Kami dako nga mga fans sa litson nga manok sa tanan nga mga kalainan niini. Samtang ang klasiko nga bersyon sa asin ug paminta kanunay nga hit, nalipay kami sa pagsagol sa mga butang matag karon ug unya. Dinhi diin kini nga lami nga tibuuk nga sinugba nga resipe sa manok moabut.
Nagsugod kami pinaagi sa pag-marinate sa manok sa usa ka gamay nga halang nga ahos ug sagol nga mantekilya. Dayon, butangan namo kini ug lab-as nga mga humot sa dili pa kini isugba uban sa mga sibuyas, patatas, ug mga carrots hangtod nga kini nindot nga bulawanon nga kape.
Ang resulta? Juicy, malumo nga manok nga puno sa dato, humot nga lami. Kini perpekto alang sa mga panagtapok sa katapusan sa semana uban sa mga higala ug pamilya apan yano nga igo alang sa bisan unsang gabii sa semana.
Alang sa usa ka kompleto nga pagkaon, ikonsiderar ang pagpares niini sa among Sayon nga Garden Salad nga adunay Lime Buttermilk Ranch Dressing or Dali nga Cilantro Lime Rice.
Unsaon Paghimo sa Inasal nga Manok
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Preheat ang oven ngadto sa 425 degrees F. Kuhaa ang mga giblet sa manok. Hugasi ang manok sa sulod ug sa gawas. Kuhaa ang bisan unsang sobra nga tambok ug nahabilin nga mga balhibo sa pin ug pat-ak ang gawas nga uga.
Pagsagol sa 3 ka cloves sa ahos ug ¼ kutsarita nga kosher nga asin sa usa ka lusong ug pestle ug idukdok ngadto sa usa ka paste. Sunod, idugang ang allspice berries, galinga kini ngadto sa usa ka paste, ug ibalhin kini sa usa ka gamay nga panaksan.
Idugang ang oregano, lemon zest, light brown sugar, chipotle powder, mantikilya, paprika, Adobo seasoning, parsley, cilantro, ug ground black pepper aron lami ug mash nga maayo aron makombinar sa usa ka tinidor-magreserba og 3 ka kutsara sa sagol aron matimpla ang mga utanon unya.
Gamit ang imong mga tudlo, hinayhinay nga buhian ang panit gikan sa suso sa matag kilid sa bukog sa suso. Ibutang ang 2 ka kutsara sa sagol nga ahos ug mantekilya sa ilawom sa panit sa matag kilid ug ihaplas aron saputan ang matag dughan.
Buhata ang sama sa pikas tumoy, diin ang paa nagdugtong sa bukas nga lungag ug sa ilawom sa panit sa paa sa matag kilid. Piga ang nahabilin nga lemon sa lungag sa manok, ipakaylap ang lungag sa nahabilin nga ahos ug mantikilya nga sagol, ug butangan ang thyme.
Ang duha ka katunga sa gi-juice nga lemon, gitunga nga sibuyas, ug ang ulo sa ahos. Ipahid ang lana sa oliba sa panit sa manok, lakip sa ilawom sa mga pako ug mga bitiis.
Dayon, isablig ang ½ ka kutsara nga panimpla sa Adobo o kosher nga asin sa tibuok panit sa manok, lakip sa ilawom sa mga pako ug mga bitiis, ug sulayi nga iapod-apod kini nga parehas.
Ihigot ang mga bitiis gamit ang hilo sa kusina ug ibutang ang tumoy sa pako ilalom sa lawas sa manok. Ibutang ang mga sibuyas, carrots, ug patatas sa usa ka litson nga pan.
Idugang ang mga utanon ug 5 ka sprigs sa thyme, ug ibubo ang 4 ka kutsara nga lana sa oliba ug ang gireserba nga 3 ka kutsara sa sagol nga ahos. Pag-itsa og maayo aron parehas ang pagsul-ob, ipakaylap sa ubos sa litson sa pan, ug ibutang ang manok sa ibabaw.
