Kini nga Paraguayan Marinera de Carne (Battered Steak) nga resipe puno sa lami. Among tinimplahan kini og ahos, tinadtad nga parsley, presko nga duga sa apog, itom nga paminta, ug panimpla sa adobo alang sa dugang nga pagpausbaw sa lami.
Ang citrus marinade nga adunay lami nga batter nagmugna usa ka lamian nga giladmon sa lami. Kini nga resipe sayon; ang lisod lang mao ang pagsukol sa pagkaon niini samtang ginaprito.
Mahilig ka sa karne o nangita lang og bag-ong resipe, kini nga Paraguayan Marinera de Carne siguradong makadayeg ug mabiyaan ang imong lami nga gusto pa. Busa, tiguma ang imong mga sangkap ug pangandam aron masinati ang lami sa Paraguay sa matag kagat.🍻
Unsaon Paghimo sa Marinara de Carne
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang duga sa apog, zest, ahos, Adobo Seasoning, tinadtad nga parsley, ug ground black pepper; ipadaplin. Idugang ang yano nga harina sa usa ka dako nga mabaw nga panaksan; ipadaplin kini.
Gamit ang rolling pin o meat mallet, idukdok ang beef tenderloins sa tunga sa 2 ka palid sa parchment paper hangtod nga parehas kini ug ½ pulgada ang gibag-on. Guntinga ang matag karne sa tunga nga crosswise aron adunay duha ka piraso nga parehas ang gidak-on; balika ang uban.
Ibutang ang gibunal nga karne sa marinade, tabuni kini sa plastic wrap, ug ibutang sa refrigerator sulod sa labing menos 30 minutos.
Pukpok ang mga itlog, asin, ug paminta sa usa ka dako nga panaksan hangtud nga mabula kaayo, mga 3 minutos. Idugang ang gatas ug anam-anam nga isagol ang harina hangtod wala nay lumps (ang batter kinahanglan nga hapsay).
Sunod, pagpalihok sa club soda, ½ katunga sa usa ka higayon, whisking sa pagbuhat sa bisan unsa nga lumps. Ang batter kinahanglan nga adunay pagkamakanunayon sa pancake batter. Kung andam nang lutoon ang karne, preheat ang hurnohan sa 250 °F (121.11 °C).
Ibutang ang usa ka sheet pan nga adunay baking rack sa oven. Init ang 3 ka pulgada nga lana sa medium-high heat gamit ang a dako nga high-sided skillet.
Sa higayon nga ang mantika mosidlak, magtrabaho sa mga batch, kuhaa ang karne gikan sa marinade, tugoti nga ang sobra nga pagtulo, dredge ang karne sa duha ka kilid sa harina, ug itaktak ang bisan unsang sobra nga harina.
Unya ituslob kini pag-ayo sa batter mixture, tugoti nga ang sobra nga pagtulo. fry 1 ngadto sa 2 nga Marinera de Carne sa usa ka higayon, nga magbilin ug lawak tali kanila, usahay moliko hangtod sa bulawanon nga kape sa duha ka kilid, mga 3 minutos matag kilid, ug hinayhinay nga pugson ang karne aron makatabang nga masiguro ang browning.
(Ang internal nga temperatura sa karne kinahanglan nga magparehistro sa 165 degrees sa instant-read thermometer).
Pag-amping; ang mantika magsabwag! Ayaw pag-overcrow ang skillet; ang temperatura sa lana moubos. I-adjust ang kainit kon gikinahanglan aron mapabilin ang temperatura sa 350 degrees Fahrenheit.
(Girekomenda ko ang paggamit sa usa ka Deep Frying Thermometer). Kuhaa gamit ang usa ka tinidor ug ibalhin ang Marinera de Carne sa usa ka linuto sa kalaha nga gilinya tualya sa papel aron mahubas ang sobra nga lana.
Dayon, ibalhin ang linuto nga Marinara ngadto sa pan nga adunay pan nga may pan nga linuto sa kalaha aron kini magpabilin nga init sa hudno. Iprito ang nahabilin nga Marinera hangtod maluto ang tanan. Balika ang pamaagi sa nahabilin nga karne. Pag-alagad uban sa "Fideo a la Manteca" Buttered Pasta, Yum!
