocità media finu à chì a pasta si riunisce è si allunta da i lati di a tazza per circa 6 à 7 minuti.
Pone l'impasto nantu à un pianu ligeramente oliatu o infarinatu è impastate brevemente per furmà una pasta liscia è tonda.
Pone a pasta nantu à una grande ciotola ingrassata, copre a superficia cù spray d'oliu vegetale, copre cù una spugna di cucina pulita, è trasfiriu à u fornu o in un ambiente relativamente caldu. Lasciate chì a pasta aumentà finu à duppià per 50 minuti à 1 ora.
Imbulighjate u zuccheru marronu chjaru è a cannella in una piccula ciotola mentre a pasta si alza. In una seconda tazzuletta, mette u burro fusu. Mettite da parte.
Quandu l'impasto hè prontu, punchlu delicatamente per liberà l'aria, poi sguassate l'impasto da a ciotola è patelo in un ruvido. 8 "rettangulu. Utilizendu un scraper di bancu o un cuteddu, cut squares in quarti, poi tagliate ogni quartu in 16 pezzi.
(Avete bisognu di circa 64 boli.) Roll ogni pezzu di pasta in una bola.
Travagliendu unu à u tempu, immergete ogni bola in u burro senza salitu fondu, permettendu l'eccessu di goccia da u rotulu in una strata di mistura di zuccheru. palle di pasta in a padedda preparata, cuciture staggering induve si scontranu e palle di pasta.
(Pudete avè bisognu di più zuccaru di cannella, secondu u pesu chì copre ogni pezzu). Spruce ogni mistura di zuccaru di cannella extra è u burro fusu nantu à a cima.
Coperta fermamente a padedda cù pellicola plastica è lasciate riposa in u fornu o in un ambiente relativamente caldu finu à duppià per 50 à 1 ora è 10 minuti.
Eliminate u bundt pan, aghjustate u rack di u fornu à a pusizione mediu-bassa, è riscalda u fornu à 350 gradi F.
Eliminate l'embiu di plastica è coccia finu à chì a cima di a pasta hè assai brunita è caramella è cumencia à buddle attornu à i bordi, 30 à 35 minuti o finu à chì a temperatura interna righjunghji 190 ºF nantu à un termometru di lettura instantània.
Inoltre, rotendu à a mità di coccia. Lasciate u Pane di Scimmia cOol in a padedda per 5 minuti, poi turnate nantu à un platu di serve; Aduprate pads caldi per mantene a padedda, postu chì serà sempre calda, è lasciate rinfriscà un pocu per circa 10 minuti.
Intantu, wmischiate tutti l'ingredienti di glaze inseme in una piccula ciotola finu à liscia è versable. Aduprendu una cucchiara, sguassate u glaze nantu à u Pane di Scimmia, lasciandu scorri nantu à a cima è i lati. Servite caldu.
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ricetta
Pane di scimmia faciule
Sbuchjate e cipolle
- 1 tazza latti interu, riscaldatu à 110 gradi F
- ⅓ tazza acqua, riscaldata à 110 gradi F
- 4 culloca burro non salato o salato diviso * (2 fusi è 2 ammorbiditi per a padedda)
- 2 culloca azucardo marronu
- 2 culloca granulate sugar
- ¼-2 cullucchi Levure secca istantanea o crescita rapida
- 15 ml (1 cucchiara) extracte di vaniglia pura
- 438 g (3-½ tazzi) farina non imbiancata, spooned, leveled, and sifted
- 1 una cullizzioni u sal kosher
Per u rivestimentu:
- 200 g (1 tazza) zuccaru marronu chjaru o zuccaru marrone
- 1 cucchiara Cannella di Saigon
- 1 bastone (113 g / 8 tablespoons) burro senza salitu, fusu
Per u Glaze:
- ½ tazza zuccheru à zucca
- ½ una cullizzioni latte in polvere , facultativu
- 1 cucchiara mità è mità, crema pisanti, latti evaporated, o latti sanu , aghjustate a coherenza quantu necessariu
- 1 cucchiara latte senza fiatu sciolta è rinfriscata
- ½ una cullizzioni vaniglia pura
Instructions
Per a pasta :
- Unge una padella antiaderente da 12 tazze con 2 cucchiai di burro ammorbidito da parte. In una tazza di misurazione di liquidu di 2 tazze, combina u latte, l'acqua, u levitu, è i restanti 2 tablespoons di burro fusu friddu.
- Aduprendu un mixer à stand dotatu di un ganciu per impasta. Imbulighjate a farina, u salinu è i dui tipi di zuccheri à bassa velocità.
- Aghjunghjite lentamente a mistura di latte è a vaniglia, è impastate à velocità media finu à chì a pasta si riunisce è si allunta da i lati di a tazza per circa 6 à 7 minuti.
- Pone l'impasto nantu à una tavola ligeramente oliata o infarinata è impasta brevemente per formate una pasta liscia è tonda. Pone a pasta nantu à una grande ciotola ingrassata, copre a superficia cù spray d'oliu vegetale, copre cù una spugna di cucina pulita è trasfiriu à u fornu o in un ambiente relativamente caldu. Lasciate chì a pasta aumentà finu à chì duppiu in grandezza per 50 minuti à 1 ora.
Per u Revestimentu di Sugar Brown Light:
- Mentre chì a pasta s'arrizza, combina u zuccheru marronu chjaru è a cannella in una piccula ciotola. In una seconda tazzuletta, mette u burro fusu. Mettite da parte. Quandu a pasta hè pronta, chjappà delicatamente per liberà l'aria, poi sguassate a pasta da a ciotola è pate in un rectangulu russu di 8 ". Utilizendu un raschiu di bancu o un cuteddu, tagliate quadrati in quarti, poi tagliate ogni quartu in 16. pezzi.(Avete bisognu di circa 64 boli.)Roll ogni pezzu di pasta in una bola.
- Travagliendu una à una volta, immergete ogni bola in u burro senza salitu funnu chì permettenu l'eccessu di goccia da u rotulu in una mistura di zuccaru - sferisce bolle di pasta in a padedda preparata, cucitura sbalzata induve si scontranu e bolle di pasta. (Pudete avè bisognu di più zuccaru di cannella secondu u pesu chì copre ogni pezzu).
- Spruce ogni mistura di zuccaru di cannella extra è u burro fusu nantu à a cima. Coperta fermamente a padedda cù pellicola plastica è lasciate riposu in u fornu o in un ambiente relativamente cálido finu à duppià in grandezza per 50 minuti à 1 ora è 10 minuti.
- Eliminate u bundt pan è aghjustate u rack di u fornu à a pusizioni media-bassa, è riscalda u fornu à 350 gradi F. Eliminate Plastic wrap è coccia finu à chì a cima di a pasta hè prufonda brunita è caramella cumencia à buddle attornu à i bordi, 30. à 35 minuti o finu à chì a temperatura interna righjunghji 190 ºF nantu à un termometru à lettura istantanea, rotandu à a mità di coccia.
- Lasciate u Monkey Bread rinfriscà in a padedda per 5 minuti, poi turnate nantu à un platu di serve; Aduprate pads caldi per mantene a padedda, postu chì serà sempre calda, è lasciate rinfriscà un pocu per circa 10 minuti.
Per u Glaze Simple:
- Imbulighjate tutti l'ingredienti di glaze inseme in una piccula ciotola finu à liscia è versable. Aduprendu una cucchiara, sguassate u glaze nantu à u Pane di Scimmia, lasciandu scorri nantu à a cima è i lati. Servite caldu.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.