Tabuni ang pinggan gamit ang plastic wrap ug ibutang sa refrigerator sulod sa labing menos 4 ka oras o tibuok gabii. Kuhaa ang plastic wrap ug dad-a kini sa temperatura sa lawak sulod sa 30 minutos hangtod sa 1 ka oras sa dili pa lutoon—Pinainit ang hurnohan ngadto sa 425 degrees.
Pag-ihaw sulod sa 1 ½ ka oras hangtod nga maklaro ang mga duga kon imong putlon tali sa paa ug paa. Ang internal nga temperatura kinahanglan nga 165 degrees F sa instant-read thermometer.
Kuhaa ang manok ug utanon sa usa ka pinggan ug takupon ang aluminium foil mga 20 minuto.
Guntinga ang hilo. Ibira ang paa ug bitiis gikan sa dughan sa manok hangtud nga ang bukog sa paa "mogawas" gikan sa socket. Sunod, ibulag ang paa ug drumstick.
Kuhaa ang dughan gikan sa patayng lawas pinaagi sa pagbati sa tagaytay sa bukog sa dughan sa tunga sa sinangag nga manok ug paghiwa sa rib cage. Ihan-ay ang sinugba nga manok sa usa ka serving platter o indibidwal nga mga plato nga adunay sinangag nga mga utanon.
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Sichuan Mala Chicken
- Chipotle Chicken Tenders
- Dugos nga Manok
- Portuges nga Manok
- Kari nga Kari
- Matam-is nga Hawaiian nga Manok
- Marsala nga manok
Resipe
Sayon nga Inihaw nga Manok
mga himan
Sagol
- 1 (5 ngadto sa 6 ka libras) nag-ihaw nga manok, gihugasan ug gipauga (gikuha ang mga giblet ug liog)
- ½ tablespoons Goya Adobo all-purpose seasoning nga adunay paminta o kosher nga asin
- ¼ kopa lana sa oliba
Alang sa Compound Garlic & Butter Mixture:
- 5 ahos nga mga ahos , gipanitan ug gibunal ngadto sa usa ka paste.Mahimo nimong gamiton ang granulated nga ahos kung gusto apan girekomenda ko ang paggamit sa mga presko.
- 1-½ tablespoons Goya Adobo all-purpose seasoning nga adunay paminta o 4 ka kutsarita nga kosher nga asin
- 1 tablespoon brown o granulated nga asukar
- ½ tablespoon Tibuok o yuta nga itom nga paminta , adjust sa imong gusto
- ½ tablespoon chipotle powder o sarsa gikan sa de-lata nga chipotle , adjust sa imong gusto
- 1 kutsarita sa allspice berries o yuta
- 1 kutsarita tibuok o yuta nga coriander
- 1 kutsarita tibuok o yuta nga Cumin
- 1 tablespoon presko o uga nga oregano
- 1 tablespoon uga nga parsley flakes o presko , maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 1 tablespoon uga nga cilantro o presko nga cilantro , maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 1 tablespoon Espanyol nga paprika
- 1 tablespoon aso nga Paprika o Spanish Paprika
- Juice ug zest gikan sa 1 ka dako nga juicy lime o lemon juice , 4 ka kutsara (o apple cider vinegar)
- ½ kopa (1 stick) mantikilya, gipahumok
Sa pagpuno sa manok:
- 1 dako nga hugpong sa presko nga thyme
- juice gikan sa 1 lemon , (4 ka kutsara) ayaw ilabay
- 1 dako nga pula o dalag nga sibuyas , gipanitan ug giputol sa tunga
- ¼ kopa sa sagol nga ahos
- 1 ahos sa ulo , gitunga
Alang sa mga utanon:
- 3 dako nga pula o dalag nga sibuyas , putlon ngadto sa quarters
- 5 sprigs , lab-as nga thyme
- 4 dako nga carrot , putlon ngadto sa quarters
- 1 kg (4 ngadto sa 5 ka dako) Russet nga patatas, putlon ngadto sa upat ka bahin
- 4 tablespoons lana sa oliba
- 4 tablespoons sa sagol nga ahos ug mantekilya
Panudlo
- Preheat ang oven ngadto sa 425 degrees F. Kuhaa ang mga giblet sa manok. Hugasi ang manok sa sulod ug sa gawas. Kuhaa ang bisan unsang sobra nga tambok ug nahabilin nga mga balhibo sa pin ug pat-ak ang gawas nga uga.