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Manok nga Milanese
- Isda nga Milanese
- Linuto nga Talong Milanese (Talong Parmesan)
- Chipotle Chicken Milanese
- Mga dapit nga gitawag Milanesa de Pollo a la Napolitana
- Beef Milanese
Resipe
Sayon nga Meat Marinara
mga himan
Sagol
- 1 kg Beef Tenderloins , giputol
- 1 tablespoon plus ½ kutsarita nga Goya Adobo All-purpose seasoning o kosher nga asin
- 2 kutsarita ground black pepper
- ½ kopa parsley , maayong pagkabuhat nga tinadtad
- Juice gikan sa 4 ka dagkong juicy limes plus ang zest
- 3 presko nga ahos cloves , grated o 1 ka kutsarita nga granulated nga ahos
- 1- litro sa lana canola , kung gikinahanglan (sa pagprito)
Alang sa Batter:
- 500 g hingpit nga harina
- 300 ml tibuok nga gatas
- 300 ml club soda o tubig o gatas
- 1 kutsarita kosher asin
- 1 kutsarita ground black pepper
- 3 dagko nga itlog , sa temperatura sa kuwarto
Dugang:
- 250 g (2 ka tasa) All-purpose nga harina
Panudlo
- Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang duga sa apog, zest, ahos, Adobo Seasoning, tinadtad nga parsley, ug ground black pepper; ipadaplin. Gamit ang rolling pin o meat mallet, idukdok ang beef tenderloins sa tunga sa 2 ka palid sa parchment paper hangtod nga parehas kini ug ½ pulgada ang gibag-on. Guntinga ang matag karne sa tunga nga crosswise, aron adunay ka duha ka piraso nga parehas nga gidak-on; balika ang nahabilin nga karne. Ibutang ang gibunal nga karne sa marinade, tabuni kini sa plastic wrap, ug ibutang sa refrigerator sulod sa labing menos 30 minutos.
- Sa kasamtangan, isagol ang mga itlog, asin, ug paminta hangtod mabula kaayo sa usa ka dako nga panaksan, mga 3 ka minuto. Idugang ang gatas ug anam-anam nga isagol ang harina hangtod wala nay lumps nga nahabilin (ang batter kinahanglan nga hapsay). Sunod, pagpalihok sa club soda, ½ katunga sa usa ka higayon, whisking sa pagbuhat sa bisan unsa nga lumps. Ang batter kinahanglan nga ang pagkamakanunayon sa bug-at nga cream.
- Kung andam nang lutoon ang karne, preheat ang hurnohan sa 250 °F (121.11 °C). Ibutang ang usa ka sheet pan nga adunay baking rack sa oven. Pag-init og 3 ka pulgada nga lana sa medium-high heat gamit ang dako nga high-sided skillet. Idugang ang yano nga harina sa usa ka dako nga mabaw nga panaksan; ipadaplin kini. Sa higayon nga ang mantika mosidlak, magtrabaho sa mga batch, kuhaa ang karne gikan sa marinade, tugoti nga ang sobra nga pagtulo, dredge ang karne sa duha ka kilid sa harina, ug itaktak ang bisan unsang sobra nga harina.
- Sunod, ituslob kini og maayo sa batter mixture, nga tugotan ang sobra nga pagtulo. Pagprito sa 1 ngadto sa 2 nga Marinera de Carne sa usa ka higayon, nga magbilin og lawak tali kanila, usahay moliko hangtud nga bulawanon nga brown sa duha ka kilid, mga 3 minutos matag kilid, ug hinayhinay nga pug-on ang karne aron masiguro nga ang browning. (Ang internal nga temperatura sa karne kinahanglan nga magparehistro sa 165 degrees sa instant-read thermometer). Pag-amping; ang mantika magsabwag!
- Ayaw pag-overcrow ang skillet; ang temperatura sa lana moubos; i-adjust ang kainit kon gikinahanglan aron magpabilin ang temperatura sa 350 degrees Fahrenheit. (Akong girekomendar ang paggamit sa Deep Frying Thermometer).
- Kuhaa gamit ang usa ka tinidor ug ibalhin ang Marinera de Carne sa usa ka linuto sa kalaha nga gilinyahan og mga tualya sa papel aron mahubas ang sobra nga lana sa dili pa i-serve o ibalhin ang Marinera ngadto sa pan sa hudno aron magpabilin nga init. Himoa nga ang temperatura sa lana mobalik ngadto sa 350 degrees F sa dili pa iprito ang nahabilin nga karne. Balika ang pamaagi sa nahabilin nga karne. Pag-alagad uban sa "Fideo a la Manteca" Buttered Pasta. Yum!😍😋🍻
Mubo nga mga sulat
- Walay paagi sa paglikay sa splattering nga moabut uban sa pagprito sa Marinera, apan ang sapaw sa harina sa dili pa ituslob sa batter ug usa ka splatter screen makatabang. Adunay pipila ka pagpanglimpyo, apan ang pagkaon takus niini.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.