I cunei di patata d'agliu cotti sò un platu savurosu è faciule chì tutti ponu piacè. Questi cunei sò fatti tagliendu patate in pezzi grossi, staghjunendu cù l'agliu è l'erbe, è poi coce in u fornu.
Stu metudu li rende più sani cà e patate fritte, postu chì sò cotti cù menu oliu. L'esternu di i cunei diventa bellu è croccante, mentre chì l'internu ferma suave è fluffy.
How to Make Pezzi di patata à l'agliu
Ppi: L'istruzzioni cumpleta hè furnita quì sottu.
Preheat the furnu à 400 F. Pile l'agliu piccatu nantu à una parte di u tavulinu è sprinkle cù u sal kosher. Inclinate u cuteddu à un angolo di 30 gradi à u bordu è trascinate nantu à l'agliu, scraping it through the superficia finu à chì hè una pasta liscia; mette da parte.
Scrub the patate, cut them half lengthwise, poi tagliate ogni mità in terzu longu. Averete 6 cunei longu da ogni patata. Mettite e fette di patata in una ciotola grande.
In una piccula ciotola, batte l'arbe, a pasta di l'agliu, l'agliu, u paprika, u pepite neru macinatu è l'oliu finu à u mischju.
Pour a mistura di condimentu nantu à e patate. Sprinkle a farina nantu à e patate è scaccià finu à chì e patate sò bè coperte. Stendere e patate nantu à a teglia preparata, assicuratevi di lascià spaziu trà i cunei.
Stendere e patate nantu à a teglia preparata, assicuratevi di lascià spaziu trà i cunei. Agghiunciu i pezzi di patata d'agliu per 30 à 35 minuti, vultendu à l'altru tagliu dopu à 20 minuti. Cuoce a fetta di patata à l'agliu finu à ch'ella sia leggermente brunita, croccante fora, è tenera à l'internu.
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ricetta
Wedge facile à l'agliu
Sbuchjate e cipolle
- 5 grande Russet , Yukon Gold, o Patate rosse, sbucciate
- ¼ tazza oliu d'arachide o oliu d'aliva
- 1-½ cullucchi u sal kosher , à tastà
- ¾ una cullizzioni pepite nera negra
- 5 denti d'agliu freschi , mash in una pasta
- 1 una cullizzioni Erbe di Pruvenza
- 1 una cullizzioni paprika dolce
- 2 culloca farina
Instructions
- Preheat the forne to 400 degrees F and line (2) 13'' x 18''x 1'' baking sheet with paper pergamino (o aduprate un forno antiaderente). Pile l'agliu piccatu nantu à un latu di u tavulinu è sprinkle cù sal kosher. Inclinate u cuteddu à un angolo di 30 gradi à u bordu è trascinate nantu à l'agliu, scraping it through the superficia di u bordu finu à chì l'agliu hè una pasta liscia; mette da parte.
- Scrub the patate, cut them in half lengthwise, poi tagliate ogni mità in terzu longu. Averete 6 cunei longu da ogni patata. Mettite i pezzi di patate all'agliu in una ciotola grande.
- In una piccula ciotola, mischjà l'erbe, a pasta di l'agliu, u paprika, u pepite neru macinatu è l'oliu finu à u mischju, è poi versà nantu à e patate. Sprinkle a farina nantu à e patate è scaccià finu à chì e patate sò bè coperte. Spread the patate out on the baked sheets preparatu, assicuratevi di lascià spaziu trà i cunei.
- Agghiunciu i pezzi di patata d'agliu per 30 à 35 minuti, vultendu à l'altru tagliu dopu à 20 minuti. Cuoce a fetta di patata à l'agliu finu à ch'elli sò leggermente marroni, croccanti fora è teneri à l'internu.
- Prufittate! 😋🥔
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.