Kini nga Pollo Cacciatore adunay usa ka komportable, rustic nga pagbati nga perpekto alang sa bugnaw nga mga adlaw. Labing maayo nga andamon kini sa usa ka adlaw sa unahan tungod kay ang manok mahimong mas lami human sa pag-marinate sa tibuok gabii sa usa ka dato nga sarsa sa kamatis nga adunay bacon, mga utanon, mga utanon, ug mga olibo.
Mahimo usab nimo kini i-freeze sa ulahi. Maayo kini sa daghang mga kilid, sama sa buttered noodles, polenta, bugas, mashed nga patatas, o couscous.
Kung ikaw usa ka fan sa Italyano nga pagkaon, ania ang uban pang mga putahe nga gusto nimo: Tiramisu, Lemon Ricotta Cookies, affogato, Chicken Scampi, Nasuko nga sarsa, Sarsa sa marinara, ug Braciole sa baka.
Ambak sa:
Pamaagi sa usa ka Pagtan-aw
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
- Patuga, timpla, ug dredge ang manok sa tinimplahan nga harina.
- Brown nga manok sa mga batch hangtud nga bulawan nga brown sa duha ka kilid.
- Igisa ang bacon, sibuyas, ug ahos sa nahibiling tambok.
- Idugang ang mga uhong ug sili, ug lutoa hangtod mahumok.
- Pag-agay sa tomato paste ug bino, ug pagpakunhod sa katunga.
- Ibalik ang manok nga adunay mga juice, idugang ang tubig, kamatis, herbs, bouillon, olibo, capers, ug simmer hangtud nga molapot ug ang manok maluto.
- Pag-agay sa lemon zest ug basil, ug papahulaya sulod sa 10 minutos sa dili pa i-serve.
Mga Tip ug Tambag
Alang sa pagpausbaw sa lami, among gigamit Knorr nga manok bouillon. Apan, kung wala kay chicken bouillon sa kamot, mahimo nimong ilisan ang tubig nga adunay ubos nga sodium nga sabaw sa manok o stock.
Tan-awa Kon Unsaon Paghimo Niini
Tan-awa ang Dugang Italian-Inspired Recipe:
Resipe
Mangangaso nga Manok
mga himan
Sagol
Alang sa manok:
- 1 4 hangtod 5 ka libra tibuok manok, walay panit o giputol sa sobra nga panit , guntinga kini sa 12 ka piraso
- 3 teaspoons Adobo All Purpose Seasoning o kosher nga asin , nabahin
- 1 kutsarita freshly ground black pepper
- ½ kopa hingpit nga harina
Alang sa Willow:
- ½ kutsarita red pepper flakes
- 1 tablespoon Knorr nga manok bouillon
- 2 tablespoons dugang nga ulay nga lana sa oliba
- 4 mga hiwa Bacon , putlon ngadto sa ½ pulgada nga mga piraso
- 1 dako tam-is o dalag nga sibuyas , giputol
- 6 cloves nga ahos , giputol
- 8 ons bella o cremini nga uhong , gihiwa
- 1-½ mga tasa pitted nga mga Olibo (Kami naggamit sa Kinatsila, apan mahimo nimong gamiton ang Griyego, Pranses o Italyano)
- 2 tablespoons gamay nga nonpareil capers , nahutdan
- 1 pula nga kampanilya nga pepper , gihiwa, liso, ug putlon ngadto sa ½-pulgada nga gilis o tinadtad
- 1 yellow, orange, o pula nga kampanilya nga paminta , gihiwa, liso, ug putlon ngadto sa ½-pulgada nga gilis o tinadtad
- 1 kopa uga nga pula o puti nga alak tan-awa ang Notes
- 3 mga tasa sa tubig o gamita ang sabaw sa manok kung dili gamit ang chicken bouillon
- 1 (28 oz onsa) mahimo nadugmok kamatis
- ¼ kopa tomato paste
- 2 tablespoons tinadtad lab-as nga sage
- 1 tablespoon tinadtad lab-as nga rosemary
- 1 kutsarita uga nga oregano
- 1 mabugkos imo
- 1 tablespoon asukar
- ¼ kopa presko nga basil o Italian parsley , tinadtad nga baga
- 1 tablespoon unsalted butter
- zest gikan sa 1 lemon
Panudlo
- Patya ang mga piraso sa manok gamit ang tualya sa papel aron makuha ang sobra nga kaumog. Timplahan ang manok sa tibuok nga 2 ka kutsarita sa Goya all-purpose seasoning o kosher salt ug ½ kutsarita sa ground black pepper.
