Perpekto nga juicy meatballs nga giitsa sa usa ka sarsa nga tomato nga puno sa lami nga adunay bacon, usa kini sa among paborito nga panihapon sa pamilya sa Domingo sa gabii!😍
Gihimo uban ang lamian nga kombinasyon sa giniling nga karne ug baboy, keso sa Parmesan, ricotta, ug usa ka madanihon nga kombinasyon sa mga hilba, mga panakot, ug mga panimpla alang sa grabe nga lami sa matag kagat.
Dayon, simmer sa stove sulod sa mga usa ka oras sa usa ka lamian nga tomato sauce nga adunay lami nga bacon ug gisagol sa mga hilba ug panimpla, nga naghimo sa balay nga baho nga lamian! 🤤
Gipalabi namo ang linguine niini nga resipe, apan kini maayo sa spaghetti, fettuccine, o pasta!
Unsaon Paghimo sa Meatballs
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Alang sa Meatballs: Preheat ang hurnohan ngadto sa 425 °F ug ibutang ang oven rack sa tunga. Naglinya og 13 x 18 pan nga pan nga adunay aluminum foil, ibutang ang usa ka rack, ug hinayhinay nga pag-spray sa lana sa pagluto; ipadaplin.
Ibutang ang duha ka matang sa karne, mga mumho sa pan, parsley, grated sibuyas, ricotta, Parmesan, asin, pepper, nutmeg, itlog, oregano, ug ¾ tasa nga mainit nga tubig sa usa ka panaksan. Gaan kaayo ang kombinasyon sa usa ka tinidor.
Mahimo nimong pormahon ug lutoon ang imong mga bola-bola o tabunan ug pabugnawon kini sulod sa 1 ug hangtod sa 8 ka oras. (Sa kadugay nga imong gipalingkod ang sagol, mas daghang lami ang molambo).
Gamit ang imong mga kamot, hinayhinay nga pormaha ang timpla ngadto sa 2-pulgada nga mga bola-bola. (Makabaton ka ug mga 28 ka meatballs). Arrange sila o ang giandam Panid pan. Ang sagol mahimong medyo sticky; hinayhinay nga lana ang imong mga kamot usahay samtang giligid kini kung gikinahanglan. Lutoa sila sulod sa 20 ngadto sa 25 ka minutos hangtud nga browned ug hapit maluto.
Init ang 1 ka kutsara nga lana sa oliba sa usa ka kaldero sa medium-high heat alang sa sarsa. Idugang ang bacon ug magluto hangtud nga browned. Ibalhin ang bacon sa usa ka plato ug ibubo ang tambok gikan sa kaldero. Init ang 3 ka kutsara nga lana sa oliba sa samang pan sa medium nga kainit.
Idugang ang sibuyas, poblano, dinugmok nga kamatis, ug presko nga kamatis ug lutoa hangtod mohumok sulod sa 10 ngadto sa 15 ka minutos. Idugang ang ahos ug magluto sulod sa 1 ka minuto.
Sa katapusan, idugang ang tomato paste ug magluto, pagpalihok, sulod sa 2 ka minuto. Idugang ang bino ug lutoa sa taas nga kainit, kuhaa ang tanan nga brown nga mga piraso sa kalaha hangtud nga hapit tanan nga likido moalisngaw, mga 3 ka minuto.
Sunod, idugang ang tubig, asukar, beef flavor bouillon, ug pepper. Pagpalihok, csa ibabaw, ug simmer sa labing ubos nga kainit sulod sa 30 minutos.
Ibalik ang bacon sa meatball, isagol ang parsley sa sarsa, ug pabukala ang laing 30 ka minuto hangtod mahiusa ang mga lami ug ang sarsa molapot.
Pag-agay sa basil, lami, ug i-adjust ang panahon nga adunay kosher nga asin kon gikinahanglan. Dad-a ang usa ka dako nga kolon sa asin nga tubig aron pabukal. Idugang ang pasta ug magluto al dente sulod sa mga 7 ka minuto, pagpalihok usahay.
