Molho Vinagrete hè un cundimentu brasilianu simili à u Pico de Gallo mexicanu ma più dolce. Hè fattu cù ingredienti freschi cum'è pumati è cipolle tagliati è una basa d'oliu d'acetu.
Hè un cumplementu perfettu per qualsiasi platu brasilianu, soprattuttu bistecca. A chjave per u Molho Vinagrete perfettu hè finamente chjappà i pumati è e cipolle, chì aghjunghjenu un sapori di sapori cù ogni muzzicu.
Metudu in un sguardu
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
- Unisce l'ingredienti di basa.
- Aggiungi liquidi.
- Stagione.
- friddu.
- Servite.
Cunsiglii è Cunsiglii
Stu Vinagrete hè ancu megliu quandu si lasciate friddà, permettendu chì i sapori si fusioni.
Vede più Ricette brasiliane:
ricetta
Vinaigrette
Sbuchjate e cipolle
- 680 g (circa 8 medium) Prugna Tomate , deseeded and small diced (Se ùn preferite micca di seeded the tomatoes, pudete simpricimenti i cubetti senza caccià e sementi).
- 680 g (circa 3 medium) Cipolla , picculi cubetti
- 21 g fresh juliet , cilantro, o cipolla verde, picatu
- ¾ una cullizzioni aglio fresco , finemente macinata
- 45 ml l'acitu di vinu russu o l'acitu biancu
- 45 ml sucu di limone o limone appena spressu o l'acitu
- 90 ml olio extra vergine d'oliva o vegetale
- 1 una cullizzioni u sal kosher , aghjustate à u gustu
- 1 una cullizzioni Pepite neru macinatu , aghjustate à u gustu
- Opcional: Flakes di pepite rossu , oliu Malagueta, o salsa picca per u calore aghjuntu
Instructions
- Imbulighjate l'Ingredienti di Base: In una piccula tazza, mischjà i pumati piccati, a cipolla, u cilantro è l'agliu macinatu.
- Aggiungi liquidi: Imbulighjate l'acitu di vinu russu, u zucchero di lime è l'oliu d'aliva. Sta cumminazzioni crea un equilibriu armoniu di sapori.
- Stagione: Stagione cù u salinu è u pepite neru. Aghjunghjite un pezzu di oliu Malagueta o salsa picca per un piccatu piccante, se vulete.
- Chill: Coperta a tazza è rinfriscà in a frigorifera per almenu 1 ora. Stu passu hè cruciale perchè permette à i sapori di fusione è intensificà.
- Tocco finale: Prima di serve, tastate u vostru Vinagrete è fate l'aghjustamenti finali. Aghjunghjite più salinu è pepite se ne necessariu, è per quelli chì piacenu un pocu di calore, sentite liberu di mischjà l'oliu Malagueta supplementu o salsa picca.
- Cunsigliu di Camila: Questa versione di Vinagrete avarà un sapori più prufonda per via di l'infuzione di l'agliu è a tanginess di l'acitu, rinfurzata da u prucessu di chilling.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.