Ang sarsa sa Marinara usa ka Italyano nga sarsa nga gama sa kamatis, ahos, hilba, ug lana sa oliba. Kasagaran kini gisilbihan uban sa pasta o gigamit ingon nga usa ka topping o gituslob nga sarsa.
Kini nga resipe alang sa sarsa sa marinara gilangkuban sa pipila ka yano nga mga sangkap nga gihiusa aron makahimo usa ka lamian, dali, ug dali nga sarsa nga mahimong magsilbing pundasyon sa lainlaing mga pinggan.
Ang presko ug de-lata nga gidugmok nga kamatis naghatag og daghang base, samtang ang ahos, sibuyas, ug extra virgin olive oil makadugang sa katam-is ug kalalim. Ang basil ug oregano naghatag niini og herby flavor, ug ang red pepper flakes idugang medyo init.
Ang resulta usa ka lami, daghang gamit nga sarsa nga magamit sa pasta, pizza, ituslob, o bisan unsang pinggan nga gusto nimo.
Unsaon Paghimo sa Marinara Sauce
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Init ang lana sa oliba sa medium-high heat sa usa ka medium-sized, non-reactive saucepan. Idugang ang sibuyas, presko nga kamatis, ug ahos—timplahan og asin ug pula nga paminta. Magluto hangtod humok ug humok, mga 10 hangtod 15 ka minuto.
Idugang ang bino ug asukar ug lutoa sa taas nga kainit, kuhaa ang tanang brown nga mga piraso sa kalaha hangtud nga hapit tanan nga likido moalisngaw, mga 3 minutos.
Idugang ang mga de-latang kamatis ug ang ilang likido, ug dad-a kini sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit sa simmering ug simmer nga walay tabon sa ubos nga kainit hangtud nga ang sarsa molapot sa mga 1 ka oras, pagkutaw matag karon ug unya.
Bungkaga ang mga kamatis gamit ang usa ka kahoy nga spatula samtang nagluto kini hangtud nga ang sarsa chunky ug baga, mga 30 minutos ngadto sa 45 minutos. Kung ang sarsa mamala sa bisan unsang punto, dugangi ug tubig.
Pag-agay sa basil ug oregano, ug magluto alang sa laing 5 ka minuto o hangtud nga ang sarsa sa marinara molapot sa gusto nga pagkamakanunayon. Tilawi ug i-adjust ang seasoning kon gikinahanglan.
Para sa hamis nga sarsa sa Marinara, gamita ang immersion o standard blender para purée ang Marinara Sauce sa mga batch hangtod nga hamis ang imong lami.
Kung mogamit ug standard blender, ayaw pun-a ang garapon nga sobra sa katunga nga puno kada batch, biyai nga bukas ang buho sa taklob, taboni kini og limpyo nga dishtowel aron mogawas ang kainit), ug ibalik kini sa kaldero.
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Creamy Pasta nga adunay uhong ug Caramelized Onions
- Tuna Pasta Casserole
- Beef Braciole nga adunay Buttered Pasta
- Giluto nga Pasta
- Creamy nga Fettucine
- Nagluto nga Ziti
Resipe
Dali nga Marinara Sauce
mga himan
Sagol
- ¾ kopa dugang nga ulay nga lana sa oliba
- 1 dako nga yellow nga sibuyas , maayong pagkabutang nga diced
- 8 cloves ahos , gipanitan ug gipilak
- ¼-1 kutsarita Mas asin , sa pagtilaw
- 1 kutsarita nahugno nga red pepper flakes
- 1 tablespoon granulated sugar , kapilian
- 1 (28oz) mahimo nga nadugmok nga kamatis o tibuok nga kamatis, gamay nga gidugmok o 3 ka libra nga hinog nga plum nga presko nga kamatis
- 5 Mga kamatis sa Roma , tinadtad (opsyonal)
- 2 teaspoons uga nga oregano
- ½ kopa presko nga basil , julienne o Italian parsley, tinadtad
- ½ kopa pula nga bino , sama sa Malbec o tubig
- ½ kopa sa tubig
Panudlo
- Sa usa ka medium-sized, non-reactive saucepan, ipainit ang lana sa oliba sa medium-high heat. Idugang ang sibuyas, ahos ug presko nga kamatis; timplahan og asin ug red pepper flakes. Magluto hangtod humok ug humok, mga 10 hangtod 15 ka minuto.
- Idugang ang bino ug asukar ug magluto sa taas nga kainit sulod sa 3 ngadto sa 4 ka minuto.
- Idugang ang tinadtad nga kamatis ug tubig, ug dad-a kini sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit ngadto sa pag-simmer ug simmer nga walay tabon sa ubos nga kainit hangtud nga ang sarsa molapot mga 1 ka oras, pagkutaw matag karon ug unya ug bungkagon ang pipila ka mga kamatis ug ahos gamit ang usa ka kahoy nga spatula samtang sila magluto hangtud nga ang sarsa chunky ug baga, mga 30 minutos ngadto sa 45 minutos. Kung, bisan unsang orasa, ang sarsa nag-uga, dugangi ang tubig.
- Pag-agay sa basil ug oregano, ug magluto alang sa laing 5 ka minuto o hangtud nga ang sarsa sa marinara modasok sa gusto nga pagkamakanunayon. Tilawi ug i-adjust ang seasoning kon gikinahanglan. Para sa usa ka hamis nga sarsa sa Marinara, gamita ang usa ka immersion blender o usa ka standard blender aron purée ang Marinara Sauce sa mga batch hangtod nga hamis ang imong lami.
- Kung gamiton ang standard blender, pag-amping nga dili mapuno ang garapon nga sobra sa katunga nga puno matag batch, biyai nga bukas ang buho sa tabon, tabuni ang usa ka limpyo nga tualya aron makagawas ang kainit), ug ibalik kini sa kaldero.
Mubo nga mga sulat
- Pag-refrigerate sa usa ka sudlanan nga hugot sa selyo hangtod sa 5 ka adlaw. Pag-init pag-usab sa medium nga kainit o microwave sa dili pa gamiton. Hatagi og igong oras sa pagluto aron kini makapalambo og dugang nga lami.
- Idugang ang ubang mga sangkap, sama sa poblano pepper, celery, ug carrots, aron makamugna og lami.
- Para sa hapsay nga Marinara: Gamit ug immersion blender ug puree hangtod nga hapsay.
- Para sa usa ka chunky nga Marinera: Kung mogamit ug de-lata nga kamatis nga plum, dugmoka kini sa kamot sa dili pa lutoon o dugmoka ang mga kamatis gamit ang imong spatula pagkahuman.
- Kung mogamit lang ug presko nga kamatis nga plum, dugangi ang extra virgin olive ngadto sa ¼ cup para sa labing maayong resulta.
- Aron madugangan ang lami sa lami, sulayi pagdugang ang Herbes de Provence (Walay Lavender nga gidugang)
- Ang sarsa sa Marinara mahimo nga usa ka adlaw sa unahan. Una, pabugnawa, dayon tabuni ug pabugnawa.
- I-freeze ang gipabugnaw nga sarsa sa marinara sa usa ka sudlanan nga hugot sa selyo hangtod sa 1 ka bulan.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.