Our Lemon Blueberry Scones recipe is a delightful blend of zesty lemon and juicy blueberries, making them perfect for a morning treat or a delightful brunch.
Made with all-purpose flour, granulated sugar, and cold unsalted butter, these scones have a tender crumb and a buttery texture. The addition of fresh blueberries adds bursts of sweetness to every bite.
Drizzled with a tangy lemon glaze, these scones are a heavenly indulgence.
To make these lemon blueberry scones with lemon glaze, you'll need simple ingredients like all-purpose flour, granulated sugar, baking powder, salt, lemon zest, cold unsalted butter, eggs, heavy cream, fresh blueberries, and vanilla extract.
The scone dough is easy to prepare, and the blueberries add a delightful pop of color and flavor. Once baked to golden perfection, the scones are brushed with additional cream and sprinkled with turbinado sugar for a delightful crunch.
Aron mapataas ang profile sa lami, nag-andam kami usa ka tangy Lemon Glaze gamit ang powdered sugar, melted butter, vanilla extract, lemon juice, ug lemon zest.
This glaze perfectly complements the scones, giving them a burst of citrusy flavor. Our blueberry lemon scones recipe is not only easy but also delicious. They're great for breakfast, brunch, or as a delightful snack any time of the day.
Alang sa mas lami nga mga resipe sa scone, siguruha nga susihon ang among lamian nga mga kalainan. Kami adunay klasiko scones nga mahimong ipasibo alang sa tam-is ug lamian nga mga base, ang among mouthwatering Mga Blueberry Scone puno sa juicy berries, ug delectable Chocolate Chip Scones para sa tanang chocolate lovers didto.
Ttropikal Mga Scone sa Guava nga nagdala sa usa ka talagsaon nga lami, ang hingpit nga pagtagad sa tingdagdag Pumpkin Scones nga adunay Pumpkin Glaze, Langitnon Vanilla Scones nga matunaw sa imong baba, Maple Whole Wheat Scones alang sa usa ka nutty twist, Tibuok nga trigo nga Banana Scones gisudlan sa natural nga katam-is, ug katapusan apan dili labing gamay, Tibuok Wheat Blueberry Scones nga adunay Honey Glaze.
Unsaon pagbuhat Lemon Blueberry Scones
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
For the Lemon Blueberry Scones: Preheat ang oven ngadto sa 400°F (200°C). Linya ang duha ka linuto sa kalaha nga adunay papel nga parchment ug ibutang sa gawas. Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang tanan nga gamit nga harina, baking powder, asin, ug asukar. Isagol nga maayo.
Gamit ang usa ka pastry blender, putlon ang bugnaw nga mantekilya hangtod ang sagol nga susama sa mga coarse crumbs. Sa laing paagi, mahimo nimong gamiton ang imong mga tudlo sa pagpahid sa bugnaw nga mantekilya ngadto sa uga nga mga sagol hangtod nga makab-ot nimo ang mga coarse crumbs nga adunay mga pungpong sa mantikilya nga sama sa gisantes sa sulod.
Isabwag ang mga blueberries hangtod nga parehas nga maapod-apod; pag-amping sa pagkupot sa mga blueberries sa hinay, tungod kay ang pagmasa o pagbun-og niini mahimong hinungdan sa ilang hayag nga kolor nga magdugo sa minasa. Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang bugnaw nga bug-at nga cream, vanilla, zest, ug mga itlog hangtod mahiusa.
Gradually add the wet mixture to the dry mixture, folding until the dough just comes together. It may be a bit crumbly, but that's perfectly fine. Be careful not to overwork the dough, as this can result in tough scones.
Ilabay ang minasa ngadto sa usa ka maayo kaayo nga harina nga nawong. Isablig ug gamay nga harina ang minasa aron dili mopilit. Pag-arina sa imong mga kamot ug hinayhinay nga pagmasa sa usa ka bola.
Ipilit ang minasa ngadto sa usa ka lingin nga gibana-bana nga 1 ka pulgada ang gibag-on, pagdugang og gamay nga harina kon gikinahanglan aron dili mopilit sa nagtrabaho nga nawong.
Guntinga ang lingin sa scone dough ngadto sa 12 ka trigle-shaped nga mga piraso gamit ang bench scraper o taas nga hait nga kutsilyo.. Pag-ayo sa pag-uyog sa mga hiwa aron maluagan kini gikan sa ibabaw, aron mas sayon ang pag-alsa niini.
Using a bench scraper or your hands, gently lift each slice and place them onto the prepared baking sheets, leaving some space between each scone. Chill the scones in the freezer for 20 to 25 minutes before baking.
Preheat the oven to 400ºF. Once chilled, lightly brush the tops of the scones with cream and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned and the insides are fully baked. Remove the Lemon Blueberry scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Unsaon Paghimo sa Lemon Glaze
Sa usa ka medium-sized nga panaksan, isagol ang nangatunaw nga mantekilya, powdered sugar, vanilla extract, lemon zest, ug lemon juice. Mix hangtud nga hapsay ug maayo ang pagkahiusa. Kung ang glaze daw baga kaayo, dugangi og gamay nga lemon juice, mga ½ kutsarita matag higayon, hangtud nga makab-ot nimo ang gitinguha nga pagkamakanunayon.