Alang sa mas malumo nga pasta, pabukala ang dugang nga minuto. Hugasi ang pasta sa usa ka colander-ibalik ang kaldero sa ubos nga kainit. Idugang ang mantekilya ug himoa nga kini matunaw; idugang ang linuto nga pasta ug isabwag hangtod hingpit nga mabulit sa mantekilya. Pag-agay sa pipila ka mainit nga sarsa sa kamatis ug isabwag pag-usab.
Ibalhin ang sarsa nga pasta sa usa ka platter ug ibutang sa ibabaw sa mga bola-bola (gamit ang usa ka slotted nga kutsara). Ibutang ang nahabilin nga tomato sauce sa spaghetti ug meatballs. Ibabaw sa grated Parmesan nga keso.
Pagdayandayan sa tinadtad nga parsley, kung gusto. I-serve uban ang pan o garlic bread (ug pipila ka maayong Rose o Red Wine😉 ). Enjoy!
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Classic Homemade Meatballs Recipe
- Resipe sa Beef Stew nga adunay Carrots ug Sweet Potatoes
- Ang Pinakamaayo nga Beef Milanese nga "Milanesa de Carne" nga resipe.
- Resipe sa Beef Stew nga adunay Carrots ug Sweet Potatoes
- Ang Labing Maayo nga Oven Baked Ground Beef Empanadas "Empanadas de Carne Molida al Horno" nga resipe
Resipe
Sayon nga Meatballs
Sagol
- 1 pound yuta nga baka 80/20
- 1 pound yuta nga baboy o matam-is nga sausage links , gikuha ang casing
- 1 kopa presko nga puti nga mga mumho sa pan (mga 4 ka hiwa, gikuha ang crust)
- ¼ kopa Panko Italian seasoned dry bread crumbs
- ¼ kopa minced lab-as nga Italyano parsley
- ½ kopa grated Parmesan , Parmigiano-Reggiano, o Romano nga keso
- ¼ kopa bug-os nga tambok nga ricotta nga keso
- 3 cloves ahos , giputol
- ½ gamay nga tam-is nga sibuyas , giputol
- 1 tablespoon Knorr Beef flavored bouillon o 2 ka kutsarita nga Kosher Salt
- ½ kutsarita ground black pepper , sa pagtilaw
- ½ kutsarita red pepper flakes
- ¼ kutsarita ground nutmeg
- 1 kutsarita presko o uga nga oregano
- 2 dako nga itlog , gibunalan
- ¾ kopa tibuok gatas , uga nga pula nga bino, sama sa Malbec o mainit nga tubig
Alang sa Sarsa
- ¼ kopa dugang nga ulay nga lana sa oliba ,
- 6 mga hiwa sa bacon , giputol
- ½ kutsarita nahugno nga red pepper flakes
- 7 cloves ahos , gidugmok o giputol
- 1 dako nga sibuyas , maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 2 Poblanos Pepper o pula nga kampanilya nga paminta , maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 8 presko nga kamatis , gihiwa
- ½ kopa pula nga bino , sama sa Malbec
- 1 (28-onsa) lata sa dinugmok nga kamatis o diced nga kamatis
- 3 tablespoons tomato paste
- ¼ kopa Italyano nga parsley , giputol
- ¼ tablespoons bag-ong tinadtad nga mga dahon sa basil
- 3 teaspoons oregano
- 1 tablespoon Knorr beef flavor nga bouillon , sa pagtilaw
- kosher asin , sa pagtilaw
- 1 kopa sa tubig
- 1 tablespoon asukar
Alang sa Pasta:
- 1 ½ libra sinultian , giluto sumala sa mga direksyon sa pakete
- 2 tablespoons kosher asin , sa pagtilaw (aron asin ang pasta nga tubig)
- 8 Mga kutsarita mantikilya
- 4 sa 6 tubig nga quartz
Pag-alagad:
- Grated keso , sama sa Parmigiano-Reggiano o Romano.
- Crusty nga pan o garlic bread.