- Ibutang ang harina sa usa ka dako nga mabaw nga pinggan, ug timpla ang harina nga adunay 1 ka kutsarita sa Goya all-purpose seasoning o kosher nga asin ug ½ kutsarita nga itom nga paminta. Tabuni ang matag piraso sa manok sa tinimplahan nga harina, pagsiguro nga parehas ang pagkasakop, ug itaktak ang bisan unsang sobra nga harina.
- Sa usa ka dako nga Dutch nga hudno o usa ka lawom, dako nga kaldero, init ang 2 ka kutsara nga lana sa medium-high heat. Brown ang katunga sa manok hangtud nga bulawan ug crispy, mga 5 ngadto sa 7 ka minuto. Ayaw pag-overcrow ang kawali.
- I-flip ang manok ug brown ang pikas kilid alang sa dugang nga 1 ngadto sa 2 ka minuto. Gamita ang mga kumpit aron ibalhin ang browned nga manok sa usa ka dako nga plato ug balika ang proseso sa nahabilin nga manok. Kuhaa ang tanan gawas sa mga 2 ka kutsara sa tambok.
- Ibalik ang kaldero sa stove ug ipaubos ang kainit ngadto sa medium-low. Idugang ang bacon ug sauté sulod sa 5 ngadto sa 7 ka minuto. Ilakip ang mga sibuyas, pagluto usahay hangtud nga kini mohumok ug magsugod sa brown, mga 5 ngadto sa 7 ka minuto. Pag-agay sa ahos ug ipadayon ang pagluto sulod sa mga 1 ka minuto hangtud nga kini mahimong humot, pag-amping nga dili kini brown.
- Idugang ang mga uhong ug kampanilya nga sili, pagdugang sa kainit ngadto sa medium. Magluto sulod sa 5 minutos, usahay magkutaw hangtud nga ang mga utanon magsugod sa pagpahumok. Pag-agay sa tomato paste ug magluto sulod sa 2 ka minutos.
- Ibubo ang bino ug dad-a kini sa usa ka hubag sa taas nga kainit. Pag-agas aron ma-scrape ang browned bits gikan sa ilawom sa kalaha. Idugang ang bino ug pakunhuran kini sa tunga, mga 3 ka minuto.
- Ibalik ang manok, uban ang bisan unsang nakolekta nga mga juice, sa kaldero ug idugang ang tubig, dinugmok nga kamatis, thyme, sage, rosemary, oregano, asukar, olibo, capers, ug 1 ka kutsara nga Knorr chicken bouillon. Dad-a ang sagol sa usa ka hubag, unya pagpakunhod sa kainit ngadto sa medium-low.
- Himoa kini nga simmer, walay tabon, sulod sa mga 1 ka oras o hangtud nga ang karne sa manok dali nga mawala sa bukog ug ang sarsa molapot. Tilawi ug i-adjust ang seasoning kon gikinahanglan. Hinay-hinay nga isagol ang lemon zest ug basil. Tabuni ug papahulaya kini sulod sa 10 minutos aron hinayhinay nga masulod ang tanang lami.
Mubo nga mga sulat
Sa pag-init pag-usab, ibutang sa microwave sulod sa 1-2 ka minuto, o ipainit pag-usab sa medium-low heat, gitabonan, sulod sa 5-15 ka minuto hangtud nga init. Pagdugang ug usa ka splash sa tubig o sabaw kon gikinahanglan sa diha nga pag-init pag-usab. Unsaon Paghimo-Abante & Pag-freeze Mahimo kining andamon usa ka adlaw sa unahan ug tipigan sa refrigerator sulod sa hangtod sa 3 ka adlaw, o kini mahimong frozen. Aron ma-freeze, pabugnawa sa hingpit ang pinggan, dayon ibalhin sa usa ka sudlanan nga luwas sa freezer ug i-freeze hangtod sa 3 ka bulan. Aron makapainit pag-usab, tunawon ang frozen sa tibuok gabii sa refrigerator. Sunda ang mga instruksiyon sa pagpainit nga gihatag sa ibabaw.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.