Mahitungod sa komportable nga pagkaon, ang Puchero ingon ka maayo. Ang sabaw sa bukog sa baka nahimong panguna sa lutuing Paraguayan sa daghang siglo.
Mahimo kini gamit ang bisan unsang karne ug utanon apan kasagarang gihimo sa mga bukog sa baka, kamatis, carrots, sibuyas, kampanilya, ug ahos.
Ang sabaw giluto hangtod nga mabusog ug mabusog, nga makapainit kanimo sa usa ka bugnaw nga adlaw sa tingtugnaw-giserbisyuhan uban ang linuto nga Yuca ug usa ka lime wedge.😋😏
Unsaon Paghimo sa Puchero
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Sa usa ka dako nga stockpot sa medium-high heat. Isagol ang mga karne, beef bouillon, sibuyas, poblano pepper, kamatis, ahos, uga nga red chili, black pepper, ug red pepper flakes.
Dad-a ngadto sa usa ka hubag, usahay stirring, hangtud nga ang mga utanon medyo malumo, mga 15 minutos. Idugang ang tubig, ipataas ang kainit, ug pabukala.
Tabuni ug pabukala ang medium-high heat sulod sa 30 minutos, pagpalihok usahay.
Kuhaa ug idugang ang kamote, pula nga patatas, radish, mais, ug kalabasa, pagpalihok, ug ipadayon ang pagkutaw sa ubos hangtud nga ang karne ug mga utanon humok.
Ang sabaw makaabot sa usa ka dato nga pagkamakanunayon alang sa laing 30 ngadto sa 45 ka minuto. Kung nahuman na ang sabaw sa karne, isagol ang tinadtad nga cilantro ug berde nga sibuyas. Tilawi ug usba ang panahon nga adunay asin ug paminta, kon gikinahanglan.
Skim grease gikan sa ibabaw. Sa pag-alagad, ibutang ang Puchero ngadto sa mga panaksan, isablig sa dugang nga tinadtad nga cilantro o parsley, ug i-serve uban sa linuto nga yuca o usa ka hiwa sa crusty nga tinapay ug usa ka panit sa apog.
Enjoy sa among Lami nga Puchero!!!
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Perpekto nga Meatballs Recipe
- Classic Homemade Meatballs Recipe
- Resipe sa Beef Stew nga adunay Carrots ug Sweet Potatoes
- Ang Pinakamaayo nga Beef Milanese nga "Milanesa de Carne" nga resipe.
- Resipe sa Beef Stew nga adunay Carrots ug Sweet Potatoes
Resipe
Sayon nga sabaw sa bukog sa baka
mga himan
Sagol
- 2 packages Beef Crosscut Hind Shank o Beef marrow bones sama sa Rumba Meats putolputol
- 1 Pakete Mga Beef Oxtails sama sa Rumba Meats
- 2 lb beef chuck riblets o beef short ribs
- 2 dako sibuyas , maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 6 dako sibuyas nga ahos , maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 4 dako carrots , gipanitan ug giputol sa mga tipak
- 16 oz pula nga radishes , putlon sa tunga
- 1 gamay nga acorn kalabasa (mga 3 ½ ka libra), gipanitan, gipugas, ug giputol sa 1 ka pulgada nga mga tipik
- 4 dako kamatis , giputol
- 1 dako Poblano pepper o bisan unsang kampanilya , giputol
- 1 dako kamote , gipanitan ug giputol sa quarters
- 2 dako pula o puti nga patatas , putlon ngadto sa upat ka bahin (biyai ang panit)
- 3-½ Mga kutsarita Knorr Beef Flavor Bouillon , adjust sa lami
- kosher nga asin sa pagtilaw
- ½ kutsarita Yuta nga itom nga paminta adjust sa lami
- ½ kutsarita pula nga papel nga mga tipik adjust sa lami
- 3 uga nga pula nga sili , tibuok (opsyonal)
- 4 Unga sa Mais , Guntinga ngadto sa 2" nga mga piraso o 340g/12 oz nga frozen nga mais
- 1 hugpong sa cilantro o Italian parsley , giputol
- 1 hugpong nga berde nga sibuyas , giputol
- 15 mga tasa sa tubig
Panudlo
- Sa usa ka dako nga stockpot sa medium-high heat. Isagol ang mga karne, beef bouillon, sibuyas, poblano pepper, kamatis, ahos, uga nga red chili, black pepper, ug red pepper flakes. Dad-a ngadto sa usa ka hubag, usahay stirring, hangtud nga ang mga utanon medyo malumo, mga 15 minutos.
- Idugang ang tubig ug ipataas ang kainit ug dad-a kini sa usa ka hubag. Tabuni ug pabukala sa medium-high heat sulod sa 30 minutos, pagkutaw usahay.
- Kuhaa ug idugang ang kamote, pula nga patatas, radish, mais, ug kalabasa, pukawon ug ipadayon ang pagkutaw sa ubos hangtud nga ang karne ug mga utanon humok. Ang sabaw makaabot sa usa ka dato nga pagkamakanunayon alang sa laing 30 ngadto sa 45 ka minuto.
- Kung nahuman na ang sabaw sa karne, isagol ang tinadtad nga cilantro ug berde nga sibuyas. Tilawi ug usba ang panahon nga adunay asin ug paminta, kon gikinahanglan. Skim grease gikan sa ibabaw.
- Sa pag-alagad, ibutang ang Puchero ngadto sa mga panaksan, isablig sa dugang nga tinadtad nga cilantro o parsley, ug i-serve uban sa linuto nga yuca o usa ka slice sa crusty nga tinapay ug usa ka wedge sa apog. Enjoy sa among Lami nga Puchero!!!
Mubo nga mga sulat
- Pagtipig: Puchero Paraguayo mahimong tipigan sa usa ka airtight sudlanan sa refrigerator sulod sa 3-4 ka adlaw. Mahimo usab kini nga i-frozen hangtod sa 3 ka bulan, apan labing maayo nga i-freeze kini sa usa ka sudlanan nga luwas sa freezer.
- Aron mapainit usab: Aron mapainit pag-usab ang Puchero Paraguayo, ibutang lang kini sa usa ka kaldero sa stove sa medium nga kainit ug pagkutaw usahay hangtud nga kini moinit. Mahimo usab nimo kini ipainit pag-usab sa microwave. Kung gipainit pag-usab ang Puchero Paraguayo, siguruha nga pukawon kini panagsa aron dili kini masunog ug aron masiguro nga parehas ang kainit niini. Kung ang sabaw baga kaayo, mahimo nimong idugang ang gamay nga tubig o sabaw aron matunaw kini.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.