Sa laing bahin, kung ang glaze nipis kaayo, mahimo nimong idugang ang usa ka gamay nga powdered sugar, 1 ka kutsara sa usa ka higayon, hangtud nga kini molapot. Kung naabot na nimo ang gitinguha nga pagkamakanunayon, ang imong lemon glaze andam nang gamiton. Drizzle the glaze over the scones. Allow the glaze to set for a few minutes before serving to let it slightly harden.
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Tibuok Trigo Lemon Blueberries Scones
- Mga Scone sa Guava
- Vanilla Scones
- Pumpkin Scone
- Chocolate Chip Scones
- Maple Scone
Resipe
Easy Lemon Blueberry Scones
mga himan
Sagol
- 500 g (4 ka tasa) all-purpose nga harina, gikutsa ug gipatag gamit ang kutsilyo
- 1 kopa granulated sugar
- 2 tablespoons non-aluminum baking powder, gipatag sa usa ka kutsilyo
- 1 kutsarita kosher asin
- zest gikan sa 1 ka dako nga lemon
- 226 g (2 ka stick) bugnaw nga unsalted butter , putlon ngadto sa gagmay kaayong mga piraso
- 4 dagko nga itlog , diretso gikan sa refrigerator
- ¾ tasa plus 2 ka kutsara bugnaw nga bug-at nga cream , dugang para sa pagsipilyo
- 300 g (mga 2 ka tasa) presko nga blueberries
- 2 tablespoons lunsay nga vanilla nga kinuha
- Dugang bug-at nga cream alang sa pagsipilyo sa mga tumoy
- Turbinado nga asukal , para sa pagwisik
Alang sa Lemon Glaze
- 130 g (1 tasa) powdered sugar
- 14 g (1 ka kutsarita) unsalted butter , natunaw
- ½ kutsarita lunsay nga vanilla nga kinuha
- 2 tablespoons bag-ong gipuga nga lemon juice
- zest gikan sa 1 lemon
Panudlo
For the Lemon Blueberry Scones:
- Preheat ang hurnohan ngadto sa 400°F (200°C). Linya ang duha ka linuto sa kalaha nga adunay papel nga parchment ug ibutang sa gawas. Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang tanan nga gamit nga harina, baking powder, asin, ug asukar. Mix maayo. Gamit ang usa ka pastry blender, putlon ang bugnaw nga mantekilya hangtod ang sagol nga susama sa mga coarse crumbs. Sa laing paagi, mahimo nimong gamiton ang imong mga tudlo sa pagpahid sa bugnaw nga mantekilya ngadto sa uga nga mga sagol hangtod nga makab-ot nimo ang mga coarse crumbs nga adunay mga pungpong sa mantikilya nga sama sa gisantes sa sulod.
- Toss in the blueberries until evenly distributed; take care to handle the blueberries gently, as mashing or bruising them can cause their vibrant color to bleed into the dough. In a separate bowl, whisk together the cold heavy cream, vanilla, zest, and eggs until combined. Gradually add the wet mixture to the dry mixture, folding until the dough just comes together. It may be a bit crumbly, but that's perfectly fine. Be careful not to overwork the dough, as this can result in tough scones.
- Ilabay ang minasa ngadto sa usa ka maayo kaayo nga harina nga nawong. Isablig ug gamay nga harina ang minasa aron dili mopilit. Pag-arina sa imong mga kamot ug hinayhinay nga pagmasa sa usa ka bola. Ipilit ang minasa ngadto sa usa ka lingin nga gibana-bana nga 1 ka pulgada ang gibag-on, pagdugang og gamay nga harina kon gikinahanglan aron dili mopilit sa nagtrabaho nga nawong.
- Guntinga ang lingin sa scone dough ngadto sa 12 ka trigle-shaped nga mga piraso gamit ang bench scraper o taas nga hait nga kutsilyo. Pag-ayo sa pag-uyog sa mga hiwa aron maluagan kini gikan sa ibabaw, nga makapasayon sa pag-alsa niini. Gamit ang bench scraper o imong mga kamot, hinayhinay nga iisa ang matag hiwa ug ibutang kini sa giandam nga baking sheet, magbilin ug gamay nga luna tali sa matag scone. Pabugnawa ang mga scone sa freezer sulod sa 20 ngadto sa 25 ka minuto sa dili pa magluto.
- Preheat the oven to 400ºF. Once chilled, lightly brush the tops of the scones with cream and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned and the insides are fully baked. Remove the Lemon Blueberry scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Alang sa Lemon Glaze:
- Sa usa ka medium-sized nga panaksan, isagol ang nangatunaw nga mantekilya, powdered sugar, vanilla extract, lemon zest, ug lemon juice. Mix hangtud nga hapsay ug maayo ang pagkahiusa. Kung ang glaze daw baga kaayo, dugangi og gamay nga lemon juice, mga ½ kutsarita matag higayon, hangtud nga makab-ot nimo ang gitinguha nga pagkamakanunayon.
- Alternatively, if the glaze is too thin, you can add a bit more powdered sugar, 1 tablespoon at a time, until it thickens. Once you've reached the desired consistency, your lemon glaze is ready to use. Drizzle the glaze over the scones. Allow the glaze to set for a few minutes before serving to let it slightly harden.
Mubo nga mga sulat
- Hurno: Preheat your oven to 350°F (175°C). Place the scones on a baking sheet and bake for about 5-10 minutes until warmed through.
- Ang oven sa oven: Slice the scones in half horizontally and lightly toast them in a toaster oven until warm.
- Microwave: Place a scone on a microwave-safe plate and heat on medium power for about 10 seconds until warmed. Be careful not to overheat, as the scones can become dry.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.