Panudlo
- Preheat ang hurnohan ngadto sa 425 °F ug ibutang ang oven rack sa tunga nga posisyon. Linya sa usa ka 13 x 18 sheet pan nga adunay aluminum foil, ibutang ang usa ka rack, ug hinayhinay nga spray sa mantika sa pagluto; ipadaplin.
- Ibutang ang duha ka matang sa karne, mga mumho sa pan, parsley, grated sibuyas, ricotta, Parmesan, asin, paminta, nutmeg, itlog, oregano, ug ¾ tasa nga mainit nga tubig sa usa ka panaksan. Gaan kaayo ang kombinasyon sa usa ka tinidor. Niini nga punto, mahimo nimong pormahon ug lutoon ang imong mga bola-bola o tabuni ug pabugnawon sulod sa labing menos 1 ug hangtod sa 8 ka oras. (Sa kadugay nga imong gipalingkod ang sagol, mas daghang lami ang molambo).
- Gamit ang imong mga kamot, hinayhinay nga pormaha ang timpla ngadto sa 2-pulgada nga mga bola-bola. (Makabaton ka ug mga 28 ka meatballs). Ibutang ang mga meatballs sa giandam nga sheet pan. Ang sagol mahimong medyo sticky; hinayhinayi og lana ang imong mga kamot kanunay samtang giligid ang mga bola-bola kon gikinahanglan. Pagluto sa meatballs sulod sa 20 ngadto sa 25 ka minuto hangtud nga browned ug hapit maluto.
Alang sa sarsa:
- Init ang 1 ka kutsara nga lana sa oliba sa usa ka kaldero sa medium-high heat. Idugang ang bacon ug magluto hangtud nga browned. Ibalhin ang bacon sa usa ka plato ug ibubo ang tambok gikan sa kaldero.
- Init ang 3 ka kutsara nga lana sa oliba sa samang pan sa medium nga kainit. Idugang ang sibuyas, poblano, dinugmok nga kamatis, ug presko nga kamatis ug magluto hangtod mohumok, 10 ngadto sa 15 ka minutos. Idugang ang ahos ug magluto sulod sa 1 ka minuto. Sa katapusan, idugang ang tomato paste ug magluto, pagpalihok, sulod sa 2 ka minuto.
- Idugang ang bino ug lutoa sa taas nga kainit, kuhaa ang tanang brown nga mga piraso sa kalaha hangtud nga ang tanan nga likido moalisngaw mga 3 minutos. Sunod, idugang ang tubig, asukar, beef flavor bouillon, ug pepper. Pag-agas, pagtabon, ug pag-simmer sa labing ubos nga kainit sulod sa mga 30 minutos.
- Ibalik ang mga meatballs nga bacon, isagol ang parsley sa sarsa, ug pabukala ang laing 30 ka minuto hangtod mahiusa ang mga lami ug molapot ang sarsa. Pag-agay sa basil, lami, ug i-adjust ang panahon sa kosher nga asin kon gikinahanglan.
Alang sa pasta:
- Dad-a ang usa ka dako nga kolon sa asin nga tubig aron pabukal. Idugang ang pasta ug magluto al dente, mga 7 ka minuto, pagpalihok usahay. Alang sa dugang nga humok nga pasta, pabukala ang dugang nga minuto. Hugasi ang pasta sa usa ka colander-ibalik ang kaldero sa ubos nga kainit. Idugang ang mantekilya ug himoa nga kini matunaw; idugang ang linuto nga pasta ug ituslob hangtod hingpit nga mabulit sa mantekilya. Pag-agay sa pipila ka mainit nga sarsa sa kamatis ug isabwag pag-usab.
- Pag-alagad:
- Ibalhin ang sarsa nga pasta sa usa ka platter ug ibutang sa ibabaw sa mga bola-bola (gamit ang usa ka slotted nga kutsara). Ibutang ang nahabilin nga tomato sauce sa spaghetti ug meatballs. Ibabaw sa grated Parmesan nga keso. Pagdayandayan sa tinadtad nga parsley, kung gusto. I-serve uban ang pan o garlic bread (ug pipila ka maayong Rose o Red Wine😉). Enjoy!
Mubo nga mga sulat
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.