- Sa usa ka mortar ug pestle, isagol ang 3 ka cloves sa ahos ug ¼ kutsarita nga kosher nga asin ug libra sa usa ka paste. Sunod, idugang ang allspice berries, galinga kini ngadto sa usa ka paste, ug ibalhin kini sa usa ka gamay nga panaksan.
- Idugang ang oregano, lemon zest, light brown sugar, chipotle powder, mantikilya, paprika, Adobo seasoning, parsley, cilantro, ug ground black pepper aron lami ug mash nga maayo aron makombinar sa usa ka tinidor-magreserba og 3 ka kutsara sa sagol aron matimpla ang mga utanon unya.
- Gamit ang imong mga tudlo, hinayhinay nga buhian ang panit gikan sa suso sa matag kilid sa bukog sa suso. Ibutang ang 2 ka kutsara sa sagol nga ahos ug mantekilya sa ilawom sa panit sa matag kilid ug ihaplas aron saputan ang matag dughan. Buhata ang sama sa pikas tumoy, diin ang paa nagdugtong sa bukas nga lungag ug sa ilawom sa panit sa paa sa matag kilid.
- Piga ang nahabilin nga lemon ngadto sa lungag sa manok, ipakaylap ang lungag sa nahabilin nga ahos ug mantikilya nga timpla, ug butangan og usa ka hugpong nga thyme, ang duha ka katunga sa juiced nga lemon, gitunga nga sibuyas, ug ang ulo sa ahos.
- Ipahid ang lana sa oliba sa panit sa manok, lakip sa ilawom sa mga pako ug mga bitiis. Dayon, isablig ang ½ ka kutsara nga panimpla sa Adobo o kosher nga asin sa tibuok panit sa manok, apil sa ilawom sa mga pako ug mga bitiis, ug sulayi nga iapod-apod kini nga parehas.
- Ihigot ang mga bitiis gamit ang hilo sa kusina ug ibutang ang tumoy sa pako ilalom sa lawas sa manok. Ibutang ang mga sibuyas, carrots, ug patatas sa usa ka litson nga pan.
- Idugang ang mga utanon, 5 ka sprigs sa thyme, ug ibubo ang 4 ka kutsara nga lana sa oliba ug ang gireserba nga 3 ka kutsara sa sagol nga ahos. Pag-itsa og maayo aron parehas ang pagsul-ob, ipakaylap sa ubos sa litson sa pan, ug ibutang ang manok sa ibabaw.
- Tabuni ang pinggan gamit ang plastic wrap ug ibutang sa refrigerator sulod sa labing menos 4 ka oras o tibuok gabii. Kuhaa ang plastic wrap ug dad-a kini sa temperatura sa lawak sulod sa 30 minutos hangtod sa 1 ka oras sa dili pa lutoon—Pinainit ang hurnohan ngadto sa 425 degrees.
- Pag-ihaw sulod sa 1 ½ ka oras hangtod nga maklaro ang mga duga kon imong putlon tali sa paa ug paa, ug ang internal nga temperatura kinahanglang 165 degrees F sa instant-read thermometer. Kuhaa ang manok ug mga utanon sa usa ka platter ug tabuni ang aluminum foil sulod sa mga 20 minutos.
- Guntinga ang hilo. Ibira ang paa ug bitiis gikan sa dughan sa manok hangtud nga ang bukog sa paa "mogawas" gikan sa socket. Sunod, ibulag ang paa ug drumstick.
- Kuhaa ang dughan gikan sa patayng lawas pinaagi sa pagbati sa tagaytay sa bukog sa dughan sa tunga sa sinangag nga manok ug paghiwa sa rib cage. Ihan-ay ang sinugba nga manok sa usa ka serving platter o indibidwal nga mga plato nga adunay sinangag nga mga utanon.
Mubo nga mga sulat
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.