Kung ikaw usa ka fan sa mga homemade sausages ug nangita sa pagsulay sa usa ka bag-ong resipe, kami adunay usa ka lamian ug sayon-sundon nga Paraguayan Sausage nga resipe nga imong ganahan! Kini nga resipe usa ka timpla sa karne sa baboy ug baka nga tinimplahan og mga panakot ug mga panimpla nga makamugna og lamian, mobuswak nga lami.
Kung nag-ihaw ka, nagluto, o nag-pan-fry, kini nga resipe sa sausage perpekto alang sa bisan unsang okasyon. Busa, mag-dive kita ug magkat-on unsaon paghimo niining lamiang Paraguayan Sausage!
Unsaon Paghimo sa Sausage
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Ang pagpabilin nga bugnaw sa karne ug sa kagamitan sa paggaling importante aron mapugngan ang pagkatunaw sa tambok ug ang sausage nga mahimong mantika.
Pabugnawa ang mga bahin sa karne ug grinder sa refrigerator sulod sa labing menos usa ka oras sa dili pa magsugod. Gamita ang gilingan sa karne sa paggaling sa baboy ngadto sa usa ka panaksan. Depende sa imong gusto, mahimo nimong gamiton ang usa ka coarse o fine grind.
Kung gusto nimong idugang ang mga liso sa fennel, galinga kini sa karne. Idugang ang Kosher nga Asin, Itum nga Pepper, Mga pula nga pepper flakes, Paprika, ug Lab-as nga ahos nga clove sa karne ug sagol nga maayo.
Mahimo usab nimong idugang ang ubang mga panakot o mga utanon nga imong gusto. Idugang ang beer ug isagol hangtod mopilit ang sagol.
Ibutang ang sausage: Ihumol ang mga sausage casing sa tubig sulod sa 30 minutos aron mohumok kini. I-slide ang casing ngadto sa sausage stuffer nozzle, magbilin ug pipila ka pulgada nga casing nga nagbitay sa tumoy.
Pun-a ang stuffer sa sagol nga karne ug sugdi ang pag-crank sa stuffer handle aron itulod ang karne ngadto sa casing. Mahimo nimong i-twist ang sausage ngadto sa mga link samtang moadto ka.
Mahimo nimong lutoon dayon ang sausage o ibutang kini sa refrigerator o freezer. Aron maluto ang sausage, mahimo nimong i-ihaw, lutoon, o i-pan-fry kini hangtod hingpit nga maluto ug ma-brown ang gawas.
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Giluto nga Ziti nga adunay Italian Sausage ug Mushrooms
- Sausage ug Herb Stuffing
- Italyano nga Sosis
- Sheet Pan Sausage ug mga utanon
Resipe
Dali nga Sausage
Sagol
Alang sa mga karne:
- 0.55 lb. (250 g) Karne
- 1.10 lb. (500 g) Niwang nga baboy
- 0.55 lb. (250 g) Tambok sa likod sa baboy o tambok nga mga trimmings.
Para sa mga Condiments:
- 3 kutsarita (18 g) Kosher nga Asin
- 1½ kutsarita (3.0 g) Itom nga Paminta
- 1 kutsarita (0.32 g) Pula nga pepper flakes
- 5 kutsarita (10.0 g) Paprika
- 2 cloves (7.0 g) Lab-as nga ahos nga clove, gipanitan ug gimasa sa usa ka paste
- ½ kopa (125 ml) Beer o Pula nga bino
Panudlo
- Gigaling ang karne pinaagi sa usa ka dako nga plato (½", 12 mm). Gipanitan ug gimasa nga mga clove sa ahos ngadto sa usa ka paste. Sagola ang karne, ahos, asin, serbesa, ug mga sagol hangtod mahiusa pag-ayo.
- Pag-refrigerate sa tibuok gabii o ibutang kini sa refrigerator sulod sa labing menos usa ka oras o labaw pa aron molambo ang lami.
- Ibutang sa natural nga mga casing sa baboy, 32-36 mm, ug porma nga 6" (15 cm) nga mga link. Sa laing paagi, pormaha ngadto sa mga patties.
- Magluto sa naandan nga paagi, paghimo
- g sigurado nga ang internal nga temperatura sa mga link sa sausage moabot sa labing menos 150 degrees F. Girekomenda alang sa pagprito o pag-ihaw. Ibutang sa refrigerator. Enjoy!🍻
Mubo nga mga sulat
- Pagtipig: Mahimo nimong tipigan ang sausage sa usa ka sudlanan sa hangin o usa ka bag nga ziplock sa refrigerator hangtod sa 4-5 ka adlaw. Alang sa mas taas nga pagtipig, mahimo nimong i-freeze ang mga sausage sa usa ka ziplock bag hangtod sa 3 ka bulan.
- Aron mapainit usab: Mahimo nimong i-pan-fry kini sa usa ka skillet nga adunay gamay nga mantika o lutoon kini sa oven sa 350 ° F (175 ° C) sulod sa 10-15 ka minuto o hangtud nga init. Sa laing paagi, microwave ang sausage sa taas sulod sa 30-60 segundos o hangtud nga kini init.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.