Ang homemade chocolate pastry cream makadugang ug lamian nga paghikap sa imong mga dessert. Kini nga creamy nga timpla naghiusa sa dato nga tsokolate nga adunay hapsay nga pastry cream.
Kining nindot nga twist sa among classic resipe sa crema pastelera naghiusa sa kabuhong sa cacao powder ug mapait nga tsokolate, nga nagmugna sa usa ka gipakusog nga lami sa tsokolate.
Hingpit alang sa pagpuno tarts, cakes, cupcakes, or any pastries, this sweet treat is sure to satisfy your cravings.
Kung gusto nimo ang usa ka bersyon sa puti nga tsokolate, sunda lang ang resipe, kuhaa ang pulbos sa kakaw ug tsokolate nga mapait, ug ipilo sa 250g nga natunaw nga puti nga tsokolate sa katapusan. Andama ang imong kaugalingon alang sa usa ka langitnong pagkaon nga makapadani sa imong lami!😋
Unsaon Paghimo sa Chocolate Pastry Cream
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Sa usa ka dako nga dili init nga panaksan, idugang ang mapait nga tsokolate; ipadaplin. Sa usa ka medium nga stainless steel saucepan, isagol ang gatas, kakaw, ug katunga sa asukal hangtod nga hingpit nga matunaw ang kakaw.
Iapil ang vanilla bean uban sa mga gikiskis nga liso. Kung naggamit ka og vanilla extract, idugang nimo kini sa ulahi.
Dad-a ang sagol sa usa ka malumo nga hubag sa medium nga kainit samtang padayon nga pagkutaw aron matunaw ang asukal ug mapugngan ang sagol nga masunog sa ilawom sa kaldero.
Pagmatngon sa panahon niini nga proseso aron malikayan ang pagbukal, pag-adjust sa kainit kung gikinahanglan.
Samtang nag-init ang sagol nga gatas, andama ang sagol nga yolk sa itlog. Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang mga yolks sa itlog, cornstarch, asin, ug ang nahabilin nga granulated sugar hangtud nga kini mahimong hapsay ug luspad nga dilaw.
Kini nga proseso kasagaran mokabat ug mga 5 minutos. Kini nga lakang hinungdanon tungod kay kini makatabang sa paghimo sa usa ka creamy ug luscious Chocolate Pastry Cream.
Sa diha nga ang gatas hapit na mobukal, kuhaa ang vanilla bean (kon gamiton) ug hinayhinay nga ibubo ang gamay nga init nga gatas ngadto sa sagol nga itlog samtang padayon nga gikutaw.
Gitawag kini nga tempering, ug kini makatabang sa pagpugong sa curdling. Anam-anam nga ibubo ang nahabilin nga init nga gatas sa panaksan nga adunay sagol nga yolk sa itlog samtang kanunay nga gibunalan.
Ibubo ang sagol balik sa saucepan ug ibutang kini sa medium nga kainit. Lutoa ang chocolate pastry cream, pagpalihok kanunay ug kusog sa usa ka whisk aron malikayan ang mga bugal ug masiguro nga bisan ang pagluto.
Ipadayon ang pagluto hangtud nga ang sagol molapot ug moabut sa usa ka malumo nga hubag, ug ang whisk magbilin ug agianan niini. Kini kasagarang mokabat ug mga 8 minutos. Gusto nimo nga ang pastry cream makaabot sa pudding-like consistency.
Sa diha nga ang chocolate pastry cream motubo, kuhaa ang saucepan gikan sa kainit. Isagol ang mantekilya hangtod matunaw ang mantekilya. Dayon, ibubo dayon ang pastry cream sa mapait nga tsokolate.
Pukpok hangtud nga ang tsokolate hingpit nga matunaw. Tabuni gamit ang plastic wrap nga direktang gipilit sa ibabaw sa pastry cream (aron dili maporma ang panit) ug pabugnawa sa temperatura sa kwarto. Pabugnawa sulod sa labing menos 4 ka oras o hangtod bugnaw sa dili pa gamiton.
May Kalabutan nga mga Resipe
Resipe
Sayon nga Chocolate Pastry Cream
Sagol
- 1 Tibuok vanilla bean, gipikas ang gitas-on ug ang mga liso gikiskis gamit ang gamay nga kutsara o 1 ka kutsara nga puro vanilla extract
- 40g (⅓ tasa) cornstarch
- 150g (¾ tasa) asukar, gibahin
- 500 ml tibuok nga gatas
- 3 dako itlog nga itlog
- 60g (½ tasa) unsweetened cacao powder
- 150g (1 tasa) mapait , giputol
- 3 tablespoons unsalted butter , kapilian
Panudlo
- Sa usa ka dako nga dili init nga panaksan, idugang ang mapait nga tsokolate; ipadaplin. Sa usa ka medium nga stainless steel saucepan, isagol ang gatas, kakaw, ug katunga sa asukar hangtud nga ang kakaw matunaw sa hingpit. Iapil ang vanilla bean uban sa mga gikiskis nga liso. Kung naggamit ka og vanilla extract, idugang nimo kini sa ulahi. Dad-a ang sagol sa usa ka malumo nga hubag sa medium nga kainit samtang padayon nga pagkutaw aron matunaw ang asukal ug mapugngan ang sagol nga masunog sa ilawom sa kaldero. Pagmatngon sa panahon niini nga proseso aron malikayan ang pagbukal, pag-adjust sa kainit kung gikinahanglan.
- Samtang nag-init ang sagol nga gatas, andama ang sagol nga yolk sa itlog. Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang mga yolks sa itlog, cornstarch, asin, ug ang nahabilin nga granulated sugar hangtud nga kini mahimong hapsay ug luspad nga dilaw. Kini nga proseso kasagaran mokabat ug mga 5 minutos. Kini nga lakang hinungdanon tungod kay kini makatabang sa paghimo sa usa ka creamy ug luscious Chocolate Pastry Cream.
- Sa diha nga ang gatas hapit na mobukal, kuhaa ang vanilla bean (kon gamiton) ug hinayhinay nga ibubo ang gamay nga kantidad sa init nga gatas ngadto sa sagol nga itlog samtang padayon nga gikutaw. Gitawag kini nga tempering, ug kini makatabang sa pagpugong sa curdling. Anam-anam nga ibubo ang nahabilin nga init nga gatas sa panaksan nga adunay sagol nga yolk sa itlog samtang kanunay nga gibunalan.
- Ibubo ang sagol balik sa saucepan ug ibutang kini sa medium nga kainit. Lutoa ang chocolate pastry cream, pagpalihok kanunay ug kusog sa usa ka whisk aron malikayan ang mga bugal ug masiguro nga bisan ang pagluto. Ipadayon ang pagluto hangtud nga ang sagol molapot ug moabut sa usa ka malumo nga hubag, ug ang whisk magbilin ug agianan niini. Kini kasagarang mokabat ug mga 8 minutos. Gusto nimo nga ang pastry cream makaabot sa pudding-like consistency.
- Sa diha nga ang chocolate pastry cream motubo, kuhaa ang saucepan gikan sa kainit. Isagol ang mantekilya hangtod matunaw ang mantekilya. Dayon ibubo dayon ang pastry cream sa mapait nga tsokolate. Pukpok hangtud nga ang tsokolate hingpit nga matunaw. Tabuni gamit ang plastic wrap nga direktang gipilit sa ibabaw sa pastry cream (aron dili maporma ang panit) ug pabugnawa sa temperatura sa kwarto. Pabugnawa sulod sa labing menos 4 ka oras o hangtod bugnaw sa dili pa gamiton.
Mubo nga mga sulat
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.